Salate s piletinom i krastavcima: najbolji recepti

Tajna uspješnih salata leži u ispravnom omjeru hranjivih i osvježavajućih sastojaka. Čak i ako se snack sastoji od samo zelenila, majoneze ili masnoće umak od AIOLA

Klasični salatni recept s piletinom i krastavcima

Ovo jelo je sasvim prehrambeno. Za njega trebamo jedan krastavac staklenika (ili dva tla) i 150-200 grama pilećeg prsa. Kako kuhati meso? Ako na raspolaganju nemate sjeckani filet, ali piletinu, upotrijebite sljedeću uputu. Prvo uklonimo kožu. Tada smo izrezali prsnu kost i izrezali bijelo meso s dvije strane. Ispalo je da su dijelovi neujednačeni. One su debele s jednim rubom i tanke s drugom. Izrađujemo urez i zakrenemo meso kako bi napravili jednu ploču otprilike iste veličine. Filet je stavio u tavu, sipao vodu, postavljen na srednje požar. Nakon ključanja, sol. Ako želite, možete dodati začine. Nakon pet minuta kuhanja, zapalimo vatru ispod posude i kuhamo ispod poklopca za još jednu četvrtinu sata. Cool dojke. U međuvremenu, očistimo krastavce i izrežemo ga tankim slamkom. Hlađeni filet se rastavljaju u vlakna otprilike istog oblika. Salata s piletinom i svježim krastavcima može se poslužiti na običnom jelu. Ali, pokazati maštu! Poslužit ćemo ga na listovima salate ili na kineski kupus. Ili možemo napraviti palačinke i zamotati ga u snack poput shawarma. A kako pripremiti salatu? Ispod, razmotrite nekoliko ideja umaka na dva sastojka snacka.

Majoneza, kiselo vrhnje i ostali obloge

Ako pratite figuru, staviti u salatu s piletinom i svježih krastavaca nekoliko žlica prirodnog jogurta 0% masti. Ovaj fermentirani mliječni proizvod također se može pomiješati s finim nasjeckanim peršinom ili koparom. Jelo će biti ukusno i mirisno, ako razotret u mort i nekoliko zubi češnjaka solju i maslinovim uljem. No, recept za kompleksno gorivo. U posudu sa čepom, ulijte dvije žlice maslinovog ulja i soja umak, dodati malo jabučni ocat, malo trske (smeđeg) šećera, crni papar i nasjeckani zeleni korijander. Pritisnite dva češnjaka češnjaka. Čepom i tresti jar kao koktel šejker dok se maslinovo ulje ne uđe u zahvat s drugim sastojcima. Uz ovaj umak prelijte smjesu piletine i krastavaca. Pošaljite na sat u hladnjaku. Nakon toga, pripremljeno jelo može se polagati na lišće lišća. Većina kaloričnih verzija punjenja goriva je majoneza, pomiješana s ribanim sirom. Ali u ovom slučaju stavimo manje mesa u jelo, ali više krastavaca.

Povećajte sastav sastojaka

Sad nećemo imati dva dominanta u okusu jela, ali tri. Među njima je, između ostalog, salata s piletinom, krastavcima i jajima. Meso i povrće za jelo trebalo bi uzeti približno u istim omjerima. Tri stotine grama pilećeg prsa zahtijevaju dva jaja. Postoji nekoliko mogućnosti za ovu salatu. Najjednostavnije je kuhati tvrdo kuhana jaja, oguliti i rezati, kao i ostale glavne komponente, u malim kockama. Ova salata može biti napunjena majonezom. Ali bilo bi pogrešno zanemariti takav izvorni recept. Krastavci i kuhani piletini (svaka od 300 grama) izrezani su u trake. Fino isjeckajte tri klinčića češnjaka, izrezajte malu hrpu zelenog luka. Ako želite, u salatu s piletinom, krastavom i jajetom možete unijeti i četvrti dominantni okus - slatki bugarski papar crven ili narančasta. Pod, oprati, usitniti pola, pažljivo očistiti sjemenke, ponovno isperiti i slomiti slamku. Pomiješajte smjesu. Napunimo pet žlica soje, malu količinu senfa, šećer od soli i sol. Stavimo salatu u hladnjak barem pola sata. U međuvremenu, umutite u zdjelicu dva jaja. Zagrijte tavu s malom količinom mješavine povrća i maslaca. Izlijevajte jaja i ispeći "palačinke". Kad se ohladi, izrežite ga na trake i dodajte je u salatu. Ne možete se miješati.

