Slatkiši: recepti s fotografijama

Tijekom gladovanja, osobito u proljeće, neki ljudi osjećaju pad snage, raspoloženja i smanjenja aktivnosti mozga, uzrokujući mu nedostatak glukoze i slatkog ukusnog. U nekoj fazi spadaju turski slatkiši sa mršavom vrhnjem, ali previše brzo postaju dosadni i smetaju se gađenje. S obzirom da post ne podučava privrženost, možete iscijediti volju u šaku, ali zašto ne kuhati deserte kod kuće koji ne koriste životinjske proizvode? U članku se detaljno opisuju popularni recepti za koru slastice, a fotografije jasno pokazuju kako izgledaju. Svi proizvodi su lako dostupni, a nije teško pripremiti takve proizvode, također će voditi mlađa ljubavnica.

Slastice tijekom posta

Recepti slatkiša za post za vrijeme gladovanja ne bi trebali uključivati:

• Mlijeko, mlijeko, kefir i kiselo vrhnje;
• želatina (izrađena je iz crtanja kostiju i tetiva životinja);
• jaja;
• Masnoće svinjetine i govedine, koje se ponekad koristi za duboko prženje.

U stvari, mnogo pustinja bez tih proizvoda: mršavih i paprenjaci, čokolada, marmelada i alva, Kozinaki različitih vrsta, muffins i palačinke su na vodi, želea. Lista korizmene slatkiši, i dalje možete za dugo vremena, ali to neće postati siti, tako da bi trebao odabrati odgovarajući recept i kuhati, pokvariti njihovu posta kućanstvo ili prijatelje.

Sirove perle sa suhim plodovima

Takvi slatki slatkiši čaja u trgovini ne mogu se kupiti, jer je njihova jedinstvenost da se izrađuju neposredno prije konzumacije jer neki sastojci ne bi trebali biti pohranjeni dulje vrijeme.

Da biste pripremili delikatnost sirove hrane, trebali biste pripremiti takve komponente:

• 50 grama svjetlosti sezamovih sjemenki, lan, sjemenke suncokreta;
• sto grama oraha, grožđica i suhe šljive;
• nekoliko datuma, oguljeno;
• dvije žlice meda;
• 3-4 sušene smokve.

Maske su prethodno natopljene u kipućoj vodi deset minuta, a zatim se voda spaja. Svi su sastojci uzgojeni s miješalicom u stanje guste plastične mase, dodajte med. Lagano navlažene ruke s vodom, načinjene od kuglica za ispitivanje tijesta, veličine oraha. Roll ih u sezam ili kokosovo struganje. Stavite ih u hladnjak pola sata da ih otežate. Takav desert nije samo vrlo ukusan, već i vrlo koristan: daje snažan pucanj energije i povećava učinkovitost mozga, a da ne spominje osjećaj sitosti dugo vremena.

Čokoladni oraščići

Prema sličnom receptu, slatki slatkiši mogu se pripremiti od takvih proizvoda:

• Šaku prženih kikirikija, badema (poželjno je prethodno namočiti u hladnoj vodi par sati), orasi.
• Dva st. žlice kakaovog praha + još jedan da se sklope gotove kugle.
• Prstići muškatnim oraščićima, vanilije i cimetom.
• Dva st. žlice meda.

Matice su podijeljene u dva dijela: jedna mljevena u mlinu za kavu, a druga u miješalici (mrvica će biti veća u usporedbi s prvim). Pomiješajte u jednoj zdjeli i dodajte med, kakao i začine. Dobro promiješajte sve dok ne postignete ujednačeno stanje. Vlepit kuglice male veličine, kotrljajte u prahu kakaoa i ohladite.

Panforte

Kakve slatke slatkiše bez poznate marmelade s cijelim orahima, što je više poput roštilja nego kolačića. Ova tradicionalna poslastica kuhana je u Italiji za Božić.

Za pripremu su potrebni sljedeći sastojci:

• za 120 grama datuma, lješnjaka, badema i pistacija;
• 80 grama smokava;
• 150 grama šećera;
• 70 grama pšeničnog brašna;
• 30 grama kokosovog ulja, može se zamijeniti rafiniranim suncokretom;
• 100 grama meda;
• za 0,5 tsp korijandera, muškatni oraščić i papar;
• 1 čajnu žličicu cimeta.

