Kako kuhati ukusno tijesto za patties na kefir

Patties su odličan izbor za ukusne Nedjeljni ručak

sadržaj

za cijelu obitelj i izvrsnu hranu za neočekivane goste. Za pripremu ove vrste pečenja gotovo svaka kućanica ima svoje recepte i preferencije. Možete eksperimentirati za beskonačno dugo s punjenjem, peći kolače u pećnici ili pržiti u tavi, koristiti kvasac ili lisnato tijesto. Mnoge ljubavnice vole tijesto tijesta na kefiru. Za razliku od kvasca, priprema takvog testa ne zahtjeva puno vremena, primjenjujući ga, brzo možete pripremiti potrebni broj pita.

Ispune za pite - je tema za neki drugi dan, bilo je previše njihovih vrsta postoje, ali tijesto za pite na jogurt se može pripremiti u samo nekoliko mogućnosti, kombinirajući različite sastojke.

Najlakši recept test na jogurtu sadrži samo brašno i kefir u omjeru 1: 2, odnosno 0,5 litara. kefir će trebati kilogram brašna. Bolje je uzeti brašno u takvom tijestu, kušati, dodati malo soli ili šećera u tijesto. Iz kefira s brašnom gnječite tijesto, ako se ispostavlja vrlo mekano, morate dodati brašno. Podijelite tijesto tako da su dijelovi otprilike isti, mijesili se ili vadili malo i dodajte punjenje. pržiti pite na tavi u biljnom ulju.

Više sadrži i druge sastojke za pite tijesta na jogurt, koji se može nazvati univerzalni proizvod s bilo ispuna. Kuhati 500 g. jogurt također uzima 1 kilogram brašna, kao iu prethodnom receptu, ali dalje od toga dodaje dva jaja, 2-3 žlice. l. biljno ulje, vrlo malo hidrata sode, malo soli i šećera. Ovo tijesto će biti gusta i elastična, prženje daje vrlo bujne bijele mrvica. S njim se savršeno slagala sve moguće vrste ispuna i mljeveno - jabuke, pire krumpir, pekmez, luk i jaja, kobasica, mljevenog mesa, riže, jetre, ali i dalje savršena ovo tijesto za pite sa kupusom. Te i druge torte su najbolje pržiti u biljnom ulju, ali možete ispeći u pećnici, a zatim se površina kolača će morati podmazati tukli jaje.

Po želji, možete malo promijeniti ovaj recept i pripremiti vrlo osjetljivo tijesto za patties na kefir. Za tijesto će trebati jedno jaje, jedna čaša jogurta, oko dvije šalice brašna, malo sode (1/2 h. L.), sol i šećer na okus. Prvo morate pobijediti jaje s šećerom, a zatim pomiješati sve sastojke, osim brašna. Blagom dodajte posljednji zaokret vrlo pažljivo za jednu žlicu, stalno miješajući tijesto. To bi trebao biti sličan konzistencije svježeg sira i tijesta, kao vrlo gustu palačinke, nemojte dodavati puno brašna - to bi trebalo biti dovoljno da se pravilno formirati pljeskavice.

Zatim biste trebali posipati stol s debelim slojem brašna, širite dijelove tijesta na dlanu koji je zapljusnuo dlanom žlicom umočenom u vodu. Lagano poravnajte i stavite punjenje. Zapamtite da kad kuhajte pite gotovo dvostruko veće, nemojte žaliti zbog punjenja. Zaštitite rubove i ležite na tabelu razbacanu brašnom, a nakon nekoliko minuta mogu se poslati u tavu za prženje. Takve pite karakterizira činjenica da oni sadrže mnogo manje brašna od tradicionalnih, pa stoga ne ostaju duže i ostaju svježe.

Ukusno sočno i srdačno pečenje može se dobiti ako koristite tijesto za bijelo na kefiru. Da biste pripremili takvo tijesto potrebno vam je 0,5 litre kefira i jedan kilogram brašna za uzimanje jednog jaja, 2-3 žlice šećera, malo soli, a glavna razlika od tijesta je kvasac. Napraviti tijesto 10 grama. suho ili 30 gr. živi kvasac razrijeđen u 5-10 ml. toplu vodu ili mlijeko, nakon nekoliko minuta, kada se formira kvaščeva pjena, miješajte sve preostale sastojke. Kad se tijesto zaustavi pestering, onda je spreman. Ovo tijesto ne smije biti previše strmo. Odvojite jedan sat na toplom mjestu, a onda će brže rasti. Stavite na tanko valjane komade tijesta pripremljeni masti i vezati ih, dajući oblik belaya. Pržite nekoliko minuta na vrućem ulju. Ako napravite male belyashije s vrlo debelim slojem tijesta, onda bi ih trebalo kuhati samo u pećnici.

Pokušajte koristiti tijesto za kefir patties za kuhanje i učiniti svoju obitelj sretna s izvrsnim okusom svoje omiljene kolače.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan