Američki kolačići: recept za kuhanje. Američki kolačići s čokoladom: recept

Danas ćemo pripremiti «kolačiće» - slavni američki kolačić Recept je vrlo jednostavan, a konačni proizvod je često nemoguće kupiti u Rusiji. Ovo je najčešći i najpopularniji tip domaćih pečenja u državama. U ocjeni simpatija među stanovništvom, kolačići se natječu s tortom od jabuka - pita od jabuka. Amerikanci daju djecu kolačiće prije spavanja uz čašu mlijeka - ne više od tri komada, jer to visoko-kaloričnu kolača. Ova poslastica u SAD pozdravljaju Djed Mraz, njegova djeca nose sa sobom u školu, jednom riječju, to je uvijek dobrodošao svugdje. Pa, kako smo? Kuhajte poznate "kolačiće" sami.

Kolačići s čokoladnim čipovima

Najpopularnija vrsta kolačića je američki keksi s čokoladnim komadima. Ove tanke kapi smrznutog kakaja prodaju se kao poluproizvodi u bilo kojem trgovini. Usput, Amerikanci vole koristiti čokolade umjesto čokolade u ovom obliku pečenja i dragee MMs. Izgleda kao kolač svijetao i pametan, vrlo sličan djeci. Ako niste dovoljno sretni da kupite "kap" i ne želite koristiti dragee (ili će to biti zabranjeno), možete koristiti pločicu najobičnije čokolade. Poželjno je gorke i bez ikakvih punila. Jednostavno iscijedi sa žbukom u veliku mrvicu. Za kekse, trebamo dvije čaše čokolade. Tijesto je jednostavno i brzo pripremljeno. Izmiješati 100 grama ghee, stakla šećer od trske i tri puta manje od uobičajenih, bijelih, dva jaja, čokoladnih čipsa, prstohvat soli, vrećice vanilina. U brašno (malo više od dvije čaše) dodajte prah za kekse. Može se zamijeniti soda (pola žličice), koja se mora ugasiti s ocem. Spojimo sve sastojke i gnječemo tijesto. Šaljemo ploču za pečenje papir za pečenje. Širili smo kolače. Pecite oko četvrt sata. Činjenica da je američki keks s čokoladom spreman biti će svjedoci zamrznutih rubova. Sredina proizvoda bi trebala ostati vlažna - hladi se kada hladi.

Američki kolačići s čokoladom: recept broj 2

Prosijite kroz sito na pultu s dvije čaše brašna. Dodajte pola žličice sode i soli. U zdjelu mješalice izliti 150 grama rastopljenog maslaca i istu količinu dvije vrste šećera koja je navedena u prethodnom receptu. Dodajte vrećicu od vanilije i jaja plus još jedan žumanjak. Namjestite sve sve dok se ne formira homogena, blago pjenasta masa. Izvući ovu smjesu iz posude za miješanje u brašno, gnječe tijesto. Konačno dodajte čokoladne kapljice ili mrvice. Još jednom miješamo tijesto s drvenom žlicom. Pećnicu treba zagrijati do 170 stupnjeva, a lim za pečenje - pečena pekarskim papirom. Još nekoliko riječi o tome kako oblikovati američki keks s čokoladom. Recept propisuje širenje tijesta s običnom stolnom žlicom. Između proizvoda trebao bi biti prazan prostor od oko sedam centimetara, budući da će se kolačići širiti tijekom procesa kuhanja. Izvadimo posudu za pečenje kad su rubovi lagano usijecani. Nakon nekoliko minuta možete prenijeti proizvode na rešetke za hlađenje.

Čokoladni keksi s zobenim pahuljicama

Ljubitelji zdrave prehrane vole ovu vrstu deserta. Američki keksi sa zobenim pahuljicama recept savjetuje da s margarinom i dodati brašno s uobičajenim „Hercules” (ne fast food). Uključujemo pećnicu 180 stupnjeva, lagano podmazu lim za pečenje uljem za kuhanje. Na radnoj površini prosijamo čašu brašna. Dodavanje tri žlice kakao praha, žličicu praška za kolačiće, i prstohvat soli, cimet zemlju i sodom. Promiješati. Mi smo miješali sto grama omekšanog margarina s dvije vrste šećera. Ovaj recept sugerira jednaku količinu - pola stakla - bijele i smeđe. Dodajte jaje u zdjelu mješalice s vrećicom vanilije, nastavite mamcati. Drvenu žlicu postavite smjesu suhog brašna, miješamo. Na kraju dodajte čašu s četvrtinom "Herkula" i pola šalice čokoladnih kapi. Šalite tijesto žlicom na limu za pečenje na udaljenosti od 5 centimetara jedan od drugog. Pecimo deset minuta.

