Torta `Tank`: majstorska klasa. Desert za prave muškarce

U Branitelj Dana domovine

Postoji sjajan način iznenađenja skupih muškaraca i ugoditi goste: morate stvoriti neobičan desert. Na primjer, izvrsni konditorski proizvod - torta "Tank", majstorska klasa za kuhanje koju nudimo vašoj pozornosti.

Priprema testa s keksima

Osnova za slatko remek-djelo poslužit će kekse s keksima. Da bismo ih ispravno pripremili, učinit ćemo kolač "Spremnik" korak po korak, počevši od pripremanja testa s keksima. Za veliki stroj trebate šest slojeva gotove kekse.

Recept za tortu "Spremnik"

Da biste pripremili ovaj desert, potrebni su vam sljedeći sastojci:

• jaje od piletine - 8 komada;
• bijeli šećer - 400 g;
• Pšenično brašno I. razred - 300 g;
• Vanilin šećer - 2 žličice.

Nježno razbiti jaja i odvojiti proteine ​​od žumanjaka. U dubokoj posudi, trebate pobijediti bijele mješavine, počevši od najniže brzine. Postupno pospite malo šećera, pomiješano s vanilinom. Neprestano udaranje dok se protein ne pretvori u gustu, stabilnu kapu. Sada morate unijeti jedan žumance i nastaviti šibati. Gotova masa bi trebala biti vrlo bujna i otporna.

Druga faza

U smjesu jaje šećer treba pažljivo uvesti brašno, prosijati kroz sito i ravnomjerno prskati preko površine. Tijesto treba miješati s šipkom, stvarajući vertikalna kretanja tako da je brašno ravnomjerno raspoređeno.

Za pečenje keksa potrebna vam je pravokutna ili kvadratna posuda za pečenje s visokim stranama. Dno i zidovi u njoj, obloženi posebnim papirom za pečenje. Spremni tijesto prelijte u pripremljenu posudu i pecite u vruću pećnicu (190-200 stupnjeva) pola sata.

Sljedeća faza

Kada se biskvit dobro pocrveni, možete provjeriti svoju spremnost na utakmicu ili čačkalicu. Gotova kolač treba uzeti iz plijesni vruće i neka se ohladi, stavljajući ga na rešetku. Napraviti kolač "Tank" s vlastitim rukama, spremni keks je najbolje ne koristiti odmah. Pogodno je kuhati prethodnu noć kako bi bila pravilno zrela. Cijeli kekse trebaju se rezati na tri sloja.

Priprema uljnih krema

Za klasičnu ulje za ulje potrebni su samo dva sastojka:

• maslac - 400 g;
• ispareno mlijeko - frac34 limenke.

Da bi se dobio kvalitativni rezultat, proizvodi moraju imati sobnu temperaturu. Prvo, pri maloj brzini, mješavina maslaca miješa se u bujno stanje. Postupno, mršavim tijelom dodaje se mlijeko. Povećavajući brzinu miješalice do maksimalne razlučivosti, vrhnje stavite u čvrstu, bujnu masu. Ako želite, možete unijeti nekoliko žličica kakao. Kako bi se ravnomjerno raspodijelio tijekom mase, prašak treba prskati kroz malu cjedilu.

Priprema mastika

Mastiks slatkiša je neophodno napraviti tortu "Spremnik". Sada ćemo razmotriti majstorsku klasu o njegovu stvaranju.

Dakle, potrebni su sljedeći sastojci:

• sladoled - 400 g;
• šećer u prahu - 800 g;
• voda - 4-5 žlica.

Proces kuhanja

Požurimo se objasniti da marshmallow nije ništa drugo nego meka marshmallow koji se prodaje u trgovinama u obliku višebojnih jastučića poput "Bon Paris". Ulijte slatkiše u duboke posude i dodajte vodu. Ravnomjerno miješanje stavite u mikrovalnu pećnicu trideset sekundi. Zephyr počinje rastopiti i povećati volumen.

Izvadivši tijesto iz pećnice, počnemo ga miješati, postepeno posipati žlicom šećerom u prahu. U postupku miješanja morate dodati zelenu boju hrane. Kao rezultat, mastika će izgledati kao velika gruda mekanog i elastičnog plastinina. Sada možete ići na najzanimljivije. "Za što?" - pitaj. Naravno, stvoriti lijep proizvod.

Napravimo kolač "Tank" korak po korak: sastavljanje strukture i ukrašavanje proizvoda

Detaljno ćemo vam reći kako to učiniti ispravno.

