Kravlje s mesom u pećnici: recept za tijesto i prženje

Kolače s mesom u pećnici pripremaju se brzo i lako, pa je to jedna od najpoželjnijih jela u gotovo svakoj obitelji. Mogu biti poput malog snacka prije glavnih jela i služili su kao neovisna poslastica. Postoji ogroman broj različitih recepata za pite, od kojih će svaki pomoći da brzo i ukusno hranite sebe i cijelu obitelj.

Čak i ako ste počeli pripremati sličnu jelo, s odgovarajućom razinom želje, pažnje i raspoloženja, zasigurno ćete dobiti željeni rezultat. Vidjet ćete kako će se nakon nekog vremena početi eksperimentirati s raznim punjenjem, dodati nove sastojke starim receptima i uživati ​​u uspjehu!

Ukusno tijesto na kefiru

Pite s mesom na kefiru u pećnici su vrlo ukusne, čak i početnik se može nositi s takvim testom. Ovo jelo savršeno je za subotu čajnu zabavu, kada je još daleko za večeru, ali svatko želi ugristi da pojede nešto ukusno. Najbolje je poslužiti takve listove izravno iz pećnice, vruće.

Sastojci za jelo:

• kefir - 220 mililitara;
• brašno - 450-550 grama;
• biljno ulje;
• šećer;
• soda, sol;
• kokošje jaje;
• mljeveno meso - 400 grama;
• luk - 220 grama;
• sjemenke sezama;
• korijander, peršin, kopar;
• začiniti okus.

Da biste pripremili jelo, trebat će vam ne više od jednog i pol sata. Ako slijedite kalorije, zainteresirano ćete saznati da je primljeno 100 grama kolačića za 238,4 kcal.

Počinjemo se pripremati!

1. U lagano toplo kefir, promiješajte u soda, sol, šećer i biljno ulje.
2. Postupno dodajte brašno da biste dobili mekano mekano tijesto. Zbog svoje konzistencije, to bi trebalo izgledati kao kvasac.
3. Lagano pokrijte tijesto filmom i pričekajte oko 40 minuta.
4. Da biste dobili punjenje, morate pomiješati mince, najbolju mješavinu piletine i svinjetine, zajedno s lukom, izrezati tanke prstene, kao i zeleno. Temeljito pomiješajte punjenje, sol i dobro je. Ako je dobivena smjesa prevelika, onda ga razrijedite malom količinom vode ili kefira.
5. Čim se tijesto približi, oblikujte pite od njega, postavljajući ih na prethodno pripremljenu ploču za pečenje sa šavom prema dolje. Podmažite ih jajašima, pospite sezama po ukusu i pecite 30 minuta u pećnici od 200 ° C.

Savjeti za bolje pečenje

Tijesto za kolače s mesom u pećnici je vrlo brzo. Bez obzira na to je li kvasac ili bezdozhzhevym, zasigurno se mora stvoriti na toplom kefiru, donijeti najmanje sobnu temperaturu. Inače, tijesto će ići loše u pećnici.

Pokušajte strogo pridržavati se formulacije tijekom proizvodnje tijesta bez kvasca i ne pretjerivati ​​s dodatkom sode. Inače, to će rezultirati pite lagano neugodan okus.

Tijesno i gusto tijesto raste vrlo loše kada pečenje, tako da ne pretjerati s dodatkom brašna i gnječenje. Tijelo bi sigurno trebalo biti nježno i vrlo mekano.

Tijesto za jednostavne kolače s mesom u pećnici dobit će atraktivnu i crvenu koru, ako dodate čašu šećera tijekom kuhanja. Ako želite napraviti ne samo ukusnu, ali i lijepu hranu, nemojte zaboraviti na šećer.

Ako želite dobiti sjajnu sjajnu površinu za pečenje, preporučujemo podmazivanje patitija prije pečenja pecenog jaja, zaslađene vode ili jogurta koji je prethodno korišten za tijesto.

Lagano tijesto na serumu

Pečene pite s mesom u peći pomoću testa na serumu zasigurno će postati vaš omiljeni recept. Pripremite ovo jelo vrlo jednostavno i brzo, te u velikim količinama.

