Saznajte tajne kuhanja talijanskih biscotti `Biscotti`: recept s suhim voćem, limunom i kavom

Domovinski kolačići "Biscotti" su Italija. Kulinarski stručnjaci došli su do ovog slatkog deserta kao snack za desertno vino ili kavu. Danas je ova vrsta pečenja postala popularna diljem svijeta. Naučio je kuhati ne samo profesionalne slastičare, već i obične ženske hostese. Što je tako drago za potrošače biscottija? Ovaj kolač je ugodan po ukusu i vrlo mirisan. No glavna je prednost toga što se dugo ne otvrdne. Dakle, ova se delicija može kuhati za buduću uporabu u velikim količinama. U suhom staklenom spremniku s poklopcem, može se čuvati do dva tjedna.

Želite li naučiti kako izraditi vlastite talijanske cookie kolačiće? Recept za kuhanje u tri inačice koje vam nudimo u ovom članku. Pecite vam se kao prva mrvica. Proučavamo podatke.

Učenje kuhati "Biscotti" (recept od talijanskih slastičara). Priprema hrane

Da bi napravili takav desert trebali bi biti sljedeći sastojci:

• 2 kokošja jaja;
• 100 grama pšeničnog brašna najviše kvalitete;
• 1 velika čaša oraha;
• 100 grama šećera;
• 150 grama sušenog voća (grožđice, suhe marelice, šljive);
• limun.

Opis procesa kuhanja

Iz sljedećeg opisa saznajemo kako kuhati iz tih proizvoda ukusni kolačići biscotti (recept je klasičan). U dubokoj zdjeli, umiješajte jaja s šećerom, lagano umetnite masu. Zatim u malim obrocima prelijte brašno, prethodno prosijano kroz sito. Proizvodi smo pomiješani s homogenom masom. Grind nuts u miješalica ili kroz meso brusilica i dodati ih na tijesto. Veliki sušeni plodovi izrezani na komadiće i zaspati u kontejneru na sve ostale sastojke. S limunom, upotrijebite rešetku za uklanjanje smetnji. Dodajte ovaj proizvod tijestu. Još jednom, dobro je miješamo. Pokrivamo ladicu papir za pečenje. Na njemu smo stavili tijesto, formirano u obliku baguette. Pećnica se zagrijava na temperaturu od 180 stupnjeva i ispeći kolačić pola sata. Zatim malo ohladi desert, izrezati ga na komade debljine 1 cm. Vratili smo ih na lim za pečenje i osušili u pećnici nekoliko minuta. Tradicionalna talijanska slatka delicija je spremna.

"Biscotti" je recept Julije Vysotskaya. Pripremni stupanj

Poznati televizijski voditelj kulinarske emisije blago je poboljšao klasični recept za desert. Predlažemo da i naučite kako to učiniti s vašim olovkama. Što je potrebno za rad, čitamo na popisu sastojaka:

• 400 g pšeničnog brašna;
• 250 g šećernog pijeska;
• 2 limuna;
• 3 sirove piletine i 2 žumanjke zasebno;
• 130 g badema;
• 4 velike žlice maslaca;
• 130 g pecansa;
• 1 žlica praha za pecivo;
• 3 velike žlice kukuruza ili heljde brašna.

Upute za pripremu talijanskih keksa "Biscotti" iz Julije Vysotskaya

Prije svega, uključite pećnicu na temperaturi od 150 stupnjeva. Dok se zagrijava, pripremite tijesto. Prebili smo jaja i 2 žumanjka sve dok se masa ne udvostruči. Na niskoj vrućini otopite maslac (3 žlice). Kombinirajte brašno s praškom za pecivo, prosijavajući ih zajedno kroz sito. Polovica oraha je sitno sjeckana (u mrvice). S limunom, uklonite zest. Od pola jednog voća iscijedi sok.

Prozori su napravljeni, nastavljamo na gnječenje deserta za obavljanje deserta "Biscotti" (recept Julije Vysotskaya). U dubokoj zdjeli stavili smo proizvode: tukli jaja, sjeckani oraha, brašna (pšenica) s praškom za pecivo, oguliti limuna i sok, maslac, kukuruz (heljda) brašno. Mi umijesimo tijesto na homogenu konzistenciju. To se može učiniti u procesoru za hranu. Radni komad stavili smo na stol, posipani brašnom i podijelili ga na tri dijela. Ravno posuđe za pečenje obrađuje se maslacem. Od svakog komada tijesta oblikovamo kruh i stavimo je na ploču za pečenje. Pecimo 40 minuta. Vruće je izrežite u šalice. Ponovno ih prebacimo na kalup i osušimo ih na temperaturi od 180 stupnjeva. Kad se vrhovi keksa pocrvene, izvadimo list za pečenje i ostavimo pečenje da se ohladi. Ostaje samo uliti šalicu čaja, a možda i čašu vina, i maziti se ukusnom talijanskom delicijom.

Recept "Biscotti" za ljubitelje kave

Božanska aroma i okus je tipičan za ovu vrstu kolačića. "Biscotti", recept za koji je prikazan ispod, idealan je za doručak ili snack. Proizvodi koji su uključeni u njegov sastav su vrlo hranjivi. Nakon konzumiranja takve slatke delicije, osjetit ćete snagu i snagu u sebi. Proučavamo popis potrebnih proizvoda:

• 3 jaja (piletina);
• 120 g šećera u prahu;
• 300 g integralnog brašna;
• 30 g razgrađivača;
• narančasta kora;
• 1 veliku žlicu prirodne instant kave;
• sol;
• 130 g plavih grožđica;
• 45 g oraha;
• 45 g badema.

Talijanska kava "Biscotti": proces kuhanja

250 grama brašna pomiješana s praškom za pecivo. Dodajte im narančasta kora. Odvojeno pobijediti jaja s šećerom u prahu. Mi smo predstavili ovu masu u brašno i gnječiti tijesto. Također dodamo orašaste plodove, grožđice i kavu isjeckanu s velikim komadima. Ako je tijesto ljepljivo, onda ulijte još malo brašna u nju. Podijelimo radni dio na dva dijela. Od njih oblikovamo kruhove. Stavili smo ih na lim za pečenje, prekriveni pergamentom i stavili u pećnicu, zagrijavajući se do 180 stupnjeva, pola sata. Zatim se pečenje pusti ohladiti (dovoljno je 10 minuta) i izrezati na komade. Postavljamo na lim za pečenje i ispečemo s obje strane dok ne postanu zlatno smeđe.

Od članka ste naučili recept "Biscotti". S fotografijom ovog deserta ovdje ste također upoznati. Nadamo se da su vam informacije koje ste predstavili zanimljive za vas i potaknuli vas da pripremite takav kolačić.