Meso u bundevu u pećnici: kako kuhati izvornu večeru?

Meso u bundeva u pećnici je vrlo zadovoljavajuće i ukusno jelo. Da bi takva izvorna jesenska večera za svoje bliske ljude trebala puno truda. Ali istodobno za prezentirano jelo nema potrebe kupiti skupe i neobične sastojke.

Bundeve punjene mesom u pećnici: recept

Komponente za ručak:

• suncokretovo ulje - po vlastitom nahođenju (za prženje mesa);
• jodizirane soli, mljevene paprene mirise, sve začin - dodajte ukusu;
• bundeva cijela mala veličina - 1 komad;
• teletina (pulpa s masnoćom) - 550 g;
• veliki luk - 3 kom.

Priprema glavnog povrća za pečenje

Prije nego što kuhate meso u bundevu u pećnici, trebali biste dobro tretirati biljnu komponentu. Da biste to učinili, morate uzeti svježu bučicu malih dimenzija, a zatim nježno odrezati "šešir" iz nje i ukloniti sva unutarnja vlakna kostima. Dalje, povrće treba biti gumirano iznutra slatki papar i jodirane soli, a zatim stavite u pećnicu (na rešetku) zajedno s poklopcem i ispeći 46 minuta.

Priprema nadjeva za punjenje

Meso u bundevu u pećnici ispadne ukusno od svinjetine, janjetine, govedine ili peradi. Ali odlučili smo napraviti takvu večeru, koristeći samo teletinu s malo masti. Mora se oprati, odrezati sve nepotrebne elemente, a zatim sjeckani u mljevenju mesa zajedno s glavama bijelih lukova.

Obrada napunjenosti

Meso u bundevu u pećnici zahtijeva fazu pripreme ovog obilnog jela. Nakon što je mljeveno meso od maslinovog pulpa teleće mesa, stavite u tavu, ulijte malo vode i suncokretovog ulja. Zatim se meso mora s okusom jodizirane soli, aromatičnim začinima, mljevenom paprom, zatvoriti poklopac i gulaš četvrt sata.

Oblikovanje i pečenje jela

Nakon što bundeva postane malo mekša, treba ga izvaditi iz pećnice, a zatim uzeti žlicu i ukloniti celulozu tako da povrće ima zidove debljine do dva centimetra. Istu stvar treba biti učinjeno s "šeširom". Dalje, žitarica od glavnog sastojka je potrebno dodati u mljeveno meso, pažljivo miješati sve i gulaš još 10 minuta. Nakon toga, pripremljena nadjeva treba staviti u šuplju bušotinu, zatvoriti je s prirodnim poklopcem, staviti je na podmazani oblik i poslati ga u pećnicu još 40 minuta. Tijekom tog vremena, povrće će posve omekšati, natopljeno aromama mljevenog mesa, postat će posebno ukusno i sočno.

Nakon tog vremena, bundeva mora biti pažljivo uklonjena iz pećnice i postavljena na veliku i ravnu ploču bez uklanjanja poklopca.

Kako pravilno poslužiti izvorno jelo na stol

Pečena bundeva, punjena mesom, služila je za večeru u vrućem stanju. Prije nego iskrcate nadjev od povrća, treba ga otvoriti uklanjanjem "poklopca", dobro promiješati sadržaj, a zatim ih rasporediti po pločama. Poslužio je takvo jelo s pšeničnim kruhom i sirovim povrćem u obliku salate.