Gingerbread kolačić s glazurama: recept s fotografijom

Đumbir keksi

Dakle, u predstavljenom članku odlučili smo Vam predstaviti neke detaljne načine izrade ukusnih domaćih kolača. Osim toga, reći ćemo vam kako i kako ukrasiti takve proizvode.

Đumbirski keksi s glazurama: recept s fotografijom gotovih sendviča

Prije donošenja takvog deserta, morate odrediti koje vam mijehe i začine koje želite dodati. Naravno, đumbir treba koristiti bez iznimke. Što se tiče preostalih začina, preporučljivo je odabrati ih po volji i osobnom ukusu.

Dakle, kako kuhati đumbir keksi s glazurama? Recept (klasični) ovog delikatesa zahtijeva obvezno korištenje takvog mirisnog aditiva kao vanillina. Zahvaljujući njemu, vaša tijesta će postati vrlo ukusna. Usput, razrjeđivač koji razvaljajte tijesto, to će hrskav biti desert.

Dakle, da nađem đumbir kekse Nova godina, trebate zalihe sljedećih komponenti:

• med tekuće svježe bilo koje vrste - 4 velika žlica;
• pijesak-šećer u redu - frac12- stakla;
• ulje koje nije rana kremasto - oko 120 g;
• prosijan bijeli brašno - 2 puna čaša;
• Đumbir (korijen) zgnječen (resigned) - oko 3 desert žlice;
• prašak za pecivo - žlica za desert;
• miris mirisa vanilije - malu žlicu;
• zemlja cimeta - malu žlicu (koristite po želji);
• slano more - ukusan;
• miris mirisa slomljen - nekoliko velikih prstiju (koristiti po želji);
• slomljena karanfila - 3 pupoljka (koristite po želji).

Mijesanje đumbira tijesto

Za početak pripreme đumbira slijedi novogodišnji keksi s gnječenjem tijesta. U tu svrhu bijelog brašna potrebno je prosijati u metalnu posudu, zatim dodajte na njega prašak za pecivo, vanilija, đumbir korijen, ribani na malom ribež, morska sol, cimet zemlju, piment i klinčić u prahu pupova. Ako vam okus posljednje tri komponente ne odgovara, onda se ne mogu koristiti.

Prilikom pripreme većine tijesta, trebali biste pripremiti još jedan. Za to je potrebno pospješiti ulje za kuhanje na sobnoj temperaturi, a zatim ga staviti u brašno i temeljito rešetati rukama dok se ne dobije fino mrvica. Što se tiče tekućeg meda i granuliranog šećera, one se trebaju kombinirati u metalnoj posudi i rastopiti na maloj toplini. Dobiveni sirup također je potrebno dodati pšenično brašno s maslacem.

Intenzivno miješanje svih sastojaka, trebali biste dobiti elastičnu i meku masu, koja se preporučuje pola sata da se stavi u hladnjak.

Mi stvaramo proizvode

Prije nego što pečete đumbir Novogodišnje kolačiće, trebao bi biti pravilno oblikovan. Da biste to učinili, prethodno zamijeseno tijesto treba izvaditi iz hladnjaka i kotrljati do debljine od 5 milimetara. Rezultirajući sloj mora biti izrezan na figurice (male kuće, jele, zečeve, male ljude itd.), Koristeći se konditorskim noževima za to. Ako nemate takav uređaj, možete uzeti običnu čašu ili čašu.

Postupak pečenja u pećnici

Kako bih trebao ispeći đumbirski kekse za Novu godinu? Da biste to učinili, morate uzeti tavu za pečenje, masirati sa salsa ili maslac, a zatim nježno staviti na njega sve proizvode. U ovom obliku poluproizvodi moraju biti poslani u predgrijanu pećnicu 7-12 minuta. Treba napomenuti da su proizvodi deblji, to je duže potrebno peći. Međutim, pretjerivanje kolačića se također ne preporučuje. To bi trebalo samo lagano smeđe, postati mirisno i vrlo ukusno.

