Kukuruzne žitarice: korisna svojstva, pripreme za kuhanje

Kukuruzno grožđice, korisna svojstva koja dolje opisujemo, često se koriste u kuhanju. Prema njegovoj nutritivnoj vrijednosti, nije niža od ostalih vrsta sličnih proizvoda.

Danas ćemo vam reći o tome koja svojstva posjeduje ovaj sastojak, što se može kuhati iz nje i tako dalje.

Povijesna pozadina

Što je kukuruzno zrno? Korisna svojstva ovog proizvoda su mnogima poznata. Ali daleko od svih moći će reći o tome gdje počinje takav plod kao kukuruz počinje.

Američki istraživači organizirali su mnoge ekspedicije, zbog čega su ispitivali cijelu Južnu Ameriku. Ali to nije dala nikakvo znanje o tome tko je divlji progenitor prezentiranog proizvoda. I tek 1948., tijekom dugih istraživanja špilja i napornih iskopavanja u Južnom Meksiku, znanstvenici su ipak uspjeli pronaći pretpovijesne kolače. Važno je napomenuti da se praktički nisu razlikovali od suvremenih vrsta kukuruza.

Kukuljica kukuruza: korisna svojstva

Prije nego što nam kažete što se može pripremiti iz prezentiranog sastojka, trebali biste reći koje su svojstva općenito.

Žitarice kukuruza su vrlo vrijedni i hranjivi proizvodi. Sadrži vitamine B2, B1 i PP, do 75% ugljikohidrata, kao i provitamin A i karoten. Zato je takav sastojak vrlo često preporučljiv za starije ljude, kao i za one koji vode sjedeći stil života.

Posebna svojstva kukuruza žitarica omogućuju vam da ga koristite čak i svaki dan. Uostalom, prezentirani proizvod lako se asimilira.

Kalorična vrijednost proizvoda

Priprema žitarica kukuruza ne traži mnogo vremena. Međutim, valja napomenuti da se mnoge žene bore jesti jela s ovim sastojkom. Koji je razlog za to? Činjenica je da 100 g kukuruza sadrži oko 325 kcal. Ali, unatoč visokoj energetskoj vrijednosti, ovaj proizvod još uvijek ne može negativno utjecati na vaše idealne oblike. Ugljikohidrati sadržani u njemu su složeni. Zato će za njihovu probavu vaše tijelo trebati puno energije.

Ne može vam pomoći da to redovito upotrebljavate kukuruzni kašu možete očistiti svoje tijelo toksina i pesticida.

Sastav žitarica

Kukuruzne žitarice, čija korisna svojstva su neporeciva, sadrže puno elemenata u tragovima. Među njima želim posebno istaknuti silicij, koji pozitivno utječe na rast kose i snagu zuba.

Kaša iz takvih žitarica može potisnuti sve putrefaktivne procese koji se javljaju u crijevu. Ovu činjenicu objašnjava činjenica da ova posuda sadrži veliki broj prehrambenih vlakana.

Kao što znate, kukuruzni gripovi uključuju 8,3% proteina. Međutim, oni su inferiorni i slabo apsorbirani. A to znači da osoba koja redovito koristi proizvod s kojim razmišljamo nikada neće oporaviti i ne postati masnoća.

Kao što je gore spomenuto, kukuruz žitarica sadrži mnogo mikroelemenata i vitamina. Zato je u onim zemljama u kojima su jela ovog sastojka prilično uobičajena, ljudi najčešće pate od kardiovaskularnih bolesti.

Kukuruzna kriška: Harm. Proizvoda

Kao i svi proizvodi, zasićeni mikroelemovima i vitaminima, kukuruz također ima svoje kontraindikacije. Štetno djelovanje može uzrokovati osobu ako ga koristite u razdoblju akutnih ulkusa 12-tipične crijeva i želuca, kao i s individualnom netolerancijom.

Ne može vam pomoći rekavši da liječnici ne preporučuju jesti jela na bazi kukuruza ili kukuruza, ljudi s malom tjelesnom težinom. To se prvenstveno odnosi na činjenicu da ovaj proizvod izravno utječe na apetit, značajno ga spuštajući.

