Narančasto jamstvo - ukusan desert

Jam je desert, pripremljen od voća ili bobica uz dodatak šećera. Naravno, danas, takva poslastica vjerojatno neće iznenaditi nikoga, trgovine prodaju širok raspon različitih džemova. No, još uvijek domaće džemlje je puno ukusnije i korisnije jer kod kuhanja ove desertne ljubavnice ne koristite umjetne sastojke.

Mršavica može biti izrađena od gotovo svih bobica ili voća. Ali ako uobičajena poslastica maline ili trešnje izgleda malo obična, možete napraviti neuobičajeni potez i pripremiti narančasto pekmez.

Da biste pripremili ovaj desert, možete upotrijebiti i profinjeno i nerafinirano voće. U potonjem slučaju, bolje je odabrati vrstu agruma s tankom kožom, a prije kuhanja morate pažljivo operirati naranče četkom.

Da biste napravili narančasto pekmez na klasičnom receptu, potrebni su nam kilogram naranče koje treba isprati i odrezati komad kora s bočne strane stabljike. Zatim izrežite svaku narančastu boju i uklonite sve kosti. Važno je ne dopustiti da kosti padnu u džem, inače će desert postati neugodna gorčina. Zatim pripremljene naranče se izrezuju na manje komade - kocke ili kriške. Prilikom narezanja naranče, puno sokova je dodijeljeno, tako da morate raditi s voćem nad šalicom ili lončićem, tako da se dragocjene kapi ne zalutaju uzalud.

Sada pripremimo sirup. Na naznačenom broju naranče potrebno nam je pola kilograma šećera i dvije čaše vode. Stavili smo sirup na vatru, doveli ga do kuhati i uklonili rastuću pjenu. Sada stavite pripremljene voće u sirup i izlizajte sok koji se skuplja prilikom rezanja agruma. Kuhajte narančasto džem za dva sata na vrlo maloj vatri, miješajući, kako ne bi spali. Debeli pekmez izlijeva se na sterilne posude i kotrlja se s poklopcem. A možete i odmah nakon hlađenja poslužiti ovu ukusnu poslasticu čaju.

Narančasto zacjeljivanje kuhano je s različitim aditivima. Na primjer, vrlo ukusan desert se dobiva ako uzmete u jednakim količinama naranče (ljušteno) i marelice. I možete kuhati sirovo džem od naranče i guske. Ovaj desert je dobar u tome što ne postoji toplinska obrada pri pripremi, stoga se svi vitamini iz bobičastog voća i plodova održavaju bolje.

Pripremite ovo zaglavljivanje jednostavno. Uzmi kilogram guske i dvije naranče. Moj limun, ukloni kosti. Zatim prođemo bobice i naranče kroz meso za mljevenje. Rezultirajuća aromatična pire miješa se sa šećerom (za ovu količinu voća trebamo jedan kilogram tri stotine grama šećera). Promiješajte dok se granulirani šećer ne otopi. Zatim smo širili džem po čistim posudama i pokrivali se s uobičajenim pokrivačima od polietilena. Držite ovo zaglavljivanje u hladnjaku.

No, narančasta marmelada, čiji recept daje korištenje korica iz citrusa. Sakupimo određeni broj kore od naranče, stavimo ih u tavu i napunimo ih vodom. Kuhajte koru petnaest minuta, a zatim isušite vodu, prelijte koru svježe kipuće vode i ponovite postupak još dva puta. Takvo ponavljanje ključanja pomaže da se riješite gorčine.

Kuhane korice se izvagaju, a zatim slomiti u mješalici ili mljevenju mesa. Na dobivenu kvasu dodamo šećer u omjeru od jedan do jedan, tj. Za pola kilograma kore, trebamo pet stotina grama šećera. Kuhajte džem za četrdeset minuta, a zatim stavite u staklenke.

Vrlo ukusno se dobiva i džem od bundeve s narančastom. Za pripremu nam je potrebna kilogram bundeve, oguljena i izrezana u kocke, kao i za kuhanje kaše. Također će biti potrebno pripremiti dvije naranče, otprilike jedan kilogram granuliranog šećera i tri do četiri grama limunske kiseline.

Rezana bundeva sa šećerom (oni koji vole slatki pekmez, mogu trajati 1-1,2 kg pijeska, a oni koji vole manje slatki okus mogu biti ograničeni na 800 grama). Čekamo nekoliko sati da bundeva dopusti da sok ode. U međuvremenu smo očistili naranču i izrezali ga u kocke, skupljajući sok. Stavite posuđe s bundom na vatru, nakon što se sirup kuha, dodati narančasto. Kuhamo pet minuta, zatim ugasimo toplinu i pustimo da se zaglavi 8-10 sati. Kuhajte desert do spreman za tri ili četiri prijeme, a zatim ulijte u limenke.