Ukusan komad grožđa za zimu bez sterilizacije. Mješavina grožđa za zimu: jednostavan recept

Zimi, kao nikada prije, nedostaje ploda. Ljubitelji grožđa u ovom trenutku posebno su teški. U ljeto ili jesen, uopće ne obraćate pažnju na njega. Samo je, to je sve. Ali s početkom hladnog vremena, tijelo počinje propustiti prošlo obilje. No, postoji sjajan način koji će pomoći u popravljanju sve. Potrebno je samo u jesen da ne bude previše lijen i kuhati kompozicija grožđa

Žbuke u žurbi

Kompozicija grožđa najjednostavnija je verzija očuvanja. Potrebno je samo dvije stvari: jela i hrana. Zalasci sunca najbolje se rade u limenke od 3 litara pod metalnim pokrovima. Takav se volumen može smatrati optimalnim. Od proizvoda za rad, to će se (po jednom može): 3 litre vode, 200 grama šećera, frac12 - čajnu žličicu "limuna" i grožđa.

Rad započinje pripremom jela:

1. Banke treba temeljito oprati natrijom i dobro isprati pod tekućom vodom. Zasebno kuhati poklopac.
2. Bobice su odsječene od grana, oprane i stavljene u pripremljene banke, popunjavajući ih oko trećine.
3. U zasebnom spremniku kuhajte vodu, a zatim ulijte u staklenke s grožđem na vrh i ostavite na ovom mjestu oko 8-10 minuta.
4. Na kraju vremena, voda iz limenki trebala bi se izvući u čistu posudu i dodati šećer. Smjesa se dovede do kuhanja i zagrijava malo. Za to vrijeme šećer se mora potpuno otopiti.
5. U staklenke s grožđem napunite limunsku kiselinu, ulijte kuhani vrući sirup i odmah se namota.

Ovdje je bez posebnih napora moguće pripremiti komad od grožđa za zimu. Bez sterilizacije može stajati čak i godinu dana.

Jednostavnije rješenje

Ako pažljivo razmišljate, lakše ćete napraviti zrno grožđa za zimu. Bez sterilizacije, proces uvijek ide brže. Slijed djelovanja u ovom slučaju bit će nešto drugačiji. A skup proizvoda će se malo promijeniti. U tom slučaju sigurno možete raditi bez limunske kiseline. Morate učiniti sve ovako:

1. Temeljito isperite staklene posude i isperite.
2. Kuhati sirup. Da biste to učinili, za 3 litre vode trebate uzeti 300-320 grama šećera. Ukupna težina ovisit će o broju limenki.
3. Grožđe se uklanja iz četkica, izlijevanja, isprati pod tekućom vodom i staviti u kuhane posude.
4. Ulijte ih svježim, još uvijek kuhanim sirupom i odmah se namotajte.
5. Nakon toga, okrenite svaki jar naopako, čvrsto ga zamotajte i stavite ga na stranu dok se potpuno ne ohladi. Unutar jednog dana sigurno se mogu unijeti u spremište i odrediti za dugoročno skladištenje.

To je spremno za kompoziciju grožđa za zimu bez sterilizacije, bez nepotrebnih problema i napora.

Složite s pikantnom aromom

Prije poduzimanja bilo kakvih poslova, morate ju temeljito proučiti. Za početak to je napomenuti da je stvar biti svjestan onih koji su odlučili napraviti kompot od grožđa za zimu: recept bez sterilizacije nije jedini. Postoji mnogo različitih opcija. Na primjer, možete malo promijeniti okus gotovog proizvoda i dati joj dodatni okus. Zbog toga moramo revidirati sastav sirupa. Bilo bi dobro da je više zasićeno na općoj pozadini blagog okusa bobica. U ovom slučaju, potreba za zaštitu: 3 kg grožđa - pola kilogram meda, žličice cimeta, pola litre octa od 4%, 5 grančica klinčića.

Priprema takvog kompota, kao i obično:

1. Stavite isprane plodove u pripremljene posude.
2. Od preostalih proizvoda prema receptu, pripremite sirup i naglo ga prelijte na staklenke.
3. Svaki posuda čvrsto pluta, omotati u deku i staviti da se ohladi.

Neuobičajena kombinacija začina na pozadini nježnog okusa grožđa i izražene aroma meda obavit će svoj posao. Ovaj komot ne ostaje dugo na polici.

Jednostavno i ukusno

Ponekad se proces očuvanja odgađa dugim satima. To obeshrabruje svaku želju za zapošljavanjem. No, postoji jedna neobična opcija koja vam omogućuje da minimizirate trajanje svih faza procesa. Vrlo brzo možete napraviti komad grožđa za zimu. Jednostavan recept će to učiniti u jednom pokretu. Na temelju dva litarske posude, potrebno je pola litre vode, pola kilograma grožđa i 125 grama šećera.