Točno je prikazano na stolu

Sada znate kuhati božićne đumbirske kekse. Nakon što se toplinski obradi, treba ih pažljivo ukloniti iz posude i staviti na zajedničku ploču. Hlađenje proizvoda na hladnom zraku, možete sigurno nastaviti ukrašavati ih. Poslužite gotove kolače za novogodišnji stol s čajem ili drugim pićem.

Đumbir keksi s glazurama: recept s jajima

Postoje mnoge mogućnosti za izradu takvih delicija. Klasičan je prikazan gore. Ako želite napraviti još ugodniji desert, predlažemo da koristite dolje opisanu metodu. Usput, glazura za đumbir kekse također ima nekoliko recepata za kuhanje. Opisujemo ih kasnije.

Dakle, trebamo:

• prosijan bijeli brašno - oko 400 g;
• ulje nije rancidna kremasta (možete primijeniti kvalitetan margarin) - oko;
• svježe kokošje jaja - 2 kom .;
• pijesak-šećer je mali - oko 180 g;
• mlijeko velike masti - 10 ml;
• kukuruzni škrob - velika žlica;
• đumbirovog tla - 1,5 desertnih žlica;
• prašak za pecivo - 1,5 desertnih žlica;
• cimet je zgnječen - nekoliko prstohvat (ne možete dodati).

Napravite tijesto

Đumbir keksi s glazurama, čiji je recept s kojim razmišljamo, više je raskošan i zadovoljavajući nego što je gore prikazano. To je zbog činjenice da se tijekom pripreme testa koriste kokošja jaja.

Dakle, za miješanje baze, trebate omekšati ulje za kuhanje na sobnoj temperaturi, dodati šećer u pijesku i dobro miješati s mikserom. Dalje u primljenoj težini potrebno je pojedinačno dodati kokošja jaja i ponoviti postupak miješanja. Konačno, postupno se uvodi labav smjesa koja se sastoji od prosijanog bijelog brašna, kukuruznog škroba, korijena đumbira, ribane ribe, praha za pecivo i cimeta. Kao rezultat dugog i aktivnog miješanja, trebali biste dobiti elastičnu masu.

Proces oblikovanja proizvoda

Đumbir keksi s glazuraju su ukusni i lijepi, bez obzira na sastojke za tijesto koje koristite. Ali prije nego počnete s pečenje i ukrašavanje takvih proizvoda, trebali bi biti pravilno oblikovani. Da biste to učinili, umijesan tijesto bi trebao biti valjan u sloj 5-8 cm debljine, a zatim rezati u bilo koje figure. Ako takvu delikatnost koju napravite za novogodišnji stol, bolje je kuhati kolačiće u obliku božićnih drvca, snjegovića, malih ljudi, malih kuća i tako dalje. Ako se odlučite jednostavno zadovoljiti svoje goste ukusnim desertom, možete izrezati proizvode u obliku krugova ili kvadrata.

Kako pravilno ispeći?

Sada znate da je prilično lako oblikovati đumbir kolačići. Kako kuhati je u pećnici? Da biste to učinili, svi proizvodi izrezani trebaju se premjestiti na podmazanu foliju koja se zatim šalje u pećnicu. Preporuča se pečenje deserta frac14 sati na temperaturi od 204 stupnja. Tijekom tog vremena, kolačići će ustati i lagano smeđe.

Mi služimo domaćem desertu

Nakon đumbira se pečena u pećnici, ona se mora ukloniti i staviti na ploču. Kada se sve stvari potpuno hlade, možete ih početi ukrašavati. Kao i pomoću onoga što je učinjeno, teško ćemo reći.

Poslužite gotovu poslasticu na svečanom stolu, po mogućnosti s vrućim čajem. Bon appetit!

Kakvu glazuru mogu koristiti za ukrašavanje kolačića?

Svaka glazura je sposobna dati pečenje sjajan okus i ludo lijep izgled. Pripremite takav ukras prilično brzo i jednostavno. Ne može se reći da glazura za đumbirske kekse može biti različita: čokolada, šećer, med, mentol i tako dalje. Sada ćemo predstaviti neke načine pripreme ovih tretira.