Što trebate poduzeti:

• 1 šalica sirutke;
• 4 šalice običnog brašna;
• 6 žlica šećera;
• 100 grama maslinovog ulja;
• 0,5 čajne žličice soli;
• 4 kokošja jaja.

Prolazimo do pečenja:

1. Ulijte serum u duboku posudu i pomiješajte ga s brašnom. Gotova masa treba staviti u toploj sobi oko osam sati. Najbolje je gnječiti tijesto za noć. Jasno je da je već spremna prisutnost mjehurića na površini.
2. Miješajte rezultirajuću žlicu sa šećerom, uljem, solom, jajašcima i dodajte malo više brašna. Temeljito promiješajte sve sastojke.
3. Ostavite tijesto na neko vrijeme u vrućini, tako da je potpuno prikladan. Sada možete početi s pečenim ukusnim pite s mesom u pećnici.

Univerzalno tijesto za pečenje

Kolače s mesom u pećnici mogu se kuhati na univerzalnom testu, koji će vam također pomoći da stvorite velike krušne kuće, pizzu, hot dog i još mnogo toga. Da biste to učinili, trebate samo malo:

• 2 kg brašna;
• 1 litru kefira;
• 1 šalica biljnog ulja;
• 4 žličice posebnog praha za pecivo.

Što učiniti:

1. Prosijite brašno, ulijte u duboku posudu i pažljivo ga trljajte maslacem.
2. Na nju dodajte prašak za pecivo.
3. Polako dodajte smjesu jogurta, paralelno s ovim tijestom za miješanje. To bi trebao izaći labav i vrlo mekan.
4. Za piquant okus, možete dodati malo korijandera, ali ovo je najbolje za izradu kruha ili hot dog.
5. Da biste tijesto stavili, stavite ga na toplo mjesto oko 20 minuta, čvrsto pokrivajući spremnik s ubrusom ili čistim ručnikom.

Kiselo vrhnje je najbolji prijatelj svakog tijesta

Bez tijesta za kolače s mesom u pećnici je savršeno ako se kuha na vrhnjem. Ovo je još jedan jednostavan i pristupačan recept za svaku domaćicu. Trebat će vam sljedeće komponente:

• 3 kokošja jaja;
• 1 kg brašna;
• 0,5 litara kisele masnoće vrhnja (pokušajte odabrati mali postotak masti);
• 0,5 žličice sode i soli.

Počinjemo kuhati:

1. Pomiješajte sve sastojke, osim brašna, u duboku zdjelu. Brašno treba dodati samo na samom kraju.
2. Kada dobijete elastično tijesto, postavite pitanje u prekrasnom peku, pokrij ga plastičnom vrećicom i stavite ga u hladnjak 30 minuta. Tijekom tog vremena, imate vremena pripremiti punjenje. Vrijeme pripreme pita s mesom u pećnici ovisi o vrsti punjenja. Možete ga pokupiti prema vlastitom ukusu. Originalnost se uvijek potiče.

Tijesto od mineralne vode i juhe od krumpira

Ako ne znate skuhati kolače meso u pećnici, onda je ovaj recept svakako ugodan. Ne samo da je vrlo jednostavna i ekonomična, već i niska kalorija. Ipak, popis sastojaka može vas iznenaditi:

• 300 ml gazirane mineralne vode;
• 0,5 litara krumpirove smjese;
• 1 čajnu žličicu sode, šećera i soli;
• 100 grama biljnog ulja;
• 1 kilogram brašna.

Proces kuhanja je vrlo jednostavan. U krumpirovoj juhu rastopite sve potrebne sastojke i dobro promiješajte tijesto. Izgleda vrlo meko. Pokrijte tijesto tkaninom i pustite da se skuha 20 minuta. Voila! Naše tijesto je potpuno spremno.

Sjeckani meso za pite

Tijesto za kolače s mesom u pećnici peče se za drugu količinu vremena. Recepti imaju mnogo varijacija. Više iskusni kuhar koji ga kleče, više načina kuhanja on zna. Punjenje, međutim, također igra važnu ulogu u dobivanju ukusnih pita.

