Kako napraviti mrvljiv riža?

Koliko ukusnih i hranjivih jela možete napraviti od riže! A kad je mrvljiv, onda se ispostavlja izvrsna ukrasi, savršeno u kombinaciji s povrćem, mesom i ribom. Osim toga, riža je vrlo korisna za ljudsko tijelo. Sadrži vitamine B, E, PP, kao i bakar, magnezij, fosfor, kalij, željezo, kalcij, mangan, cink, selen. Kako kuhati mrvljenu rižu,

Prije svega, da biste dobili mrvljiv riža, morate odabrati pravu vrstu žitarica. Različite vrste se koriste za posve drugačije jela. Dakle, riža može biti okruglo zrno, srednje zrnato i dugo zrno. Između drugog, vrsta se razlikuje u smislu vremena kuhanja, metode prerade, korisnih svojstava, pa čak i oblika i boje. Kruglozerny riža brzo apsorbira vodu i stoga se u procesu kuhanja čvrsto prianja. Iz tog razloga, labav riža ne može se kuhati od takvih žitarica. Ova se sorta koristi više za izradu pudinga, sushija ili lonaca. Srednje zrnata riža apsorbira vodu, sadrži puno škroba i viskozna. Dobro je prilagođen za rižoto ili juhe. Ali idealna sorta za pripremu ukrasne mrvice riža je dugo zrno. Prilikom kuhanja ne drži se zajedno, što rezultira izvrsnim ukrasiti ribu, meso i povrće.

Nakon odabira sorte, moguće je pokrenuti sam proces kuhanja. Najvažnije pravilo: riža treba temeljito oprati kako bi se pročistila voda kako bi se isprala ljuska, suvišak škroba i prašina, a potom ga upije u hladnu vodu.

Nekoliko varijanti toga, kako kuhati mrvljenu rižu:

1. Temeljito isperite krpu, ostavite ga 60 minuta u hladnoj vodi. Zatim, kada se apsorbira gotovo u potpunosti, dodajte malo vode i stavite na sporo vatru 5 minuta. Miješanje nije potrebno. Tako riža kuha brzo, ne gori i ostaje mrvljiv.

2. Pažljivo isperite rižu, stavite je u hladnu vodu 15 minuta. Presavijte šipku na sito, tako da je voda posve stakla. Na prethodno zagrijanoj tavi stavite rižu i, uz miješanje, pričekajte da ostatak ostane voda je isparila. Zatim ga stavite u tavu i dodajte juhu, primjerice povrće. Kada se kuhati, pokrijte i kuhajte još 10 minuta tijekom male toplote. Pripremljena riža je spremna!

3. Na sljedeći način možete kuhati rižu bilo koje vrste, i to će i dalje biti mrvljivo i ukusno. Metoda se naziva "vojska". U kipućoj vodi morate zaspati već ispranu rižu i pričekajte dok ne kuha. Zatim se odmah naslonite na sito i ponovno isperite hladnom vodom. Kada sve vode isušuje, morate ponovno staviti rižu u hladnu vodu i kuhati, bez miješanja, dok ne kuhate.

To je, kao što je vidljivo iz predložene izvedbe kuhanje, mrvi riža može biti kuhana ili namakanjem ili porinuće. Prva opcija je, naravno, teža, ali ipak vrijedi pokušati. Glavna stvar - da slijedite gore navedene preporuke i držati potrebne razmjere: voda mora biti dva puta više od žitarica. U ovom slučaju brojka dobivena ukusan i hrskav, a cijela obitelj može uživati ​​u kvalitetno kuhanje.