Zimska verzija salate

U nedostatku svježeg povrća okrećemo se pripremama za kućanstvo. Zove se salata s piletinom i slanim krastavcima "Stolichnym". Iako neki to smatraju samo nekom vrstom Oliviera. I postoji određena logika u ovoj usporedbi. Sudite za sebe: salata uključuje krumpir, jaja, mrkve, konzervirane zelene grašak, kiseli krastavci. Osim ako ne dodamo luk, već zelenu, ali umjesto kobasice koristimo piletinu. Ako stavite oko tri stotine grama, salata će zamijeniti punu večeru. Zar se ne bojite dodatnih kalorija? Posolite salatu s majonezom. Izgubiti težinu kao umak pogodan jogurt ili kiselo vrhnje. Kako pripremiti salatu "Stolichny"? Svatko tko je ikad napravio olivye u svom životu lako će se nositi s tim zadatkom. Kuhajte pileća prsa dok ne kuhate, kao što je gore opisano. Dva krumpira i jedan mrkva kuha se u "uniformama". Tri tvrdo kuhana jaja. Oslobodimo povrće iz kora. Svi sastojci izrezani su u male kocke. Napunimo limenku konzerviranog graška. Za salatu "Stolichniy" trebamo samo sto grama. Izrežemo par zelenih pera. Dobro pokupite svježi koromač. Mi gnječimo sve sastojke. Solim, dodamo crnu mljeveni papar. Napunimo kiselim vrhnjem, jogurtom ili majonezom.

Miris pušenih proizvoda

Aroma svjetlosnog izmaglice daje cijeli jelo ekspresivnijim, živahnim okusom. Da, i naše brige su se smanjile. Dovoljno da kupi gotove pileće bedara ili nogu, izvadite meso od kostiju i pripremiti salatu sa dimljenom piletinom i krastavac. A ako dodate sastojke i sire od tvrdih sorti, onda takvo obilno jelo može potpuno zamijeniti ručak ili večeru. Tri ili četiri krastavca se čiste, izrezuju u kocke (mogu biti polukružnice). Odrežite kost od mesa s kostiju na vlaknima za duguljaste komade. Stotinu grama sira s tri velike strugotine. Pritisnite pritisnite ili fino presavite dvije češnje češnjaka. Pomiješajte ih s sirom. Zatim dodajte pušenim pilećim i krastavcima. Salati i salje. Možete ga napuniti uobičajenim maslinovim uljem. U tom slučaju, jelo treba poslužiti pržena tost ili tost. Također možete haljinu salatu s majonezom. Ali onda se jelo može činiti previše teškim. To je najbolje razrijediti majoneze s kiselim vrhnjem, a ponekad čak i ispuniti jogurt umak s malo kečapa ili adzhika.

Jesen salata

U vrijeme kada je žetva gljiva će biti tako velika da nećete znati što učiniti s, ne zaboravite ovaj recept. Za njega ne odgovara samo boletus ili podberezoviki, već i obične gljive. Salata s piletinom, gljivama i krastavcima za kuhanje je vrlo jednostavna. S prstena poriluka presijecamo prstenima. Mrkve su gumirane velike. Ulijte biljno ulje na tavu. Pržiti poriluk, a zatim dodajte mrkvu s njim i na kraju - oguljene i isjeckane gljive ploče (200 grama). Pripravite i sezoni sa začinima. Prebacimo se iz tava na salatu. Za jela možete koristiti kao majčino kuhana i dimljena piletina - 300 g kiselog salata će se dodati dvije marinirana ili kiseli krastavci. Oni, poput mesa, izrezali smo u kocke. Kuhajte tvrdo kuhana tri jaja. Očistite i izrezajte u kocke. Umiješajte salatu. Sada ćemo napraviti benzinsku stanicu. U staklenku s poklopcem vozimo 2 žumanjka. Pomiješajte ih s dvije žličice senfa. Dodajte 50 ml maslinovog ulja i sok jednog limuna. Začepimo poklopac i namjestimo sadržaj posude dok ne nastane gusta smjesa. Na kraju dodajte umak od soli i dodajte dva prešana češnjaka. Napunimo salatu. Mi smo ga pomiješali i dali malo potopiti.

Još jedan recept za salatu s gljivama

Ovdje ćemo pripremiti snack sa svježim krastavcima. Dominanti okusa bit će piletina i gljive. Krastavci će samo osvježiti srdačan snack. Postavili smo kuhati u različitim umacima 300 grama piletine (najbolje dojke), 400 g gljiva i dva jaja. Dok se ti sastojci toplinski obrađuju, očistiti i izrezati tri krastavaca slamkom, sitno nasjeckajte luk. Gljive, ako su njihove sirove rez ploče, dovoljno da kuhati u slanoj vodi za samo pet minuta. Napunimo ih u cjedilo. Kuhano meso i tvrdo kuhana jaja izrezani su u iste kocke. Pomiješajte sve sastojke. Salata s piletinom, krastavcima i gljivama soli za okus, papar i sezonu s majonezom. Moja salata odlazi. Na njih smo položili jelo. Širi se na ovaj zeleni madrac salata od salata. Pospite sjeckanom kopricom.

