Kako kuhati kaiserov omlet?

Znaš li kako je Kaiserov omlet pripremljen? Vjerojatno većina stanovnika naše zemlje nije ni čula o ovom jelu. Zato je u prikazanom članku odlučeno detaljno opisati njegov recept.

Opće informacije

Prije nego što vam kažem kako je Kaiserov omlet pripremljen, želim vam reći što je ovo neobično jelo.

Kaiserscharrarn je proizvod koji je vrlo popularan u Austriji. To je slatko jelo. Za njezinu pripremu koristite sastojke, od kojih se obično proizvode palačinke. Nakon miješanja, baza se prelije na vruću posudu i temeljito pržiti na obje strane.

U pravilu, Kaiserov omlet se priprema pomoću nekih slatkiša. Na primjer, često se dodaju grožđice, kandirano voće, orasi, šljive i drugi sušeni plodovi. Rezultat je nevjerojatno ukusna i slatka jela, koja se poslužuje isključivo za doručak kao desert.

kajzerica omlet: recept korak po korak kuhanje

Nakon što je jednom okusio takvu omlet, to ćete učiniti opet i opet. Uostalom, ispada vrlo slatko, nježno i ukusno. Međutim, treba napomenuti da takav desert ima prilično visok sadržaj kalorija. Zato se ne preporuča upotreba onih ljudi koji pate od pretilosti ili jednostavno ne žele postići višak težine.

Dakle, koji su sastojci potrebni za pripremu ukusnog Kaiser omleta? Recept ovog slatkog jela uključuje sljedeće sastojke:

• sirovih jaja velika - oko tri komada;
• svjetlo brašno prosijano - oko 1,5 šalice;
• pijesak šećer - tri velike žlice;
• Mlijeko ili ne jako masna krema - puna stakla;
• maslac - koristiti za prženje;
• velike grožđice - pet desertni žlice;
• cimet - primjenjuju se na diskreciju.

Osnova za austrijski omlet

Austrijski recepti uvijek se razlikuju neobičnim načinom kuhanja. A slatki omlet nije iznimka. Prije nego što se prži u tavi, treba pripremiti tekuću bazu. Da biste to učinili, morate uzeti veliki i duboki spremnik, a zatim ga slomiti u velika jaja. Prepustite sastojke do homogene mase, treba ih uliti u masno mlijeko ili kremu. Nakon ponavljanja postupka miješanja šećer treba uliti u istu posudu. Nakon toga, sve komponente moraju biti tresene pri velikoj brzini, dok se slatki rasuti proizvod potpuno ne otopi.

Na kraju, dobivena masa jajnih mlijeka treba postupno sipati u bijelo brašno. Kao rezultat, trebali biste dobiti temelj dosljednosti ne baš gustog vrhnja.

Priprema dodatnih sastojaka

Kao što je gore spomenuto, Kaiserov omlet bi trebao biti pripremljen upotrebom nekih slatkiša. Odlučili smo se koristiti veliku grožđicu. Mora se dotaknuti, a zatim oprati i kipjeti kipućom vodom. Usput, u tople vode sušeno voće najbolje je čuvati pola sata. Tijekom tog vremena dobro su natopljeni i natečeni. Međutim, prije dodavanja grožđica u bazu, trebali biste maksimalno oduzeti svu vlagu. Da biste to učinili, preporuča se snažno protresati u sito.

Pecite slatku omotnicu na štednjaku

Nakon što je osnova za austrijskog omlet je spremna, a također će biti namočen grožđice, možete sigurno prijeći na termičke obrade svih jela. Za to je potrebno poduzeti tava za prženje od lijevanog željeza ili dubokim posudama. U njemu je potrebno staviti krišku maslac, a zatim stavite posuđe na srednju vatru. Nakon što se ulje za kuhanje potpuno rastopi, svu smjesu jaja mora se uliti u topla jela. U ovom obliku, jelo treba kontinuirano pržiti preko srednje topline.

Kada su slatki omlet pržiti temeljito na pola, posuti mora se prethodno tretirati grožđice, kao i okus dodajte u prahu cimet. U tom slučaju, punila treba ravnomjerno rasporediti po cijeloj površini podloge.

Nakon svih opisanih postupaka, jaje se mora okrenuti uz pomoć lopatice i nastaviti proces kuhanja u istom načinu rada. Lagano pržite omlet na drugoj strani, preporuča se da ga rezati u četvrtaste ili dijamantne komadiće izravno u tavi. Da biste to učinili, možete koristiti vilicu i oštar nož.

Na kraju kuhanja, sve dobivene komade također treba pažljivo pržiti zbog visoke topline. U tom slučaju, omlet bi trebao biti pokriven s ukusna rumen koru.

Ispravno predočimo austrijsko jelo na stol

Nakon što je slatko omlet će biti potpuno spreman i cimet, grožđice, potrebno je precizno pomicanje na posebnoj pločici i čekati djelomične hlađenje. Nakon toga je potrebno jelo posipati šećer u prahu i odmah predmetnom tablici. Uz ovaj doručak može biti hranjen bobica marmeladu ili šalicu toplog čaja. Bon appetit!

Korisni savjeti

Da biste slatki Avestan omlet ukusni, mirisni i srdačni, tijekom pripreme možete koristiti sljedeće preporuke:

• Sjeckani cimet mogu se zamijeniti kuminom.
• Da bi se dobila nježnu teksturu, jaja zajedno sa šećerom whisking poželjna - dok bijeli pahuljasti pjena - uz pomoć blendera. Taj se proces može nastaviti i nakon dodavanja brašna i mlijeka.
• Kao slatko punjenje, možete koristiti ne samo grožđice, već i suhe šljive, suhe marelice ili kandirano voće. Za slatki zub, im je dopušteno dodati malo više nego što je naznačeno u receptu.
• Poslužite omlet za čaj preporuča se u vrućem obliku.
• Osim toga, pripremljeno jelo može se uliti u med ili kondenzirano mlijeko.