Džemovi i pekmez iz Samburha: recept za poboljšanje vida

U Rusiji se, iz nekog razloga, pogrešno ime ove bobice zadržao. Ovaj plod uzgoja rođen je ne tako davno u Kanadi. Američki znanstvenik Luther Burbank povezao je dvije vrste noćnih boja: afrički i europski puzanje. Njegova potomstvo Michurin naziva "sunberry" - "solarni bobica". U Europi se često naziva kanadska borovnica ili kupina - nazivom lijeka koji proizvodi, što poboljšava vid. Visoki, do pola metra grmlja nepretenciozan je i daje obilnu žetvu. Svaka "borovnica" je veličina trešnje. Možete skupiti i kantu bobica iz grma. Zato su vrtlari počeli saditi vrtlare cijelog svijeta. Noćni hlad se još uvijek osjeća u svježim bobicama. Stoga češće čajeva, tinktura, vina, džemovi i pekmez od samberija. Pričajmo o posljednjoj domaćoj berbi zimi. Ispod ćete pročitati korisne savjete koji će vam pomoći pripremiti ukusnu poslasticu.

Jam from Sambury - recept za "solo"

Za razliku od redovitih noći, njegov izravni potomak nije toksičan. Ali još uvijek ne svi sviđaju okus svježih bobica. Poboljšati kvalitetu kulinarstva olakšava stvrdnjavanje. Usjev se raširi ravnomjerno i dopušta "hodati". Također ukusna sušena samberi bobica. Jam recepti su vrlo brojni. Ali strogo "solo" (sanberry + šećer) ne može biti učinjeno. Da biste dodali miris i okus, morate dodati menta, matičnjak ili barem cimetom. Bobice se prvo kruže s kipućom vodom i stoga ostavite nekoliko minuta da stoje. Za to vrijeme, neugodan okus bujica mora proći u vodu, koju se spajamo, bacajući žumanjicu u cjedilo. A onda ulijte šećer (po kilogramu bobičastog voća - 300 g slatkog pijeska) i držite na vatri dok ne postane gust.

Jam iz samberija - recept s limunom

Iz kilograma šećera i čaše vode, napravite sirup. Kad se kuha, stavite u posudu 1 kg pripremljenih (prethodno kipućih) bobica. Kuhamo pet minuta i ostavimo na stranu 4-5 sati. Ponovimo ovaj postupak tri puta. Naposljetku, dodajte rešetkast zest i sok od velikog limuna ili dva limeta, nekoliko listova od metvice. Još jednom ćemo kuhati i stajati na bankama.

Jam iz Sambury - vitaminski recept

Većina vrijednih ljekovitih svojstava očuvana je sljedećim liječenjem. Weigh kilogram bobica s kipuće vode i pustiti kroz meso brusilica. Slično tome, mljeti isto broj vina ili limuna, kao i grančicu od metvice. Šećer se mjeri u omjeru od 1: 1 do nastale mase. Spavamo s njima primljenom mamom i ostavljamo sok od 5-6 sati. Postavljamo na banke koje su pohranjene u hladnjaku.

Jam from Sambury - recept s dunja

Ovdje ćemo poboljšati okus zbog mirisne južne "jabuke" i šaku žutika. Ako želite, možete dodati vanilije, cimet, đumbir na džem. Prvo, očistimo od kože 6 komada dunja i protrljamo ih na reznom. Limun je također praškasta. Dodajte pripremljene plodove - kilogram - i žutika. Ostavite 6 sati. Zatim dodajte pola kilograma granuliranog šećera i stakla ili malo više vode. Temeljito izmiješajte i stavite na vatru. Kuhajte na srednjoj vatri oko pola sata. Otići ćemo u 12 sati. Dodajte začine i biljke u hladnu smjesu (ako želite). Mi se kuhamo do spremnosti koju određujemo stalnim padom. Zamotajte se vruće na bankama i kotrljajte.