Izrada zaleđivanja šećera

Prije ukrašavanja đumbirskih keksa, pravilno pripremite glazuru. Za ovo trebamo:

• mlijeko s visokim udjelom masti - žličica za desert;
• šećer u prahu - frac12- stakla;
• sol morske - prstohvat;
• ulje nije rancidna kremasta - desertna žlica;
• Vanilin miris - primjenjuje se na ukus.

Postupak pripreme

U pravilu, ukrašavanje đumbirskih keksa ne treba puno vremena. Ali prije nego što nastavite s ovim postupkom, trebali biste pravilno načiniti glazuru. Da biste to učinili, rastopite ulje za kuhanje u malu metalnu posudu i zatim dodajte ostatak sastojaka (šećerni prah, svježe mlijeko i morska sol). U budućnosti, svi sastojci moraju biti pažljivo pomiješani s šipkom dok se ne formira kremasta masa. Na kraju, rezultirajući glazura treba dodati okusu i vanilinu.

Bijela i tamna čokoladna prevlaka za kekse

Ovo je, možda, najbrža i najlakša glazura, koja je vrlo popularna kod slatkog zuba. Za njegovu pripremu trebat ćemo:

• mlijeko s visokim udjelom masti - velika žlica;
• pijesak-šećer - velika žlica;
• čokoladni bijeli ili tamni - 2 pločice;
• ulje nije rancidna kremasta - desertna žlica;
• Vanilin miris - primjenjuje se na ukus.

Proces brzog kuhanja

Đumbirski keksi s čokoladni glazura ispada da je najukusniji i mirisniji. Da biste to vidjeli, predlažemo da to učinite sami. Da biste to učinili, pločice od bijelog ili tamnog ukusan (ovisno o tome što glazura želite dobiti) treba razbiti u male kriške i staviti u metalnu zdjelu. Nadalje, za čokoladu potrebno je dodati mlijeko s visokim sadržajem masti, pijeska šećera i maslaca. U takvom sastavu, posuđe treba staviti u vodenu kupelj i polako zagrijati. Redovito miješanje mase, trebali biste dobiti gustu, jednoliku glazuru smeđe ili bijele.

Kuhanje narančaste glazure

Ako trebate dobiti svijetlo narančast ukras za đumbirske kekse, preporučujemo ga kuhanje na bazi agruma. Za ovo trebamo:

• svježe stisnutu sok od naranče - puna stakla;
• šećer u prahu - 4 žlice velikih.

Priprema brze hrane

Ova glazura je napravljena prilično brzo. Za početak morate miješati šećer u prahu sa svježe stisnutim sokom od naranče, a zatim ih staviti na malu vatru i lagano zagrijati. Kao rezultat tih postupaka, trebali biste dobiti svijetlo narančasto homogeno glazura tekuće konzistencije.

Ukrasimo desert s obojenim glazurama

Kako ukrasiti đumbir kekse? Da biste to učinili, trebate glazuru i slatkovodna šprica i četkom.

Koristeći bojanje hrane tijekom pripreme spomenute poslastice, možete napraviti vrlo lijepu novogodišnju desert. Ako izrezete kolačiće u obliku božićnog drvca, potrebno ju je zalijepiti zelenom glazurom i pričekati neko vrijeme sve dok se slatkože ne otvrdne. Zatim, proizvod mora biti ukrašen s "kuglicama", koristeći tako crveni, narančasti ili žuti šećerni sirup. Na kraju, sve kekse treba staviti u hladnjak, a zatim odmah predstaviti na stol.

Po ovom principu, možete ukrasiti sve pečene đumbir kolačiće bilo kojeg oblika. Međutim, taj postupak treba početi tek nakon što se proizvodi posve hlade nakon toplinske obrade. Inače, glazura će se širiti i desert neće izgledati lijepo koliko bi se to moglo poželjeti.

Usput, ako je đumbir desert napravljen za zimske praznike, onda se može dodatno ukrašiti uobičajenim prahom šećera. Ova slatkoća na proizvodima izgledat će kao snijeg Nova Godina koji je upravo izbio.