Najprije, u velikom tavanu, kuhajte vodu. Zatim stavite ispranog grožđa u nju i kuhajte 3-4 minute. Nakon toga, zaspati šećer i kuhati smjesu još 5-6 minuta. Sada se proizvod može sigurno namotati. Cool će biti već ispod poklopca. Ljepota ovog receptora je da na isti način možete pripremiti i redovito mlijeko za svaki dan. Tu je u ovoj verziji i njenom zest. Činjenica je da tijekom kuhanja grožđe u potpunosti popuštaju cijeli sok. Ovo je vrlo važno. Komplement se postupno ne smanjuje, već postaje deblji. Ljubitelji grožđa će cijeniti svoj bogat ukus i nježni miris.

Dvostruki efekt

Sastav grožđa je jedinstveni proizvod za očuvanje. Prvo, to je vrlo korisno i sadrži veliku količinu vitamina. Drugo, pripremljeno piće, kao rezultat toga, pokazalo se visoko koncentrirano i za okus to nalikuje ovom svježe stisnutu soku. Stoga, kombi grožđa za zimu - najbolje piti, a treba ga pripremiti sami, a ne kupiti nešto slično u trgovini. Postoje mnoge tajne i profesionalne suptilnosti koje vam omogućuju da pretvorite normalan kombi u divan nektar. Prvo morate obratiti pažnju na grožđe. Za neke vrste, Isabella je najbolji izbor. Ona ima najkarakterističniju aromu za ovu bobu i ima neusporediv okus. A ako kuhate na poseban način, rezultat će nadmašiti sva očekivanja. Za ovu opciju je korisno za 1 kilograma grožđa 1 kilograma šećera.

Tada je sve jednostavno:

1. Grožđe sortirati, isprati i nalijepite u pripremljene limenke.
2. Iz šećera i vode, kuhajte uobičajeni sirup, ulijte u limenke na vrh i ostavite je 15 minuta.
3. Zatim se sirup isušuje u zasebnu posudu, kuhati oko 3 minute, a zatim ponovno proliti bobice.
4. Banke su odmah ostavljene da se kotrljaju, čvrsto omotane i odložene za hlađenje.

Također je zanimljivo da ovaj proizvod uopće ne zahtijeva posebne uvjete i može se čuvati i duže vrijeme čak i na sobnoj temperaturi.

Očuvanje bez pripreme

Zanimljivo je, ali je moguće bez prethodne sterilizacije i bez prethodne prerade proizvoda pripremiti ukusan komad od grožđa za zimu. U ovom slučaju, bobice se čak ne mogu ukloniti iz grana. Za rad trebate 4,5 šalice šećera, vode i 1-1,5 kilograma grožđa.

Ovdje je proces već učinjen nešto drugačije:

1. Ispustene grozdovi grožđa trebaju se raspadati u 3 3-litarske posude.
2. Stavite sadržaj staklenke s normalnom sirovom vodom, ali ne do vrha. Tekućina treba dosegnuti samo "ramena" spremnika.
3. U svakom jaru napunite jednaku količinu šećera.
4. Sada je potrebno prijeći izravno u komoru za kuhanje. Da biste to učinili, stavite svaku posudu u široku posudu ispunjenu vodom, na čijem je dnu položena mekana tkanina. Ispada poput vodene kupelji. Proces kuhanja traje oko pola sata nakon što se voda kuha.

Završni proizvod može se kotrljati i poslati na hlađenje pažljivo zamotan u toploj deku. U ovom obliku, on mora biti barem jedan dan. Tijekom tog vremena, piće dobro apsorbira i mijenja boju.

Ubrzana opcija

Postoji situacija kada je potrebno očuvati veliku količinu grožđa, ali uopće nema vremena za to. Za takav je slučaj potpuno poseban način, uz pomoć kojih se čuvaju kompoti. Mješavina grožđa za zimu može se pripremiti za nekoliko minuta. To zahtijeva sljedeće sastojke: na litru staklenke 7 potrebna 2 kilogram crnog grožđa, 0,5 kilograma šećera i 4 litre vode.

Kuhanje slijed je kako slijedi:

1. Prvo, banke trebaju biti oprane, kuhane, a zatim dobro isušene.
2. Grožđe se uklanja iz grana, pažljivo razvrstavanje i ispiranje.
3. U vrućim posudama za bacanje, zaspati šećer i ulijte sve kipuću vodu. Za okus možete dodati malo klinčića, cimet ili mentu.
4. Nakon toga, banke odmah pokriti s poklopcima i odmah roll up. Okrenite svaki jar naopako i čvrsto ga omotajte.

Nakon hlađenja ovaj se kompozitor savršeno čuva godinu dana na hladnom mjestu.