1. Baza se sastoji od dva gotova kolača. Mora ih se polirati i razmazati uljem. Treći kolač je izrezan na tri dijela, od kojih se dva moraju lijepiti i položiti na podnožje duž duljine. Neiskorišteni dio keksa treba slomiti u male komadiće.
2. Spužve za kekse se pomiješaju s malom količinom vrhnja, a dobivena smjesa se razmazuje na prašini spremnika, izravnavajuću površinu i zaokreću rubove proizvoda.
3. Krema se ravnomjerno nanosi na vrh, nakon čega se torta šalje u hladnjak dva sata da se natapri i otvrdne. Da bi kolač bio ukusniji, možete dodati uklonjene matice, grožđice ili kandirano voće u završnu kremu.
4. Kako napraviti kolač "Tank" sličan ovome? To će pomoći slatkišima. Gotova pasta bi trebala biti lagano valjani s valjkom u obliku pravokutnog platna. Debljina premaza trebala bi biti oko tri milimetra. Ako je sloj tanji, onda se lako može probiti na proizvodu. Izbacivanje mastika je deblji od potrebnih, također, ne vrijedi - to će ometati premaz, stvarajući bore i nabore. Veličina platna bi trebala biti tri do četiri centimetra veća od površine kolača.
5. Pripremljeni sloj mastike treba pažljivo staviti na kekse. Lagano pritiskajući poklopac, postupno smiruju male ružice, krećući se od vrha do dna. Višak mastika treba se rezati nožem.
6. Sljedeći korak je proizvodnja gusjenica. Namotajte i izrežite dvije uske trake. Njihova duljina trebala bi biti dovoljna da zavoje ispod tijela spremnika s prednje i stražnje strane.
7. Da biste stvorili dojam pripreme kolača za dječaka, spremnik treba biti što je moguće bliži stvarnom objektu. To će pomoći malim elementima koji se nalaze na površini stroja. Nije potrebno uloviti u svrhu detalja, samo trebate pažljivo razmotriti uzorak fotografije i kopirati ono što ste vidjeli.
8. Sljedeća faza će biti proizvodnja kotača za vojni stroj. Rad je opet mastikiran. Tanko staklo treba izrezati deset krugova, a čašu jednako jednako. Tako će na svakoj strani imati pet velikih i malih kotača. Možete staviti gumene kolače na gusjenice vlaženjem površine vodom. U sredini velikih kotača, lagano ljepilo. Kako bi dječji kolač "Tank" izgledao još impresivniji, možete zamijeniti čokoladne mrlje na kotačima. Prodaju se u supermarketima u pakiranjima, a izgledaju poput malih jednostavnih gumba.
9. Kućepilare vojnog stroja trebale bi biti prekrivene otopljenom čokoladom, mekom četkom. Slojeviti sloj trebao bi biti dovoljno debeli - to će dati proizvodu izražajnost i vjerodostojnost. Dok površina nije posve sušena, tanka štapić (možete koristiti čačkalicu, sendvič skewer) za primjenu uzorka koji oponaša tračak gusjenice.
10. Zatim dolazi vrlo presudan trenutak - stvaranje pištolja za kolač "Tank", majstorsku klasu na kojoj vam pokazujemo. Najjednostavniji način je da se za tu svrhu uzme obična kolača, slatke slamke ili bilo koje druge slatkiše. Možete učiniti bez kolačića, valjanje slame od zelene mastiks. Unutra, trebate umetnuti drveni skewer za shish kebab. Uz pomoć, gotova bačva je fiksirana na tortu. Dužina ražnja treba biti dovoljna da sigurno drži cijev u željenom kutu.
11. Rezultat je izvrstan kolač "Tank". Majstorska klasa za njegovu pripremu bit će nepotpuna, ako na kraju zaboravite "donijeti sjaj". Glitter gotov proizvod će dati smjesu koja se sastoji od jednakih proporcija tekućeg meda (kandirano se lako otapaju) i votke. Nanesite meku četkicu da biste slikali slatka otopina na oklopljenom automobilu.
12. Kako napraviti tortu "Tank" još više kao pravi? Tako je, morate staviti tankman na toranj. Muškarac možete izraditi iz mase keksa i mlijeka, ukrašavajući zelenu mastiku. Oči i usta se izlučuju uz pomoć čokolade ili grožđice. To je sve, kolač je spreman.

Podnošenje takvog proizvoda bit će vrlo učinkovito, ako se na ravnom zdjelu uz gusjenice popune staze odresirane mliječne čokolade. On će oponašati pijesak. Rezervoari, pripremite se za bitku!

zaključak

U članku smo ispitali kako napraviti kolač "Tank" korak po korak. Kao što se ispostavilo, ovo nije jako teško. Glavna stvar u ovom procesu je povezivanje vaše mašte i inspiracije. A onda možete stvoriti pravi posao kulinarske umjetnosti. Sretno vama!