Šljunka s nasjeckanim mesom u pećnici trebaju sljedeće sastojke:

• 20 grama kvasca;
• 2 žličice šećera;
• 230 ml mlijeka;
• 50 grama biljnog ulja;
• 350 grama brašna;
• 1 luk;
• 0,5 kilograma mljevenog mesa;
• Sol i ostali začini - okus.

Počnimo kuhati:

1. Uzmite toplo mlijeko i razrijedite kvasac u njemu. Dodajte im čašu šećera, dobro promiješajte i ostavite 15 minuta dok se na površini ne pojavi kapa. U velikom zdjelu, prosijite brašno i dodajte sol. Ulijte u dobivenu smjesu kvasca. Paralelno se rastopi na ulju parne kupelji i dodajte ga tijestu. Zamijesite ga dok ne postane glatka i lijepa, i nikako ne ljepljiva. Ako je potrebno, možete dodati i brašno, sve dok tijesto ne postane previše zbijeno i strmo.
2. Iz dobivenog testa, valjkom kuglom, stavite je u zdjelu, koju treba prethodno podmazivati. Pokrijte ga ručnikom tako da može sjediti na toplom mjestu sat vremena. Primijetit ćete kako će u tom razdoblju tijesto oko dva puta rasti!
3. Dok čekamo pripremu testa, možemo se uhvatiti u koštac s našim punjenjem. Izrežite luk u male kocke i pažljivo pržite dok zlatno u tavi.
4. Prolite svinjetinu mesnim mesom ili odmah odnesite smjesu. Slan, dodajte željene začine i bacajte na prženi luk u tavi. Pazite da masa ne počne pokupiti. Držite ga na vatru potrebno je oko 10 minuta.
5. Čim se tijesto približi, udvostručite i podijelite ga u nekoliko jednakih sitnih kuglica. Svaki od njih pažljivo je kotrljao u ravnu kolač, preklopio punjenje u središte kruga i stegnuo rubove, skupljajući tijesto u središte.
6. Stavite patties s mesom u pećnicu, prethodno podmazan s žumanjcima. Pecite ih u grijanju do 195 ° pećnice za 20 minuta dok patiti neće dobiti ugodan ružičasti izgled.

Više zanimljivih recepata!

Pite s mesom u pećnici kuhaju se vrlo brzo. Ovo je omiljena poslastica svakog člana obitelji, tako da svaki ugledni domaćin treba biti u mogućnosti to učiniti brzo i ukusno. Često postoje pogrešne predodžbe da je kuhanje test dug i zamoran proces, ali samo oni ljudi koji to nikada nisu pokušali to učiniti.

Predstavljen recept za pečene u pećnicama s mesom također možete dodati u vašu kuharicu da uvijek imate na raspolaganju korisno znanje. Za pripremu testa potrebno je sljedeće komponente:

• 660 grama brašna;
• paket suhog kvasca;
• 4 žlice šećera;
• 1,5 šalice mlijeka;
• 2 kokošja jaja;
• 0,65 žlica suncokretovog ulja;
• soli i začina po vlastitom ukusu.

Mi počnemo mijesiti tijesto:

1. U dubokoj posudi stavite kvasac, šećer i malo brašna.
2. Polako ulijte mlijeko u zdjelu. To bi trebalo biti na sobnoj temperaturi, ali ni u kojem slučaju nije vruće, ili će vaš kvasac umrijeti. Temeljito promiješajte masu kako ne bi došlo do grla. Točno tijesto trebao bi izgledati kao gusta vrhnja.
3. Stavite zdjelu u toploj sobi za četvrt sata i započnite fermentaciju. Volumen testa povećat će se otprilike dvaput za to vrijeme.
4. U mješalici, tukli jajašca, dodavajući im sol i začine. Ulijte sadržaj u posudu i pomiješajte.
5. Dodajte više brašna i suncokretovog ulja. Temeljito pomiješajte masu sa žlicom, a zatim možete koristiti i svoje ruke. Gotovo!