Soft American peciva: recept s orasima

U brašnu (dvije čaše i četvrtinu) dodajte čajnu žličicu sode. Maslac (225 grama) omekšajte na sobnu temperaturu, stavite ga u posudu za miješanje. Napunite staklo tri četvrtine sa smeđim šećerom, prelijte je bijelo do ruba. Beat s maslacem dok glatka i bujna. Zanimljivi detalj: dodajte vrećicu (sto grama) praha vanilije pudinga. Također smo stavili dva jaja i žlicu vanilije maslacu. Ponovno namjestite veliku brzinu. Dodajte komponentu brašna. Na kraju, napravimo čašu sjeckanog oraha (oraha ili kikirikija) i dvostruko više čokoladnih kapi. Pećnica se zagrije do 180 stupnjeva. Šalite američke kolače sa čokoladom i maticama na suhu posudu za pečenje. A onda u pećnici deset minuta.

Recept izvorno iz Iowe

Ova popularna tijesta ima svoje regionalne karakteristike u svakoj državi Sjedinjenih Država. Ponekad su recepti vrlo različiti od klasičnih. Razmislite o tome kako kuhati američke kolače u Iowa i Wisconsinu. Okrenite pećnicu na 190 stupnjeva. Preporučljivo je koristiti nekoliko posuda za pečenje odjednom, jer će biti puno testiranja. Podmažite ih margarinom. Paket maslaca dovodi se na sobnu temperaturu. Mi smo ga pomiješali s mršavim, šećerom i praškom (svi sastojci - jedno staklo). Kada dobijete homogenu smjesu, pogonite u dva jaja i dodajte pola žličice vanilije. Pomiješajte 4 1/2 čaše brašna s čašicom sode i praškom za pecivo. U Iowi posljednji je sastojak kamen vina. U brašno dodajte mješavinu ulja, mijesite. Žlica kolačiće na limove za pečenje i ispeći za osam minuta (dok je dno proizvoda je browned).

Kukis s orasima

U SAD-u ne samo kolačiće čokolade. Američka kulinarska umjetnost omogućuje vam ispeći proizvode s orahima i grožđicama, pa čak i maslacem od kikirikija. U ovom receptu, kao u prethodnim, pripremamo dvije smjese. Prva je suha. Dvije čaše brašna dodajte nepotpunu šalicu kakaovog praha, tri četvrtine žličice sode i prstohvat soli. Pripremite drugu smjesu. Udarili smo 200 grama mekog maslaca i jednu i pol čaša običnog šećera s dva jaja i paketom vanilije. Povezujemo obje mješavine. Dodajte dvije čaše crne gorke čokolade, sjeckane u veliku mrvicu i pregršt sjeckanih oraha. Mi gnječemo i stavljamo proizvode na suhu posudu za pečenje. Pecite na 180 ° C osam minuta.

S maslacem od kikirikija

Ne sviđaju se mnogi ulje od ulja, ali za kulinarske svrhe izvrsno se uklapa. Pomoću nje možete također napraviti poznate američke kolačiće. Recept nam govori da smanjimo količinu maslaca do 100 grama. Omekšano je i pomiješano s mješavinom šećera (pola šalice smeđe i polu bijele) i maslac od kikirikija. Potrebno je oko 100 grama. Pomiješajte jaje i paket vanilina. Suha mješavina kao i obično: spojite čašu brašna, malo sode i sol. Povezujemo dvije glavne komponente. Dodajte pola čašice "Herkula" i dvaput više nasjeckane čokolade. Pecite na 180 stupnjeva oko 10 minuta.

Kukis s MM-om

Svijetle šarene dragees u potpunosti odgovaraju onome što oglašava o njima: oni se zapravo ne rastopiti. Da bi takav američki kolačić, recept koji je vrlo jednostavan, bit će zanimljivo za djecu. Mijesiti sve sastojke: 130 grama brašna, jaja, pola čaše šećera, 75 grama rastopljenog maslaca i vanilije vrećice praška za pecivo. Mi gnječemo do homogene mase. Spakirajte kolače na pripremljenu ploču za pečenje. Najmlađe dijete može se uputiti da ukrašava MM peletni vrh jetre. Obično, za ovu količinu testa, troše dva mala pakiranja slatkiša. Pecite četvrt sata na 180 stupnjeva.

S suhim plodovima

Čokolada može biti zamijenjena u šljive sa šljive, grožđicama, datumima ili sušenim marelicama. Recept ovih proizvoda razlikuje se malo od klasične. Budući da ovdje ne koristimo čokoladu, stavimo kakao u tijesto. Suho voće u vrućoj vodi. Ako je potrebno, mi ćemo odabrati kosti. Šljive, smokve i slični veliki sušeni plodovi su uništeni. Maslac se može ostaviti u cijelosti. Suho voće, kao čokoladni čips u klasičnom receptu, na kraju se miješaju u tijesto. Proizvodi se postavljaju s čajnom žličicom na papirnatu pečnicu na udaljenosti od dva centimetra jedni od drugih. Pecite Amerikanca kolačići s grožđicama, šljive ili datume u prethodno zagrijanoj peći na 190 stupnjeva oko četvrt sata.