Kako zamrznuti tikvice za zimu: recepti

Zucchini u svojoj popularnosti može se usporediti samo s krumpirom. Dodaju se u pite i lonce, punjene i pržene. Sadrže puno hranjivih tvari, ali su hipoalergenske. Čajnik je čak preporučen kao prva hrana za bebe već od 4 mjeseca. Ali, kao i svako povrće, njegova je sezona ograničena na ljetne mjesece. Ostatak vremena se pronašli svježe tikvice je vrlo teško, a oni će koštati puno skuplje. Međutim, da se pampered i zimu ove ukusne povrće, samo trebate imati dom zamrzivač i znaju kako pravilno zamrznuti tikvice za zimu.

Najbolje za ove namjene jesu plod srednje veličine tanke kože. Zbog toga se berbe tikvica najčešće vrše u sredini sezone, kada nisu prevelike, ali su cijene već prilično prihvatljive. Ali jako mlada tikvica ne stane, jer imaju previše vlage. U zamrzavanju potrebno je odabrati najbolje, bez štetnog povrća. Poželjno je da su sjeme još uvijek male. Ako su prevelike, bolje je ukloniti ih najprije. Prije nego što zamrznete tikvice za zimu, dobro ih operite i osušite ručnikom kako biste uklonili višak vlage.

Zatim morate rezati tikvice. Ako ih treba koristiti za juhe ili kuhanje baby puree, mogu se rezati u srednje kockice. Presavijte u plastičnu vrećicu, uklonite višak zraka i zatvorite. Također možete koristiti plastične posude. Oni ne samo da izgledaju više estetski nego i štede prostor u zamrzivaču. Za dječju hranu možete ga samo trljati na velikom rešetku, samo prije iscijediti malo dodatnog soka.

Ali to nije jedini način pravilne zamrzavanja tikvica za zimu. Mogu se izrezati u krugove debljine 1,5-2 cm. Za odmrzavanje nakon što nisu bili gumeni i neukusni, moraju se blanjati 3-4 minute unaprijed. Ili možete malo pržiti sa svake strane na svjetlu zlatnu boju. Zatim suši, stavite na tanjur ili lim za pečenje, prekrivene polietilenom. Ako postoji mnogo tikvica, to možete učiniti u nekoliko slojeva. Jednom kad je povrće pokriveno ribanom, stavite ih u suhu posudu i poslati ga nekoliko mjeseci u zamrzivač.

Sve ove metode upućuju na to da će povrće biti korišteno ili za juhe ili za limenke. I kako pravilno zamrznuti tikvice za zimu, tako da možete napraviti ukusne palačinke od njih? Da biste to učinili, povrće treba očistiti, ukloniti sjeme i utrljati na velikom rešetku s mrkvom. Povrće se najbolje uzima u omjeru od jedan do jedan. Iscijedite višak vlage, stavite je u vrećicu i stavite je u zamrzivač. Zimi, to će biti odmrznuto, dodati začine, brašno i jaje. Ove se fritters neće razlikovati od onih kuhano od svježeg povrća.

Za one koji slijede svoju figuru, postoji još jedan način kako zamrznuti tikvice za zimu, tako da su ukusni. Potrebno je dodati sjeckani kopar na rezano voće. Takav poluproizvod ne može se koristiti samo za povrće i juhe, već i kao neovisno jelo. Bez odmrzavanja stavite tikvice na prethodno zagrijanu i uljnu posudu, malo zagrijte i dodajte jogurt, sol, začine. Donesite kuhati, a ukusna posudica za meso je spremna.

Postoji mnogo načina kako to učiniti kod kuće smrznuto tikvice. Recept, koji bi bio prikladan za sve, jednostavno ne postoji. Ovisno o namjeni zamrznutog povrća, potrebno je odabrati način žetve.