Ako se tijesto još uvijek drži prstima, šanse su da koristite velika jaja. Situacija se može poboljšati ako dodate malo brašna, ali nemojte pretjerivati!

Savjeti za odabir brašna

Brašno je jedna od ključnih sastojaka, to je na svojoj kvaliteti da ovisi o tome što peče pite u peći s mesom bez kvasca.

Najbolje je koristiti pšenično brašno prvog ili najvišeg razreda. Također obratite pozornost na boju brašna. To bi trebalo biti čisto, bijelo, svjetlo kremasto nijansa je moguće. Da biste provjerili njegovu kvalitetu, navlažite malo krastava brašna vodom. Crvena boja vode će ukazivati ​​na prisutnost velike količine mekinje. Plava sjena će vam reći da je zrno nezrelo.

Brašno se mora držati podalje od vlage, inače će se sigurno pogoršati. Da biste to vidjeli, iscijedite prstohvat brašna u ruci. Kvalitetna roba neće se uzeti s grumenima. Jednostavno se prilijepljuje prstima i dodirom na dodir.

Preporuke za odabir kvasca

Prvo morate utvrditi koja je razlika između živog i suhog kvasca? Živi kvasac treba stalni pristup svježem zraku, a suhi kvasac se pohranjuje u zapečaćenom pakiranju.

Živi kvasac se vrlo brzo pogoršava, dok su suhi ostaci tiho pohranjeni u vašoj kuhinji već duže vrijeme.

Razlika u izgledu: suhe su prikazane u obliku granula, i jednostavan - "bar". Suhi kvasac također omogućuje testu da se digne mnogo brže. Ipak, živi kvasac čini tijesto više bujnom i atraktivnom.

Punjenje za domaće delicije

Patties su raznovrsna jela koja mogu sadržavati različite napitke. Uz meso, mnoge kućanice koriste gljive, bobice, krumpir, jaja ili voće. Česte su kombinacije takvih sastojaka.

Punjenje jabuka

Ovo je vrlo jednostavan izbor. Svježe jabuke su oguljene, jezgra je uklonjena sa sjemenkama. Izrežu se u male kocke, pomiješane sa šećerom i šalju u tavu. Držite na vatri jabuke ne mogu dugo, 2-3 minute bi trebalo biti dovoljno. Neki recepti susreću ujedinjenje jabuka s prženim pilećim mesom - takvo slatko meso sigurno će pronaći svoje gurmane.

Kupus s mesom

Da biste to učinili, sitno nasjeckajte kupus, sol i papar. Ako želite, možete dodati malo kopra. Ruku to sve s kipućom vodom i stavite u tavi tako da je punjenje više nježna. Pecite je moguće i takve patties ili dodati kupus mljeveno meso ili pršut.

Gdje je bez mesa?

Meso je uvijek bila glavna komponenta raznih vrsta pita. Za mnoge, izraz „meso kolača” budi različite asocijacije: vikend kod svoje bake, čajanka kod kuće sa svojim roditeljima, velike promjene u školskoj kantini ili brzi snack negdje na cesti. U svakom slučaju, to su ugodne emocije koje uvijek želite ponavljati!

Recept je uvijek vrlo jednostavan: luk je sitno sjeckan i pržen u tavi dok je jasno. Nakon toga možete dodati govedinu ili bilo koju drugu žličicu i pržiti sve dok vlaga ne izađe.

Pite su savršene za bilo koji obrok. Mogu imati doručak ili večeru. Pristaju na brzi zalogaj na poslu ili za lagani piknik s prijateljima. Ako ovo jelo dodate još malo vremena i kreativnosti, dobit ćete lijep užitak za bilo koji godišnji odmor, bilo to Nova godina, godišnjica braka ili rođendan.

Štoviše, možete odabrati punjenje kako biste sami kušali i napravili tijesto, od kojeg nećete u svakom slučaju dobiti težinu. Glavna stvar je ne bojati se eksperimenata i uvijek se sjetiti osnova! Zatim svakako možete sebi i vašim voljenima uživati ​​u ukusnoj hrani!