Nekoliko recepata za domaćina: kako zatvoriti jabučni kompot za zimu

Na našem svečanom stolu uvijek postoji takvo piće kao kompot. Uostalom, za kuhanje, čak i najukusnije, vrlo je jednostavna, uz korištenje najmanje sastojaka. Potrebne su samo zrele jabuke, šećer i vodu. Za nove i neobične okus senzacije, možete dodati i druge plodove i bobice: marelice, kruške, šljive, grožđe ili struja. Postoji mnogo različitih načina zatvaranja za zimski kompot od jabuka. Neka mi analizirati neke od njih.

S prvom opcijom kuhajte sirup iz izračuna: po litri vode - 300 grama šećera. Pažljivo operite jabuke i izrezajte na kriške. Mali plod ne može se rezati, to se odnosi na crampons. Sterilizirajte staklenke i stavite rezane jabuke na vješalice, a zatim natopite šećerni šećer do ruba vrata. Pokrijte poklopac i ostavite deset minuta. Ispustite tekućinu, ponovo kuhajte i ulijte posudu dok sirup ne počne izliti. Okupili smo metalne pokrove, okrenuli staklenke naopako i stavili ih u toploj deku. Jednog dana uklanjaju se u hladnoj sobi za skladištenje.

Kako se zatvoriti za zimski kompot od jabuka za blagdanski stol? Drugi recept je idealan za takav slučaj. Trebat ćemo: litru vode, jabuke (pet komada srednje veličine) i granulirani šećer - 200 grama. Moje voće, rep je uklonjen i izrezan na velike komade. Stavili smo lonac vode i šećera na vatru. Kad se šećer potpuno otopi - sirup je spreman. U kipućem siruru smanjujemo jabuke i kuhamo na maloj vatri oko tri minute. Zatim ih izvadite iz posude i - u posudu, prethodno steriliziranu. Stavimo tekućinu u kuhanje, prelijte na vrh u posudu s voćem i zatvorimo poklopac. Gotovo!

U trećem slučaju, pogledajmo kako zatvoriti smjesu jabuka sa začinima zimi, koristeći se raznovrsnošću kao što su rennets. Trebat će nam svejedno: litra vode, kilogram šećera i jabuka. Dodajte i prstohvat od vanilina i 3-4 češnjaka. Prije svega, kuhajte sirup šećera i dodajte začme na kraju procesa. Moje voće, uklonimo repove i izrezujemo jezgru. Izostaviti jabuke u kipućoj sirup, kuhati oko sedam minuta na srednje jakoj vatri, izvadio tavu i širenje na banke, gotovo do vrha. Tekućina se ponovo kuha i izlije u posude. Okrenuli smo poklopce, stavili ga na pod naopako i pokrivali toplim pokrivačem. Da biste dobili izraženi okus u kipućoj vodi, možete dodati cimet i limun.

Usput, nekoliko riječi o ispravnom sterilizacija limenki. Za to je potrebno strogo pridržavati temperaturnih i vremenskih režima. Na 95 stupnjeva potrebno je izdržati litre limenke 20 minuta, dvije litre - 30 i tri litre - 45.

Kako zatvoriti za zimski kompot od jabuka bez sterilizacije? Zamislimo još jedan recept. Pažljivo, kao što ćemo koristiti i koru, operite jabuke, očistimo ih, izrežimo ih na četiri dijela i uklonimo jezgru. Presavijte u zdjelu, pospite limunovim sokom, pomiješajte, pokrijte poklopac i odložite dok ste daleko.

Sklopite kožu u zasebnu posudu, ulijte vodu (jedan i pol litara) i isparite. Ulijte šećer, promiješajte i kuhajte pet minuta. Izvadite spremnik iz vatre, a dobiveni vreli sirup se filtrira kroz sito.

Savijajte jabuke na suhom čistom staklenku. Napunite ga sirupom, pokrijte i ostavite u miru dok se ne ohladi. Zatim ga nježno spojimo u lonac i ponovo kuhamo.

U međuvremenu uzimamo pupoljke od karanfila, napunimo kuhanu vodu i stavimo posudu s jabukama. Napunite kipuće sirup na razinu od 1,5-2 cm ispod vrha limenke. Stavili smo kontejner 20 minuta u tavu kipuće vode, zatim čvrsto zatvorite, okrenite naglavce i ostavite da se ohladite. Zatim ga šaljemo u skladište na mračnom mjestu. Ovaj put smo pripremili kompot od jabuka bez sterilizacije.

Za pripremu kompote možete, u načelu, koristiti različite vrste voća. Ali najukusnija pića dobivaju se od slatkog i kiselog voća vrlo male veličine. I iako se često čiste od kora, potrebno ju je prethodno temeljito oprati.

Ovdje smo savladali nekoliko načina kako zatvoriti kompozitor jabuka. Sretno s ovim poslom!