Kako jesti kiwano? Saznajte kako rastu kiwano

Svake godine na policama supermarketa postoje nove egzotično voće

Zanimljivi plod

Kiwano plod zove se uvjetno. Zapravo, to je povrće iz obitelj bundeva. Jednostavno rečeno, bliski rođak običnog krastavaca. Poziva se na različite načine - afrički štipak krastavaca, dinosaura s dvije noge ili žele. Oni koji ga nazivaju antillijskim krastavcima ili araviritima su u krivu. To su potpuno različite biljke, u kojima se može vidjeti samo neka vanjska sličnost.

Rogovima dinja uzgaja diljem tropskih zemalja s vrućim klimatskim uvjetima, ali specijalizirana uzgajaju u Novom Zelandu, SAD-u (Kalifornija), Izraela i Kolumbije.

Kivano je godišnja travnata liana s tankim, ali čvrstim stablima. Duljina dostiže 5-6 metara. Ova biljka koja voli toplinu je kratka dnevna svjetlost koja se može uzgajati kao vrtna kultura i kao ukrasna vina.

Listovi kiwana slični su krastavcu, samo manji. U sinusa su brojni žuti cvjetovi. Poput ostatka bundeve, podijeljeni su na muškarce i žene. Tijekom cijele vegetacijske sezone liana bogato donosi plodove. Promatrajući sva pravila skrbi, s grmom možete sakupiti do 200 voća. Da bi se postigao takav rezultat je stvaran, stalno odrezivanje zelenila. Ali prinos može naglo pasti ako najmanje jedan plod kiwane ostaje i dozrijeva na lozi.

Kako ga uzgajati u našoj zemlji?

To je najbolje učiniti kroz sadnice. Prije sjetve u loncu, sjeme za jedan dan bi trebalo natopiti u hranjivu otopinu. Čim prijeti opasnost od smrzavanja, mlade biljke nakon obaveznog otvrdnjavanja mogu se posaditi u zemlju. Mjesto za kivanu trebalo bi biti zaštićeno od vjetra i izravne sunčeve svjetlosti. Unatoč činjenici da je biljka termofilna, vruće sunce ne tolerira. Na listi se brzo pojavljuju spali, a cvjetovi i jajnici mogu pasti. Kivano preferira svjetlo, labavo, propusno tlo. On ne tolerira sušu i loše navlačeći vodu. Stabljici biljke trebaju podršku. Stoga je poželjno ih postaviti pod ogradu ili vezu s užetom, povremeno uvijanje krakova u smjeru kazaljke na satu.

Alternativno, možete proširiti mrežu, koju se Liana grubo proteže. Zbog brzog rasta i bogatog lišća, mlade biljke bi trebale biti smještene na udaljenosti od 50-80 cm. Daljnja briga za kiwano je jednostavna. Ovo je redovito zalijevanje (osobito nakon svake berbe), krčenje tla (korijenski sustav je slab, lako se može oštetiti tijekom labavljenja), korova i hranjenja svakih 10-12 dana, s potrebom alternativnog organskog gnojiva s mineralnim gnojivom. Biljka dobro reagira na obradu listova s ​​mikroelementima. Bočni izbojci trebaju biti stegnuti, osobito s jakim zadebljanjem. U ovom slučaju, stabljike s muškim cvjetovima uklanjaju se prvi i potpuno. Žetva se uklanja svake 4-7 dana uz obavezno naknadno navodnjavanje.

Ova biljka ima mnoge prednosti od kojih je najvažnije otpornost na bolesti karakteristične za obitelj bundeve. Ali postoji jedan nedostatak. Kivano je vrlo osjetljiv na dnevne promjene temperature. Međutim, prva domaća sorta - "zeleni zmaj" nedavno se pojavio na prodaju. Izrađeno je posebno za naše širine. Razvoj i rast biljaka ove sorte ne ovise o trajanju dnevnog svjetla i otporniji su na niske temperature. Osim toga, oni počnu plodom nakon 2 mjeseca.

