Ukras ukusan šećerom - ukusan i koristan

Ime ove bobice potječe od stare ruske riječi "smorod", što znači "jak miris". I istina, ova bobica ima snažnu aromu koja je inherentna lišća i grančica grma na kojoj raste ribu.

To je skladište vitamina i minerala, a da bi se dnevna norma vitamina S, potrebno je jesti u dan samo 20 bobica. I nije važno, crveno će biti bobica na grančicama, klasična crna ili egzotična bijela - jednako korisna. Ali kako to učiniti u doba godine, kada u vrtu nema svježih bobica, a trgovine su čak i naizgled smrznute i ne nadahnjuju povjerenje? U kasnu jesen, zimi i proljeća, kursa će doći do spašavanja sa šećernom krastavom. Ova nabava pomoći će povećanju imuniteta, poboljšanju i jačanju tijela tijekom cijele godine.

Dakle, da biste napravili upleteni ribiz sretni za vas tijekom zime, odaberite recept za okus. Evo nekoliko jednostavnih opcija.

1. Za jedan kilogram bobičastog voća trebate pola kilograma malog šećera. Struja treba pažljivo proći, uklonite stabljike, grane i lišće, Shaggy vrhova uklanjaju dezinficirane makazice za nokte. Zatim se bobice stavljaju u zdjelu miješalice ili procesora za hranu i temeljito se mljevene. Kada peretortye bobice pretvoriti u homogenu masu - tankim potok umiješajte šećer, pa opet umutiti. Takav ribiz, zakrivljen šećerom, može se pohraniti u steriliziranim posudama kao jednostavan pekmez. Ako su banke obične, onda je bolje zadržati bobicu u hladnjaku.
2. Ako nemate mješalicu ili kombinaciju kod kuće, ili jednostavno ne želite nered s njima, možete učiniti mnogo lakše: školjka upletena (sa šećerom) priprema se uz pomoć drvene drobilice. Pranjene i suhe bobice trebale bi se staviti u posudu s dubokim emajliranim zdjelicama i nabiti šljamom, dodati šećer i miješati. Suhe sterilizirane staklenke napunjene pireom bobicama, vrh s malim pripyayutsya šećerom i blizu. Ovaj recept za iskrivljenu ribizu zahtijeva starenje 2-3 dana: tijekom tog vremena šećer će se otopiti, a pekmez će dobiti bogat ukus.
3. A ovdje je još jedan recept za one koji vole okus stvarno svježe bobice. Rastavljene i operirane ribizle trebale bi se utrljati u miješalicu ili čak upravo uvijene u mljevenju mesa, dodati šećer po ukusu (netko voli ostaviti, a netko - više nježno). Sada su pripremljeni kalupi s poklopcem ispunjeni tom mirisnom smjesom, blizu i stavljeni u zamrzivač. Spremite takav ribiz - uvijen, sa šećerom - može biti zauvijek. Najugodnije je da se pri odmrzavanju njegovih korisnih svojstava ne gubi, ali okus ostaje uvijek isti kao kod svježe pokošenih bobica iz grma.

Bobice, pripremljene jednim od navedenih metoda, uvijek će biti univerzalni desert. Mogu se jesti kao zaseban jelo, recimo, čaja, dodati sladoled, širenje na tost i svježa peciva, kolača impregnirane. Štoviše, od takvih ribizla moguće je pripremiti voćne napitke, kompote i čak domaće vino.