Kako kuhati japansku rižu omlet: recept s fotografijom

U ovom članku želimo govoriti o tome kako je pripremljena japanska rižina. Općenito, u Japanu ova se jela priprema u dvije varijante. Tradicionalna nacionalna hrana naziva se omuraisu. I omlet pripremljen na zapadni način, nazvan "omurtse". Japansko jelo sastoji se od pržene riže, napunjene jajašcima. Često se dodaje meso, obično piletina. Omuraysu poslužen je s ketchupom. Posuđe ima i vlastitu priču. Vjeruje se da je prvi put podnesen 1902. godine u restoranu Tokio. Vlasnik ustanove pri pripremi jela posudio je ideju iz stare recepture chakin-zushi (zapravo je sushi riža, koja je omotana u omlet).

Riža omlet: recept

Shvatimo kako pripremiti kolač.

sastojci:

1. Jednu ili dvije šalice kuhane riže.
2. Jedna pileća prsa.
3. Tri jaja.
4. Jedan luk.
5. Shiitake gljive (možete uzeti svježu ili sušenu, u nedostatku onih mogu biti zamijenjeni drugim gljivama) - frac12- stakla.
6. Jedan čili papar.
7. Maslac - 25 g.
8. Kečap.
9. Dvije rajčice kao ukras.
10. Soli.
11. zelenilo

Priprema rižina omleta

Omletna riža je jednostavna, tako da ćete brzo svladati kuhanje. Za početak, trebali biste otopiti maslac u tavi, a zatim pržiti čili i luk sve dok mekano.

Pileći filet je dobro ispran i izrezan na komade, nakon čega bacamo tost na povrće. Dobro za takve svrhe prikladno je wok. Piletina pržiti do bijele, također dodamo sjeckani gljive. Nekoliko minuta možete dodati kuhana riža. Zatim se svi sastojci miješaju i napune ketchup. Proizvodi treba izlijati nekoliko minuta na vatru, nakon čega se posuda treba ukloniti iz vatre. Ako želite, možete dodati češnjak, ako to, naravno, neće biti jelo, kuhano za doručak.

Zatim, uzmite čistu tava, otopite ulje na njemu i kuhajte na njemu najčešći omlet od jaja. Zanimljivo je činjenica da Japanci ne tuku jaja s mješalicom ili vilicom, kao i mi. Vrlo ih lagano promiješaju štapićima, čak iu trenutku kada je smjesa već u tavi. Čim je omotnica spremna, širimo smjesu koju smo ranije pripremili u sredinu i preklopili sve zajedno u obliku omotnice ili role. Ako ne možete tako izmišljati, onda možete samo pokriti rižu brdo s omletom i ukrasiti jelo s zelenila, povrća i ketchup. Znači, naša riža je spremna. Kao što vidite, u pripremi nema ništa teško, no jelo se više zadovoljava zbog prisutnosti mesa, riže i povrća. Zbog toga se omlet od riže može poslužiti kao samostalno jelo u bilo kojem trenutku.

Oyacodone - omlet s piletinom i rižom: sastojci

Kako napraviti omlet od riže na japanskom? Želimo vam ponuditi još jedan način kuhanja.

sastojci:

1. Jedan luk.
2. Pileći filet - 350 g.
3. Pola čaše riže.
4. Dvije žlice šećera.
5. Umak od soje - 6 tbsp. l.

Kako kuhati oyacodone?

Da biste pripremili omlet od riže, zagrijte tavu i zalijte šest do sedam žlica umaka (soje) i pržite luk, odrezani tankih prstenova. Stavite u posudu samo kad umak počinje kuhati. Odozgo ćemo odrezati luk s šećerom i, miješajući, kuhati ćemo nekoliko minuta.

Sljedeća piletina odrezana na male komadiće, ali ne premalena. U gotovom obliku, meso mora ostati sočno. Pileće treba staviti u tavu i pomiješati s umakom. Nakon što je meso bijelo, može se prebaciti na drugu stranu, potrebno je još nekoliko minuta da ga ugasi.

U zasebnoj zdjeli, jaja bi trebala biti pretučena u homogenu masu, ali ne treba dodati sol, jer je umak od soje u kojem smo kuhali meso već dovoljno slan. Mješavina jaja izlivena u tavu s piletinom tako da je cijela površina bila pokrivena s njom. Zatim pokrijte posude s poklopcem. Riža od svježeg mesa se kuha ne više od četiri minute, bez miješanja sastojaka.

Sjeckajte zelene luk. Na ploči postavite kuhanu rižu u obliku brijega, a odozgo stavite omlet i posipajte ljekovitim lukom. Posudu se poslužuje vruće.

Drugi način pripremiti japanski omlet

riža omlet (recept s fotografijama prikazanim u članku) može se malo modificirati promjenom komponenata. Nepromijenjeno treba biti ketchup, riža i kajgana. Svi drugi proizvodi mogu se odabrati na okus. U kombinaciji omlet s kobasicama.

Sastojci za punjenje:

1. Kobasica - 200 g.
2. Kuhana riža - 3 tbsp. l.
3. Zeleno.
4. Začini.
5. Kečap.

Sastojci za omelets:

1. Dvije žlice mlijeka.
2. Nekoliko jaja.

Prvo ćemo pripremiti punjenje. Izrežite kobasicu u komadiće. Razbiti zelje. Zatim, lagano pecite kobasicu u grijanoj tavi na suncokretovom ulju, dodajte rižu i pomiješajte. Zatim sipati ketchup, dodati začine i biljke. Mi ćemo ugasiti sve sastojke za nekoliko minuta i maknuti tava iz vatre.

U zasebnoj zdjeli, jaja moraju biti pretučena dodavanjem mlijeka. Mješavina jaja ulijena je u zagrijanu posudu i kuhajte omlet. Kada se donji dio malo zgrabi, a gornji je još vlažan, treba staviti nadjev na jednu polovicu. Drugi dio uz pomoć spatule prekriven je rižom i kobasicama. Omlet mora biti isključen još nekoliko minuta. Zatim ga stavite na tanjur i poslužite ga na stolu, ukrašavajući zelje i ketchup.

Značajke japanskog omleta

Japanski omlet je tradicionalno orijentalno jelo. U njegovoj pripremi nema posebnih poteškoća. Koriste se najjednostavniji proizvodi. Japanski stanovnici pripremaju omlet na posudi posebne posude od pravokutnog oblika. Uključite palačinke jaja s tradicionalnim štapićima. Možemo koristiti običnu tavu ili palačinke i lopatu. Za omlet Japanski poslužiti kiseli đumbir ili wasabi. Mogu se zamijeniti s ketchupom s ljekovitim biljem ili umakom od vrhnja s češnjakom. Općenito, postoji mnogo opcija za kuhanje. Vi sami možete eksperimentirati s komponentama, odabirom ih za svoj ukus.

Osim toga, postoji mnogo sitnih trikova kuhanja. Dakle, na primjer, riža treba kuhati za par, onda će se pokazati rupu, i kuhani u vodi - uvijek držati zajedno. Ako koristite umak od soje, onda vam nije potrebna sol, inače se jelo može isušiti. Poznavanje ovih nijansi omogućit će kuhanje ukusnog omleta.