Krema za tortu od palačinke. Recept za kremu. Torta od tankih palačinki

Krema za tortu od palačinke može se pripremiti korištenjem različitih sastojaka. Netko ga čini od kiselog vrhnja, netko koristi punjena nadjeva, a netko kuha, koristeći sastojke kao što su sir, sir, riba, kondenzirano mlijeko, vrhnje i tako dalje.

Danas ćemo vam predstaviti nekoliko mogućnosti kako napraviti ukusnu tortu od palačinke. Koristeći ove recepte, možete ne samo brzo i ukusno kuhati domaći desert, već i iznenaditi svoje goste.

Klasična palačinka: recept

Kiselo vrhnje pogodno je za desert od palačinke najviše od svega. Stoga smo se, na prvom mjestu, odlučili opisati.

Dakle, za osnove trebamo:

• mlijeko s niskim udjelom masti - oko 750 ml;
• jaja sirova - 2 kom.,
• brašno prosijan - 2 šalice;
• srednje veličine šećera - oko 2 velike žlice;
• soda - veliki prstohvat;
• šećer vanilija - vrećica;
• sol - po vlastitom nahođenju.

Mesim osnova

O tome kako napraviti kremu za tortu od palačinke, razgovarat ćemo malo dalje. Sada vam želim točno reći kako pripremiti kolače.

Za početak, zamijesite tekuće tijesto od palačinke. Za to je potrebno kombinirati mlijeko s niskim udjelom masnoća sirovih jaja i dobro ih pobijediti s vilicom. Pored njih bi trebalo dodati sodu za pečenje peciva, prstohvat soli, vanilije i običnog šećera.

Nakon postizanja otapanja svih labavih proizvoda, potrebno ih je postepeno uliti u brašno. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti temelj dosljednosti tekućeg kefira. Ako je tijesto previše gusta, možete dodati malo vode.

Prženje proizvoda

Nakon što je palačinka baza spremna, trebali biste ga početi peći. Za ovo, u tava za prženje od lijevanog željeza potrebno je zagrijati biljno ulje, a zatim kružnim pokretom izliti nepotpunu posudu za temelj. Za palačinke okrenute glatkom, tankom i lijepom, posuđe se preporuča odmah naginjati u različitim smjerovima. Kao rezultat, tijesto će se ravnomjerno širiti po dnu posude.

Pržite proizvod s obje strane prije prženja. Nakon toga, mora se ukloniti iz posude s lopaticom, staviti na ravnu ploču i mastiti s malom količinom ulja za kuhanje. Analogijom, trebate pržiti sve ostale palačinke. Na kraju, trebali biste dobiti prilično visoki stog.

Korak po korak recept krema vrhnje

Kao što je gore spomenuto, kiselo vrhnje je najpopularnija nadjeva za palačinke. Uostalom, to je učinjeno vrlo brzo i jednostavno.

Dakle, za vrhnje trebamo:

• kiselo vrhnje velikog sadržaja masti - 1 l;
• srednje veličine šećera - oko 250 g;
• vanilin - vrećica.

Proces kuhanja

Kiselo vrhnje za tortu od palačinke pripremljeno je za nekoliko minuta. Da biste to učinili, sve navedene komponente trebaju se kombinirati u dubokom spremniku, a zatim ih pobijediti s mikserom. Zbog toga biste trebali dobiti bujnu i skupnu masu koja se odmah treba koristiti za namjeravanu svrhu.

Oblikujte tortu

Nakon što je krema za tortu od palačinke spremna, trebali biste početi oblikovati desert. Da biste to učinili, naizmjenično postavite palačinke na ravnu ploču i podmazujte ih slatkim punjenjem mliječnih proizvoda. Na kraju ostacima kreme treba staviti u špricu i kuhanje prema vlastitom nahođenju, da ukrasite svoju cijelu površinu desert.

Poslužimo desert za čaj

Nakon kuhanja palačinke, preporuča se da ga stavite u hladnjak. Nakon 2 sata domaće poslastice mogu se sigurno predstaviti na stol. Osim toga, gosti bi trebali ponuditi šalicu crnog čaja. Bon appetit!

