Kako kuhati sve svoje omiljene peciva iz kvasca tijesta?

Svi od djetinjstva poput peciva iz kvasca tijesta. Pogledajmo nekoliko recepata za ovu ukusnu poslasticu.

Valjke tijesta od kvasca s jabukama od jabuka

Pripremite 250 grama jogurta, dvije žličice suhog kvasca, jednu žlicu šećera, jedno jaje, 50 grama maslaca, dvije žlice suncokretova ulja žlica, žlica na pola pekmez ili jabuka pekmez, još jaje za podmazivanje peciva.

Kako kuhati bagels

Razrijediti kvasac u lagano toplo kefir s dodatkom šećera. Dopustite da masa ostane petnaest minuta. Prosijite brašno, dodajte jaje na nju. Zatim otopite maslac, pustite da malo ohladi i dodati brašno. Sada ulijte kefir s kvasac i pomiješajte mekano tijesto.

Držite miješano tijesto na toplom mjestu četrdeset minuta ili sat vremena. Izglapite tijesto u tankom sloju, izrežite ga na trokutiće. Zatim na svakom trokutu stavite džem (koji ne smije biti previše tekućina) i zamotajte. Stavite bagele na ploču za pečenje, uljano s biljnim uljem.

Sada svaki bagel masti s pretučenim jaje. Pošaljite je u pećnicu (170 stupnjeva) i pecite dok ne postane zlatno smeđe.

Bagele s kolačima od kvasca

Uzeti za tijesto 700-800 grama brašna, 240 ml mlijeka, 240 ml vode, 20 obične grama kvasca, tri četvrtine žličice soli, tri žlice stolni šećer, 50 grama maslaca, malo vanilin šećera.

Za pripremu sloja, jednog žumanjka, 60 grama maslaca je korisno. Za punjenje, uzmi jabuka jabuka (ili bilo koje drugo po vlastitom nahođenju) - i za podmazivanje - jedan žumanjak, svježe mlijeko i maslac.

Kako kuhati bagels

Dodajte šećer, kvasac i malo brašna na toplu vodu. Zatim pomiješajte i pustite neprozirnu pojavu.

Kiselo brašno u duboki kontejner. Dodajte sol, maslac, toplo mlijeko i gumu. Zamijesite mekano tijesto koje ne drži ruke.

Sada stavite tijesto u zdjelu, pokrijte ga s filmom za hranu i stavite ga na sat i pol na toplom mjestu kako bi ga povećali u volumenu.

Pripremite ulje za međuslojeve. Pomaknite žumanjak s omekšanim kremastim maslacem.

Sada kada se tijesto pojavilo, podijelite ga u osam dijelova. Uzmi dva komada tijesta. Podmažite jedan za međusloj, ostavljajući oko 2 cm od ruba i pokrijte i pokrijte drugi dio.

Zatim se spojeni ravni kolači ulijevaju u krug (debljine 5 mm), a ne izbacuju rubove.

Ovo tijesto je podijeljeno na trokutiće, a za svaki stavite malo džem, kutak uglovima unutra i role roll.

Stavite svoje bagele na maslacnu plohu za pečenje i ostavite oko petnaest minuta dokaz.

Zatim maskirajte bagels sa žumanjkom, šlagom od mlijeka, stavite u zagrijanu pećnicu (180 stupnjeva) i pecite 25-30 minuta.

Za punjenje također možete uzeti kondenzirano mlijeko, marmeladu, sir s grožđicama i šećerom.

Bagele od kvasca tijesto s cimetom

Pripremite 25 grama svježeg kvasca, pola čaše mlijeka, jedno jaje, jedna žlica šećera, paketić margarina, tri šalice brašna.

Za punjenje, uzmi jednu sekundu od čaše šećera, čašicu od cimeta.

Priprema vrećica

Utrljajte kvasac sa šećerom i razrijedite toplim mlijekom. Mekani margarini odrezani nožem s brašnom, kako bi se smrvila mješavina malih mrvica. Stavite jaje u takvu masu i temeljito promiješajte.

Sada kombinirajte kvasac, razrijeđen u mlijeku, maslinama od margarina i jajašca. Dobro promiješati žlicom, zamijesiti tijesto rukama (trebao bi biti mekan, elastičan, homogen). Onda se kotrljajte u komu i stavite ga na sat na hladnom mjestu.

Za punjenje, pomiješajte šećer čašom cimeta.

Nakon jednog sata, ukloniti tijesto iz hladnjaka i podijeli na pola, poravnati svaku polovinu velikom krugu, onda posuti šećer i cimeta kruga. Zatim, rezati krug u četvrtine, i njih - do osam, rezultirajući segmenti - na pola.

Twist svaku traku s bočne strane širokog dijela.

Stavite bagele u red na lagano podmazanom platnu. Stavite toplu pećnicu na srednju toplinu i pecite 25-30 minuta.

Kada se vaše bagels stane, povećati veličinu i postati zlatno, probajte ih s kosnjak: ako unutar ne sirovo, a zatim spreman.

Pa, to je sve. Ukusni bagels, postavljeni na pladnju, sigurno će zadovoljiti kućanstvo koje se okupilo na večernjoj zabavi čaja.