Jednostavna salata s grejpom

Pileće meso idealno se kombinira s voćem, a posebno s agrumima. I u ovom receptu ćemo koristiti ne samo veliki grejp, već četvrtina limuna, a trećina naranče. Počeli smo pripremati salatu od piletina, krastavaca, grejpa iz kulinarske prerade mesa. Možete kuhati grudi ili rešetkati curry i brzo pržiti u biljnom ulju dok zlatno smeđe. Dimljena pileća ili meso s roštilja također će biti ukusna. Jedan mali luk očisti se i sitno sjecka u polu prstenove. Iscijedimo sok s limuna. Zatim, recept preporučuje uzimanje umaka u salatu kako bi ga mogao uliti. Ulijte u zdjelicu tri žlice biljnog ulja. Stisnite kroz stisak zub češnjaka, uzgajati čašom crnog mljevenog papra. Sada ulijte na čajnu žličicu tekućeg meda, soja i Worcester umaka. Udahnite smjesu šipkom. Vraćamo se na pripremu salate. Chilled piletina izrezana na tanke komade. Stakleno dugo krastavce ne može se očistiti. Nasjeckali smo ga polukrugima. S ružičastim grejpom morati se skuhati. Moramo ga očistiti ne samo od kore, već i od tankih filmova, koji daju voćnu gorčinu. Izrežite celulozu u velike komade. Počnemo polagati salatu. Prvo, na plitkoj posudi, rascvamo nekoliko listova Pekinškog kupusa. Može se zamijeniti zelenom salatom. Svi ostali sastojci jela (piletina, luk, krastavac i grejp) su pomiješani, soli na okus. Postavili smo se na lišće. Pospite sjemenke sezama i prelijte preljevom. Posudica bi trebala stajati malo prije posluživanja da umakne umak.

Predjelo "Prag"

Uz tradicionalni Olivier, na svečanim stolovima nalazi se i salata s šljivanima, piletinom i krastavcima. Osušeni plodovi daju cijeli jelo izvorni okus dimljenih proizvoda i slatko zabilježeno, koje u akordu s kiselim kiselim krastavcima zvuči nevjerojatno. Priprema salate "Praga" tradicionalno se počinje kuhati dok se piletina ne pripremi. Trebamo ga 250 grama. Istovremeno, kuhajte dva jaja i srednji mrkvu u "jaknu". Prunes (150 grama) se peru i namoče 10 minuta u vrućoj vodi. Čistimo mrkvu i jaja. Iz natečenih šljiva odabiremo kosti. "Prag" je slojevita salata. Stoga nemojte miješati sastojke. Na dnu zdjelice salate najprije stavimo pola piletine, izrezane u male kocke. Meso malo papar, sol i nanesite majonezu mrežu. Veliki ukiseljeni krastavac (ili dva mala) se slomiti na isti način kao i grudi. Iz gornjeg pokrova s ​​slojem sjeckanih polovica žarulje. Dalje, salata od piletina, krastavaca i šljiva dopunjena je jajašcima, obloženim malim strugotinama. Na njih smo stavili sloj mrkve. Njezina tri su velika. Opet smo stavili rešetku majoneze. Širite tri do četiri žlice konzervirane zelene grašak. Na njemu stavljamo preostalo meso koje je opet podmazano s majonezom. Natečene šljive i izrezane u trake. Ovo je gornji sloj salate. Posuda zaoštriti hranu film i stavite ga u hladnjak za jedan sat. Kada poslužite, ukrasite svježim zelenim lišćem.

Salata s piletinom, krastavcima i sirom

I ovaj ukusni predjelo dovršava naš izbor recepata. Sva tri glavna sastojka trebala bi biti prisutna u salati u približno jednakim omjerima. Pileće meso može se kuhati na roštilju ili kuhati, pržiti ili pušiti. Isti slobodni izbor za kuhara ostaje i o krastavcima. Možete uzeti svježe povrće, slano ili ukiseljeno. No, sir se uglavnom koristi za tvrde sorte. Iako će mnogo više svježeg snacka izaći ako se probijete u nju sir, feta ili mozzarella. Što se tiče goriva, mnogi radije koriste majoneze. Ali jelo će imati koristi samo ako uzmete kiselog vrhnja ili prirodnog jogurta umjesto toga. Treba reći da se komponente koje se koriste za salatu s piletinom i krastavcima (jaje i sir) trebaju čak i dodatne osvježavajuće elemente. Može biti: masline (crne ili zelene), slatko bugarsko paprika, rotkvica, poriluk, ostali zeleni. Sada za jajašca. Mogu se koristiti ne samo tradicionalno - tvrdo kuhano i rezano. Sjetimo se kako se priprema svjetski poznati "car". Da biste to učinili, jaja salata kapa za minutu u kipuću vodu uklonjen iz ploče, a zatim polu-pečena masa je prešao u preostale sastojke.