Prethodno očišćena od tankih hrapavih listića lagano suhom u pećnici ili u suhoj tavi dok ne dođe do karakterističnog okusa. Bademi i pistacije izrezani u velike komadiće (nemojte slomiti!), Također, sušeni voće. Pomiješajte sve matice i sušeno voće u jednu zdjelicu, dodajte brašno, začine. Također možete dodati pregršt kandirano voće - oni će dati poseban šarm spremni jelo. U zasebnu zdjelu na srednje topline za taljenje šećer pomiješan s medom i maslacem, kuhati nekoliko minuta, povremeno provjere da li sirup pad umočen u hladnu vodu i pretvara u mekanu loptu, to znači slatko masa je spreman. Pomiješajte ga s maticama, pažljivo pomiješajte žlicom i stavite u silikonski plijesan, pritiskajući je da stvori gusti sloj. Pecite panfort u pećnici 35-40 minuta na temperaturi od 160 stupnjeva. Spremni i lagano ohlađeni desert prskajte sa šećerom u prahu i poslužite se za čaj.

"Bounty"

Za neke, to će biti iznenađujuće da nauče da na temelju običnog prosa možete kuhati još jednu zadivljujuću slatku slastost: "Bounty" i možete biti apsolutno sigurni da neće biti zabranjenih aditiva.

Što je potrebno za ovo:

• 160 grama kokosovih čipsa;
• 0,5 šalice prosa;
• žlica s toboganom meda;
• 2,5 šalice vode;
• 1 čajnu žličicu suštine vanilije;
• pločica tamne čokolade na bazi biljnih masti + 2 žlice. žlice vode.

Kuhanje po korak

Namočite proso u čašu vode sedam sati (može biti preko noći), zatim stavite posudu na srednju toplinu i kuhajte dok ne ostane još nekoliko žličica tekućine. Dodajte u mljevene kokoseve strugotine, vaniliju i med, pomiješajte i stavite u plastičnu formu obloženu filmom hrane, čvrsto nabacajući žlicom. Neka se smjesa ohladi na hladnjaku sat vremena.

Osušite čokoladu zajedno s vodom na parnoj kupelji, a treći dio sipa u sloj kokosa s tankim slojem. Kad se smrzne, okrenite oblik, izrezani u dijelove i svaka zalijena u otopljenoj čokoladi s vilicom. Stavite je na pergament i dopustite da se čokolada zamrzne.

Veganska čokolada

Vegani su najbolji poznavatelji receptima za korizme slatkiše, jer u njihovoj hrani nema apsolutno nikakvih proizvoda životinjskog podrijetla. Unatoč tome, u njihovoj prehrani nalazi se zadivljujuća čokolada mlijeka. Činilo se da mlijeko ne bi bilo dopušteno! Ne, ne! Mlijeko od vegana je poseban, a postoji nekoliko vrsta: kokos, riža i, najgora, soja.

Štoviše, za pripremu čokolade, koriste mlijeko u prahu. Dakle, recept će zahtijevati:

• 80 grama kakao maslaca;
• tri tbsp. žlice kakaovog praha ili rogača;
• oko osam st. žlice suhog rižinog mlijeka;
• šećer u prahu, kao sladilo, oko 1-2 žlica;
• Možete dodati okuse: cimet, vaniliju, češnja ili muškatni oraščić.
• aditiv na vaš ukus: slomiti na srednje komadiće oraha, sušenog voća, sušenih trešanja.

Kako kuhati?

Kuhanje takvih slatkiša je jednostavno: na vodenoj kupelji, otopite kakao maslac, dodajte kakao i prah. Šećer za takve namjene nije prikladan, jer se neće otopiti u ulju i neugodno će vam pucketati zube, slično morskom pijesku. Umiješajte i dodajte začine, a zatim mlijeko u prahu. Može se kupiti u bilo kojem eko-trgovini, od kojih su mnogi, jer je sada ova sfera vrlo popularizirana. Temeljito pomiješajte čokoladu, postat će gusta i viskozna. Uklonite posuđe iz vatre, ako namjeravate dodati čokoladu, a zatim se dodaju samo u ovoj fazi. Ulijte čokoladu u kalupe za pastile, led ili bilo koja plastična jela i stavite ih u hladnjak dok se ne posve solidify. Gotova delicija od prvog testa ne može se ni razlikovati od obične mliječne čokolade!

Marmelada bundeve

Skladišta korizmene slastice na bazi geliranje proizvodi (marshmallows, želea, bomboni), bolje je da ne kupuju, jer tko može sa sigurnošću reći da je bio korišten za njihovu pripremu želatine (od životinjskih dijelova) ili agar-agar (alge). Najbolje ih je kuhati kod kuće, kako se ne bi čudili: brz je slomljen ili ne. Na primjer, da biste napravili marmeladu iz bundeve, trebate uzeti 450 grama ovog povrća, izrezati u male kocke i peciti u pećnici dok mekano. 50 grama agar-agara potopiti u 200 grama hladne vode prije oticanja, a zatim se otopiti u parnoj kupelji.