Uzgoj u sobnim uvjetima

Ako nema vrtne plohe - ne zastrašujuće. Balkon ili lođa savršeno je za kiwano. Kako rasti i koja je posebna osobina brige za njega u sobi? Prije svega, trebate podići posudu ispod postrojenja. Njegov volumen može varirati od 5 do 25 litara. Ovisi o području balkona. Da bi se voće provodilo u zatvorenom prostoru na lozi, potrebno je provesti oprašivanje rukom pomoću četke. To je učinjeno tek ujutro, kada su cvjetovi otvoreni i pelud je održiv. Formirani voće savršeno ukrasiti balkon ili loggiu.

A kako on ima okus?

Unatoč činjenici da je kiwano zvan jelo melon, nije veći od prosječne naranče u veličini. Zelena s mramoriranim razvodima koža ploda prekrivena je mekanim bodljama. Kada sazrijeva, kiwano postaje žuta. Afrikanac krastavac je vrlo vodenasto povrće. Njezina zelena pulpa dosljedno je slična želuci. Stoga, zreli plodovi moraju se izvući žlicom.

Slatko i kiselo kima glavom, koji okus podsjeća na dinju, bananu i krastavac u isto vrijeme, sadrži puno hranjivih tvari i ima ljekovita svojstva. Njegova pulpa je bogata ugljikohidrati, vitamini, makro- i elemente u tragovima one glavne - željeza, cinka, kalcija, bakra, fosfora, kalija i magnezija. A ipak, najviše sadrži askorbinsku kiselinu.

Dugotrajna uporaba kivana, osobito zimi, pridonosi jačanju imuniteta. Zbog niskog sadržaja kalorija (samo 44 kalorija na 100 grama), preporučljivo je jesti ljude koji su pretili. I zahvaljujući sadržaju kalija, plod je koristan za prevenciju kardiovaskularnih bolesti. Ali na tome, njegova upotreba u medicini ne završava. Posjedujući astringentna svojstva, meso fetusa promiče zarastanje rana i zaustavljanje krvarenja.

Kivano je također cijenjen u kozmetici - kao sastavni dio maski za lice i tijelo. Imaju izražen učinak stezanja i toniranja kože. Zbog povećanog udjela vlakana plodovi stimuliraju pokretljivost crijeva i preporučuju se za prevenciju bolesti gastrointestinalnog trakta. Kod kemoterapije, redovita uporaba sokova povoljno utječe na stanje kose, usporava i smanjuje njihov gubitak. Plodovi rogaste melone mogu jesti čak i dijabetičari.

Kako se koristi?

Kako jesti ekskana ovisi o stupnju zrelosti fetusa. Jedite ga u zelenoj formi i posve zreli. Zelje su slani i marinirani baš kao i krastavci. Kivanoe će dati originalni okus kompote i džem. Najčešće se voće jede sirovo. Njegova gusta zelena pulpa dodana je desertima i salatama. Rafinirane kriške ukrašene su koktelima, sendvičima i drugim jelima. Kako jesti kiwano ako je zrelo? Da biste to učinili, smanjite ga na pola i odaberite cijelu celuloznu žlicu. Nakon toga prazne polovice ne mogu biti bačene, ali dobro oprane. Ako ih staviti na studs su noge, oni će se okrenuti na izvornu jelo hraniti grickalice ili zanimljiv pribor za stol.

Mnogo je ljudi zainteresirano za to kako jedu kivano u svojoj domovini. Najpopularnija jela su snack s plodovima mora i sirom. Jednostavno je pripremljen. Plodovi mora biti pomiješani s mekim sirom i dodati kiwano. Ponekad to možete učiniti bez plodova mora. Dovoljno je rezati sir u krugovima i ukrasiti ih želećom pulpom afričkog krastavaca. Iz soka kiwane možete pripremiti ukusan i zdrav koktel. Da biste to učinili, dodajte joj limun ili sok od naranče i tukli ih u mikser. Poslužite ovaj koktel u čaši kože kivano.

Nakon što jede rogaste dinje, nema ozbiljnih posljedica. Pa ipak, ljudi koji su skloni alergijskim reakcijama savjetuje se pažljivo isprobati prvi put kiwano, u malim komadima.

skladištenje

Nakon što se bavio kako jesti kiwano, ostaje samo reći da zrelih voća savršeno se čuva na sobnoj temperaturi nekoliko mjeseci, gotovo do proljeća. Dakle, mogu savršeno podupirati imunitet cijelu zimu.