Sok od naranče: kalorijski sadržaj, sastav, pogodnosti, kuhanje

Sok od naranče, čija je kalorija niska, danas je jedno od najčešćih pića. Pili su odrasli i djeca, sastojak je pripreme različitih jela i za mnoge - sastavni dio dnevne prehrane. Pa što je zapravo sok od naranče? Kalorijski sadržaj, sastav, prednosti i štete, kao i metode kuhanja - članak će govoriti o svemu tome.

Što je to?

Ovo je, prije svega, proizvod dobiven od naranče kroz njih ups. Postoji nekoliko vrsta sokova od naranče: prirodno i rekonstituirano. I imaju dosta razlika. Prirodni sok od naranče je napitak koji se dobiva izravno iz svježih naranče i nije podvrgnut nikakvim očuvanju.

Naravno, rok trajanja soka je znatno kraće od svojih konzervirane kolegama, i obično ne više od nekoliko dana, ali su zdravstvene prednosti i mnogo veći zbog očuvanja svih vitamina i minerala koji se nalaze u svježem citrusa. Obnovljeni sok iz naranče zove se kada je dobiven razrjeđivanjem koncentriranog sastava. Ova vrsta može spremiti za dugo vremena, čak i na sobnoj temperaturi, kao što je prošao proces konzerviranje.

Očuvanje sokova - što to utječe?

Kada je riječ o sokovima, proces konzerviranje uvijek prolazi kroz standardnu ​​toplinsku obradu - pasterizacije, pa obnova trgovina sokovi su također često spominju kao pasterizirano. U njima ima mnogo manje korisnih tvari nego u prirodnom proizvodu - svježije, ali, ispravno, jeftinije i pristupačnije za potrošača. Zatim ćemo razgovarati o svim svojstvima soka, što znači da je prirodni sok od naranče (svježe), kao i sastav i upotreba konzervirane pića mogu varirati ovisno o specifičnoj proizvođača.

Sok od naranče: kalorijski sadržaj

Kakvo je korištenje ovog pića za lik? Mogu li piti sok dnevno litre umjesto vode i nadam se da izgubim težinu? Naravno da ne. Uvijek se treba sjetiti da piće također imaju kalorijski sadržaj i često su vrlo visoke. Sok od naranče sadrži prosječno 55 kcal na 100 grama proizvoda. Ako usporedite s drugim sokovima, radi se o istom količinom kalorija koje su sadržane u grožđa ili kruške sok, ali, na primjer, grejp i mrkva sadrže oko 30 kalorija na 100 grama proizvoda.

Kao zaključak: sok od naranče, čiji sadržaj kalorija iznosi oko 55-60 kcal na 100 grama pića, ne može se koristiti umjesto vode tijekom prehrane. Danju je dopušteno koristiti samo jednu čašu svježeg soka.

Orange kemija

Sada razgovarajmo o takvoj važnoj točki kao sastav soka od naranče. Svatko tko promatra ono što koristi za hranu, pokuša studirati sastav proizvoda prije nego što ih kupite. Ali rijetko razmišljamo o "kemiji" osnovnih, svakodnevnih proizvoda. Ali uzalud. Uzmi, na primjer, sok od naranče. Njegov sastav je bogata: gotovo komplet vitamina - A, C, B, E i vitamin K rijetki, velika količina minerala - fosfor, bakar, cink, magnezij, kalij, kalcij, i željeza.

Razgovarat ćemo o prednostima svih tih elemenata malo kasnije. Također u sokovima od naranče možete pronaći aminokiseline koje ljudsko tijelo ne može sama sintetizirati, pa je stoga potrebno konzumirati hranom. Dodatno, narančasta svježa ima prilično visok sadržaj pektinskih tvari.

Korisna svojstva

Zahvaljujući takvom bogatom sastavu sok od naranče ima ogroman broj korisnih svojstava.

Prvo, toliko makronutrijenata, osobito magnezija i kalija, daje sok od naranče pravo da se zove jedan od najučinkovitijih preventivnih lijekova protiv udaraca i srčanih udara. Također pomaže jačanju krvnih žila, što pomaže u sprečavanju brojnih bolesti. Željezo u sastavu ima blagotvoran učinak na stanje osoba s anemijom. Karoten, tokoferol zajedno s askorbinskom kiselinom jaki su antioksidanti i izvrsni asistenti u borbi protiv visokih razina kolesterola u krvi. Zahvaljujući složenom učinku makroelemenata na stanice tijela, postignut je učinak pomlađivanja. Prema istraživanju, čaša soka od naranče, svakodnevno konzumirana, služi kao preventivno protiv raka.

Drugo, on je, naravno, upotreba takovih vitamina, kao što je askorbinska kiselina. Za gripe i respiratornih virusnih infekcija ukusna pića pomaže u održavanju i vraćanje imuniteta, te u kombinaciji s nekim drugim proizvodima kao što su med i đumbir, čak mogli biti neovisni droga. Pektinske tvari u sastavu doprinose čišćenju crijeva i uklanjanju toksina i toksina.

Moguća oštećenja

Sok od naranče ima dovoljno visoku biološku aktivnost i stoga, ako pretjerana potrošnja ili prisutnost određenih bolesti i predispozicija mogu naštetiti umjesto dobre. Dakle, za koga ovo piće može biti ne samo ne korisno, već i opasno? S oprezom treba koristiti osobe koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta, želuca ili duodenuma. Uz povećanu kiselost želučanog soka, upotreba sokova od citrusa se također ne preporučuje, budući da je mogu povećati čak i više. Sadržaj glukoze i fruktoze pridonosi povećanom šećeru u krvi i čini piće štetnim za dijabetičare. Ako izbjegavate ove kontraindikacije i pomno pratite svoje zdravlje, sok od naranče bit će vaš neophodni pomoćnik u održavanju dnevnog tona.

Priprema sokova od naranče

Pravilnom upotrebom dnevna stakla prirodnog soka daju vam naplatu energije i živosti za cijeli dan. Soka za kuhanje preporučuje se odmah prije nego što ga želite piti, jer neki vitamini dolaze na vrijeme s reakcijom s kisikom i uništavaju, što smanjuje prednosti sokova.

Najlakši način za izradu sok od naranče:

• oprati voće, izrezati ga na pola, koristeći ručno izrađeni krokodil za agrumi da se izvuče sok;
• očistiti nekoliko voća s kože i proći kroz električni sokovnik.

Čisti sok od naranče može se razrijediti vodom u omjeru od 2: 1 i dodati šećer po ukusu, kao i sok jednog limuna. Takvo piće neće biti samo ukusno, već i korisno.