Medicinsko istraživanje

Posude od kukuruza žitarice, čiji će recepti razmotriti u nastavku, ne gube navedena svojstva čak i nakon toplinske obrade. Zato se ovaj proizvod preporučuje onima koji žele očistiti svoje crijeva i tijelo u cjelini od radionuklida i toksina.

Treba također napomenuti da narodna medicina savjetuje svaki dan da uključi u svoj dijetni kukuruz za različite bolesti reproduktivnog sustava, u liječenju neplodnosti, bolne menstruacije, smanjene seksualne želje i menopauze.

Usput, jela od kukuruzne žitarice, recepti koje, kao što vidite, ne uključuju mnoge skupe sastojke, mogu smanjiti štetne učinke pržene masne hrane i alkohola na ljudskom tijelu.

Mi radimo hominy

Posuda je vrlo popularna u Moldaviji, Rumunjskoj i zapadnoj Ukrajini. Štoviše, redovito se kuha u Kavkazu.

Kaša od kukuruzno brašno ili žitarice je vrlo korisno i hranjivo. Za sve to, njezin recept za kuhanje je nevjerojatno jednostavan.

Dakle, trebamo:

• kukuruzni sokovi - puna stakla;
• piti vodu filtriranom vodom - 3 šalice (možete koristiti mlijeko);
• soli jodizirane, korištenje pijeska šećera po vlastitom nahođenju.

Načelo pripreme

obično kaša kukuruza Ispada da je vrlo krut i gusta, s određenim okusom i aromom. Ovaj se proizvod kuha oko pola sata, povećavajući volumen za 3 ili 4 puta.

Kulinarski recept za stvaranje ove posude iznenađujuće je jednostavan. Nakon kipuće vode ili mlijeka u istom spremniku polaže se pijesak-šećer, morska sol i kukuruzna krilca. Nakon ponovnog vrenja vatra se smanjuje na minimum. Kuhajte ovo jelo sve do omekšavanja zrna kukuruza. U tom slučaju, kašu je potrebno redovito miješati. Zaključno, spremnik treba biti čvrsto zatvoren, umotan u deku i ostavljen na takav način frac14- sati. Nakon tog vremena, kašu treba staviti maslac i poslužiti na stolu još uvijek u toplom stanju.

Usput, ovo jelo s dodatkom bundeve i sušenog voća (grožđice, suhe marelice) je vrlo ukusno i hranjivo.

Što je još od kukuruza?

Sada znate kako kuhati kukuruz sapi. Treba napomenuti da je prezentirani proizvod rezultat pažljive prerade kukuruznih klica. Međutim, ne može se podsjetiti da su drugi proizvodi proizvedeni iz takvog voća (na primjer kokice i kukuruzne pahuljice). Ovi proizvodi su vrlo ugodni za okus i probavljaju se puno bolje od grubog grožđa. Oni su idealni za punjenje raznih juha. Osim toga, lako se mogu poslužiti na stolu s čajem, mlijekom i drugim pićima. A što je najvažnije, prije nego što ih koristite, ne trebate ih obraditi.

Uvjeti skladištenja

Kao što vidite, nije teško kuhati kašu od kukuruza. No, da bi ovo jelo stvarno ukusno, vrlo je važno pohraniti glavni sastojak ispravno. Kako točno? O tome ćemo sada reći.

Glavni uvjeti za skladištenje žitarica su ispravni vlažnost i temperaturni režim. U sobi u kojoj se nalazi ovaj proizvod, vlažnost zraka treba biti oko 60-70%, a temperatura - oko +5 ... -5 °.

Taj način pohrane prilično je teško stvoriti kod kuće. Zato se preporučuje pohraniti takve žitarice ne više od mjesec dana. Inače, krpelji ili larve insekata mogu se lako pojaviti u proizvodu.

Razvrstali smo je s sobom. Ali kako biti s taro, gdje će se rogovima staviti? Držite krupice od kukuruza u staklenim posudama, koje su prekrivene plastičnim poklopcem.

Također se mora reći da ako je vlažnost u prostoriji previsoka, proizvod može postati rancidan, dobiti miris i čak plijesan. U ovom slučaju, kašu koju kuhate neće imati pravilan okus i miris.

Ako su štetočine u proizvodu još uvijek namotane, ormar u kojemu je pohranjen trebalo bi dobro isprati vrućom vodom, a zatim osušiti i provjetravati. Što se tiče zahvaćene žitarice, mora se odbaciti.