Kako zatvoriti rajčice za zimu s grožđem?

Vrijeme je da se pripreme za zimu, a svaka kućanica ima svoje vlastite utvrđene recepte za različite kisele krastavce. Ali zasigurno postoje one dame koje vole eksperimentirati ili jednostavno probati nešto novo. I oni i drugi mogu biti zainteresirani ukiseljene rajčice

Prvi način izrade dijela

Dakle, pogledajmo kako se pripremiti na jednostavan način rajčica s grožđem za zimu bez octa. Autor receptora savjetuje da mu odabere zreliju i cijelu rajčicu. Što trebate pripremiti Rajčice za zimu s grožđem? Sad reci. Broj proizvoda koji će vam trebati označen je izračunom za trostruko jar:

• jedna žlica grožđa;
• jedan bugarski papar;
• zeleno;
• crni pepper;
• jedan čaš papra (po okusu).

Za upotrebu slane otopine:

• jedan i pol litara vode;
• jedan i pol žlice šećera;
• dvije žlice soli;

Priprema krastavaca

Morate početi s pripremom povrća. I glavni sastojak se prvenstveno ispire, mijenjajući vodu nekoliko puta. Nakon pranja grožđa. Zatim razdvojite plodove. Bilo bi dobro ako koristite kiselo bobice u rajčici za zimu s grožđom - to je voćna zamjena za ocat. Zatim rezati bugarski papar u velike komade.

Sljedeća faza je postavljanje proizvoda u sterilizirane staklenke. Prvi na dno stavljaju bobice grožđa i papra, a iza njih - peršin ili kopar. Obožavatelji oštrih mogu dodati pod čili paprike i nekoliko grašaka crni papar. Zatim napunite staklenke s rajčicama.

Nakon završetka punjenja, prelijte rajčicu kipućom vodom i ostavite na stranu petnaest minuta, prekrivene poklopcima. Nakon tog vremena, drenirati vodu u lonac i vratiti ga kuhati. Zatim ponovite ove manipulacije - sipajte rajčicu i ostavite petnaest minuta, nakon čega se voda ulijeva u tavu. Samo ovaj put dodajte šećer i sol. Istodobno, računajući da jedna i pol litara tekućine zahtijeva jednu i pol žlice šećera i dvije soli.

Neka voda kuhati, a zatim znatno smanjiti požar. Dobivena kipirana marinada se izlije preko limenki i prekrivena poklopcima. I završni dodir zamotajte zalazak sunca pokrivačem i ostavite ga dok se ne ohladi.

Druga varijanta radnog dijela

Sada razmislite o tome kako još možete pripremiti rajčice za zimu s grožđem. Ovaj recept je jednostavan. Za pripremu ove soljenja, trebat će vam ti proizvodi (po 1,5-litarskoj posudi):

• pola kilograma rajčice;
• pola kilograma grožđa;
• kopar;
• lisnato lišće.

Za salamuru (za 1,5-litarni tanjur), trebat će vam:

• pedeset grama šećera;
• jednu žlicu soli;
• jedna žlica octa 9%;
• jedan ili dva lišća;
• tri do pet grašaka crnog papra.

priprema

Prije nego počnete žetvu rajčice s vinovom lozom za zimu s ocem, trebali biste sterilizirati limenke i prati povrće i zelje. Odvojite bobice iz hrpe (iako to ne možete učiniti).

Prvo staviti kišobrane kopra u staklenku i lisnato lišće, dalje položi sloj rajčice i posuti na vrh bobica grožđa. I tako, u slojevima, ispunite ga na vrh. Zatim izliti kipuću vodu u staklenke i pustiti stajati petnaest minuta.

Nadalje, nastavljajte žetvu rajčice s grožđem za zimu s octom, iscijedite vodu u lonac i poduzmite pripremu slane vode. Dodajte šećer, sol i ocat za jednu posudu. Također stavite nekoliko lovorovih lišća i crne paprike. Stavite kuhati, a zatim prelijte marinadu na staklenke i zatvorite poklopce. To je sve, rajčice za zimu s grožđem spremne su. Okrenite ga naglavce i obložite ga dekom dok se potpuno ne ohladi.

Treća opcija

Sada razmotrite kako pripremiti rajčicu s grožđem za zimu bez octa. Okus krastavaca bit će pikantan. Neprijatna prednost ove nakupine je da se može lako pripremiti. Da biste to učinili, trebat će vam: (za trostruko posudu):

• dva i pol ili tri kilograma malih rajčica;
• jedan bugarski papar;
• jedan četkom od bilo kojeg grožđa;
• jedan čaš paprike (na okus);
• tri češke češnjaka;
• dva ili tri lisnata lišća;
• tri do šest listova ribizla;
• tri do šest lišća trešnje;
• devet grašak crnog papra;
• devet karanfila;
• jedan list hrena;
• tri grane kopra.

Za slanu vodu trebat će vam:

• jednu žlicu soli;
• jednu žlicu šećera;
• kuhana voda (na okus).

Proces kuhanja

Rajčica s grožđem za zimu, poput ostalih praznina, počinje s pripremom ambalaže i proizvoda. Prvo, operite limenke s poklopcima, a zatim ih tukli kipućom vodom. Zatim pažljivo operite povrće, grožđe i zelje. Peel bugarski papar od sjemena i izrezati na male kriške. Izrežite vruće paprike na prstenove, čišćenje sjemena, ako vam se ne sviđa jako oštro. Odvojite bobice iz hrpe i ogulite češnjak.

Nastavite kuhati na ovaj način: na suhim se bankama ostavite lišće / grančice zelenila, začina, češnjak, čili i hren. Zatim napunite rajčicom, izmjenjujući ih s bobicama grožđa i malim prazninama - komadićima bugarskog papra. Pospite šećerom na vrh soli i ulijte kipuću vodu. Ostavite rajčicu 15-20 minuta.

Nakon određenog vremena, spojite slanu otopinu u lonac za kuhanje, iskuhajte i opet prelijte staklenke. Ovdje su rajčice s grožđem za zimu gotovo spremne, postoji slučaj za male - roll ih. Onda ostavite da se ohladite, prethodno umotane u deku.

zaključak

Sada znate napraviti rajčicu s grožđem za zimu. Recepti za stvaranje praznina, rekli smo vam. Nadamo se da ćete ih moći napraviti kod kuće.