Izrađujemo kremu

Recept za kremu krema je poznato da gotovo sve domaćice. Ako niste među njima, sada će vam se predstaviti put takvog popunjavanja.

Dakle, trebat će nam sljedeće:

• žumanjci - od 4 jaja;
• šećer - staklo;
• šećer vanilija - vrećica;
• mršavo mlijeko - 100 ml;
• prosijan brašno - 50 g;
• Maslac - 70 g.

Postupak pripreme

Da biste napravili kremu za tortu od palačinke, trebate sipati šećer na žumanjke i pažljivo ih mljeti. Dalje u istim jelima morate dodati vanilin i brašno. Na kraju, homogena masa treba postupno sipati u kipuće mlijeko. Nakon toga, sastojci trebaju biti stavljeni na malu vatru i kuhati do guste (ne kuhajte). Na samom kraju, na hlađenu masu jaje-mlijeka, potrebno je postaviti šlag maslac.

Pripremom krema, trebali bi podmazivati ​​sve prethodno pržene palačinke, a zatim ukrasiti kolač i staviti ga u hladnjak nekoliko sati.

Priprema nadjevom jogurta

Jogurt krema, koja propisuje uporabu malog broja proizvoda, posebno kao djeca. Kako bismo to postigli, trebamo:

• mekani sir (npr. "Mascarpone") - oko 250 g;
• jogurt klasični bez aditiva - oko 350 g;
• šećer - oko 100 g;
• vanilin - vrećica;
• banane su zrele - 4-6 komada.

Izrada kreme

Da biste napravili krema od jogurta, trebate mekanu krem sir staviti u duboko jelo, a zatim ga malo pobijediti s mikserom. Zatim morate dodati šećer, mlijeko piće i vanilin. Ponovno miješanje sastojaka trebali biste dobiti gustu, ali vrlo osjetljivu i ukusnu masu.

Uz kremu, preporuča se upotreba zrelih banana za izradu ovog kolača. Treba ih skinuti, a zatim izrezati u vrlo tanke krugove.

Proces stvaranja domaćeg deserta

Nakon prerade voća i pripreme kreme odmah počinju formirati palačinke. Da biste to učinili, proizvodi od brašna naizmjenično se postavlja na ravnu ploču i masti s nadjevom. Također, na svakom palačinku potrebno je staviti krugove banana. Kao rezultat opisanih postupaka trebali biste dobiti prilično visoki kolač.

Prije nego što pripremite gotov desert na svečanom stolu, preporuča se da ga držite u hladnjaku nekoliko sati. Gosti bi trebali poslužiti palačinke s vrućim čajem. Bon appetit!

Kuhanje nezaslađenog kolača s ribom i sirom

Kolač od palačinke sa sirom će poslužiti kao odličan snack za svečani stol. Treba napomenuti da takav proizvod nije slatko. Iako palačinke za njega sadrže šećer i pripremaju se na isti način kao što je opisano na samom početku članka.

Dakle, za punjenje će nam trebati:

• losos malo slan - oko 300 g;
• sir "Feta" - oko 200 g;
• kopra i peršin svjež - na velikom zraku;
• Crvena kavijar - za ukrašavanje jela;
• maslinovo ulje - oko 50 ml.

Priprema sastojaka

Prije formiranja nezaslađenog kolača, trebali biste pripremiti sve sastojke. Za početak, potrebno je grickati Feta sir sa žlicom i dodati joj slomiti bilje maslinovim uljem. Na kraju, trebali biste dobiti vrstu slane krema.

Osim sira, ovaj snack uključuje sastojak poput crvene ribe. Lagano slanom lososu potrebno je temeljito isprati, ukloniti kožu i greben kostima. U budućnosti, treba ga rezati u vrlo tanke kriške.

Mi stvaramo snack

Kolač od palačinke s ribom formira se vrlo brzo. Da biste to učinili, uzmite ploču i stavite jedan od proizvoda na nju. Zatim ga treba namazati s vrhnjem i prekrivenim komadićima crvene ribe. Nakon toga, trebali biste postaviti novi palačinka i provesti s njim sve iste akcije. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti visoku i lijepu tortu. Po želji, može se ukrašavati majonezom i crvenim kavijarom.

Da bi poslužili takav snack, gosti bi trebali odmah nakon kuhanja.