Gotovi komadi bundeve obrišite kroz sito ili mljevene s miješalicom, dodajte masi čajnu žličicu cimeta i 70 grama tekućeg meda. Ulijte u želatinu i dobro promiješajte. Proširite na pladanj obložen hranom na ravnom sloju, ne prelazeći visinu od tri centimetra i pustite da se masa potpuno ohladi na hladnom mjestu. Zatim spremni marmelada izrezati na male komadiće i roll u šećer u prahu ili kokosovo brijanje.

Kozinaki sa sjemenkama sezama

Jednostavan lenceni slatkiši za čaj mogu se pripremiti na osnovi meda s dodatkom sjemena suncokreta, svjetlo sezama ili zračne riže. Također, mogu se pomiješati s lanovima lana kako bi se povećale korisna svojstva proizvoda. Kako kuhati?

1. 180 grama svjetlosti sezam se pržiti u suhom tava dok se pojavljuje karakterističan okus orah i delikatna vrhnje sjena samog sjemena. Stavite u čistu posudu.
2. U istoj tavi, skuhajte sto grama oguljenih sjemenki suncokreta dok ne kuhate (odlučno za okus). Stavite u sezam, izmiješajte. Ako želite, dodajte dva st. žlice lanenog sjemena.
3. Rastopiti se u 7-8 st. U istoj tavi. žlice meda i šećera do karamela, dodajte 1-2 tbsp. žlice limunovog soka, što će priprema jelo dati ugodnu aromu.
4. U karamelu izlijte prethodno pripremljenu mješavinu sjemena, dobro promiješajte i kuhajte 1,5 minuta.
5. Na stolu proširio list papirom za pečenje, premazati sa biljnim uljem i staviti na njezin slatki mase za pokriće drugi list pergamenta (također podmazan), a pritiskom ruke na ravnom stanju. Zatim valjajte valjak za valjanje na željenu debljinu. Treba uzeti u obzir da je razrjeđivač sloj, to je hrskavija gotovih kozinaki. Ako papir ne podmazuje, držat će se slatke mase i sav će rad biti razmažen.
   

Tada se još jedna topla masa treba rezati u noževi ili trokuta s nožem, a zatim ostaviti na hladnom mjestu dok se ne posve hladi. Pohrani ovo desert na suhom mjestu, inače će postati ljepljiva i neugodna.

Oblaci jagoda

Takvi slatkiši za postupno se vrlo lako pripremaju, ali nemoguće je zaboraviti njihov ukus. Nakon recept, morate miješati 600 grama jagoda. U nju dodajte 20 grama agar-agara, prethodno natopljenog sat vremena u 100 grama vode i grijani na parnoj kupelji. Promiješati masu od jagoda, dodajte 250 grama šećera u prahu, sok od jednog limuna i topline na laganoj vatri dok se šećer otopi, ali u svakom slučaju, ne kuhati! Zatim, povremeno miješajući, pustite da se masa ohladi na tjelesnu temperaturu i pet minuta miješa s miješalicom (trebao bi postati lakši i ispuniti mjehurićima zraka). Široki plastični kalup ili tavi za pokrivanje s hranom film i sipati rezultiralo jagode masa tamo. Pustite da se posve zamrzne na hladnom mjestu, a zatim izrezati u uredne kocke: ispalo je lagano i ukusno slatkoće za čaj.

Kandirano voće bez šećera

Zahvaljujući suvremenim tehnologijama, moguće je pripremiti slatke slatkiše u multivarhu, na primjer, kandirano voće iz takve zdrave bundeve, bez korištenja šećera u procesu kuhanja. Spremni desert je vrlo dobar za čaj, posebno u večernjim satima, kada želite slatki, a zdrav razum se brine o debljini struka.

Bundeve kandirano voće - samo za takve slučajeve. Za pripremu ove delicije potrebno je:

• 0,5 kg tikvica od moustaka treba očistiti od sjemenki i oguliti, izrezati u male kocke ili kocke.
• Jedna velika narančasta s kutikulom izrezana na pola prstena.
• 200 grama meda prelije u Multivarki zdjelu, dodati sto grama vode i topline, pomoću načina rada „zagrijavanje” ili „juhu”, a zatim staviti natrag komada i narezane narančine bundeve. Kuhajte 15 minuta.

Pažljivo preliti off sok cjedilo koristi za pripremu sirupa za palačinke ili palačinke i tikve komada raširena na lim obložen pergamentu i peče u pećnici na najnižoj temperaturi (80-100 ° C) tijekom jednog i pol sata. Kada se komadići ohlade na sobnu temperaturu, stavite ih u šećerni prah ili rižinog brašna. Po istom principu, možete pripremiti kandirano voće iz bilo kojeg voća.