Funchoza s plodovima mora: recept za orijentalnu kuhinju

Vjerojatno najlakši i najbrži način za kuhanje ugriza za mnoge od nas je kuhati rezanci, a zatim ga ispuniti s nečim. Također je optimalna bočna jela, koja je pogodna za skoro svaki proizvod: meso, povrće, ribu. Ali rezanci su također različiti. Jedna od sorti, koja se razlikuje po sastavu i ukusu, je fuczosa. Vrlo je popularna ne samo na Istoku, nego iu europskim zemljama, pa čak iu Americi. Najčešće korištena opcija je fucose s plodovima mora. Recept nije teško pripremiti. Precizni i neobični ukus iznenadit će i najizbirljivije gurmanske predmete. Pa, pokušat ćemo ga kuhati?

Malo o "staklenim rezancima"

Da, ovo je jedno od najpopularnijih imena za fancy. Rezanci imaju prozirni izgled, dakle odgovarajuće ime. Ovaj vermicelli je tanak, a treba ga kuhati na vrlo pažljiv način, tako da se nipošto ne zaglavi, pretvarajući se u grudice. Napravite staklene rezance od škroba. I to, zauzvrat, dobiva se od mung jabuka. Usput, vermicelli, od riže ili krumpira, nije prepoznat kao pravi poznavatelji azijske kuhinje autentični. Stoga, pri odabiru sastojka, budite vrlo pažljivi.

Često se stakleni rezanci pogrešno nazivaju rižinasti rezanci. Ali nakon kuhanja postaje bijelo, slično špageti. Zgušnjavani rezanci od mung jabuka su prozirni i manje otporni na temperaturu. Stoga je važno da ne pretvorite antenu u nered, ali ostavite vlakna elastičnom i izvrsnim ukusom. U pravilu, gljiva ima okrugli dio i prodaje se u suhom stanju.

podrijetlo

Što se tiče podrijetla, postoje legende i priče. Neki od njih tvrde da fachoza s morskim plodovima - recept je tradicionalno kineski, drugi kažu da ovaj vermičići imaju indijansko, pa čak i japansko podrijetlo. Ali gotovo je nemoguće reći nedvosmisleno o kuhinji kojoj pripada jelo.

Funchoza s plodovima mora. Reci s fotografijom

Trebamo: pinta piletina zaliha, 250 grama „stakleni rezanci” suhi đumbir u prahu, 100 grama smrznutog graška zelene, koktel od smrznutih plodova mora - 250 grama, luk, mrkva, maslinovo ulje mršav malo soli.

Kuhanje je jednostavno

Kako je fachoza pripremljen s plodovima mora? Recept pripreme je jednostavan i pristupačan čak i početniku u kulinarstvu.

1. Plodovi mora su odmrznuti. Čistimo od školjaka i nepotrebnih fragmenata, ako ih ima. Oprati ga u tekućoj vodi.
2. Povrće je čisto i izrezano. U dubokoj tavi ulijte ulje, ponovo ga zagrijte, pošaljite sjeckani luk i pržite ga u zlatnu hladovinu.
3. Zatim dodajte mrkve i suhi đumbir u tavu. Skuhajte sve zajedno s lukom.
4. U tavu pržimo toplu školjku, a kad kuhamo, brzo umočimo "čašu od stakla".
5. Za minutu smo poslali iste morske plodove i zelene grašak. Dodajte sol okus i pustite da prokuha još jednu minutu.
6. Odmah poslužite pripremljenu posudu na stol. Funchoza s plodovima mora je recept koji svatko može učiniti!

Uz škampi

Zahtijevamo sljedeće komponente: 250 grama Funchoza (paket), par žarulja luk, jednu veliku paprike (bugarski), 250 g kuhane škampe, korijander kao začina, češnjaka, malo sezamovog ulja, polovica soka od limuna (ili limete), biljno ulje ,

priprema

1. Stakleni rezanci pune su strme kipuće vode i pere nekoliko minuta. Zatim spojite u cjedilo (ne izlijte vodu).
2. Luk i bugarski papar odrezani su slamkom, korijanderom i sitno nasjeckajte. Čisti češnjak je pritiskom.
3. Umak od soje lagano se razriješi s vodom ispod rezanaca, dodajte cilantro i češnjak, mršav (po mogućnosti maslinovo) ulje plus sok od pola limuna.

Smjesa se kuha na laganoj vatri oko pet minuta (stalno se miješa). Rezanci su izrezani i pomiješani s kuhanim škampima. Stavite s lukom i paprom, zeleno, ulijte i pomiješajte. Dakle, ukusna riba s morskim plodovima je spremna. Recept je vrlo jednostavan. Dakle, trebali biste probati barem jednom kuhati.

Salata od fuccose s plodovima mora: recept

Za pripremu nam je potrebno sljedeće sastojke: grama 500 Funchoza, koliko plodova mora, svježe smrznuta pare žarulje, 50 grama maslaca, pola šalice mlijeka, rižinog octa, soja umak, peršin ili cilantro (ili oboje), veliki krastavac, nekoliko slatko i jedan gorke paprike.

Kako napraviti salatu?

Vrlo je lako pripremiti fucoze s povrćem i plodovima mora. Recept je sljedeći.

1. Odrezali smo papar i krastavac - slamčicama, fino namočimo malo vruće paprike, dodamo peršin za masu i pomiješamo.
2. Kao preljev, koristite žlicu umaka od soje s češnjaka i žličicom rižinog octa (ružičaste boje). Pomiješamo povrće s tom smjesom i ostavimo da se mariniramo.
3. "Stakleni rezanci" prelijte strku kipuću vodu, ostavljajući nekoliko minuta. Zatim ispraznite vodu, isperite vermičele pod hladnom vodom, odbacujući je u cjedilo.
4. Funchozu ispunjavamo žlicom ružičastog octa pažljivo miješamo.
5. Luk izrezati na male komadiće, pržiti u ulju dok zlatno, a zatim dodati plodovi mora. Kuhamo 3 minute, preljevamo u mlijeko, soja umak, žlicu rižinog octa. UmijeÅ¡ajte sve i gulaÅ¡ za oko pet minuta.
6. Isključite štednjak, dodajte peršin s cilindrom, neka salata stajati ispod poklopca nekoliko minuta.
7. Izlijevamo u tanjur, a odozgo širimo morske plodove, obilno ulijevajući umak. Tako je naša vruća salata - fucchosa s plodovima mora spremna. Recept je vrlo jednostavan, a jelo je vrlo ukusno i originalno, poželjno je koristiti u toplom obliku.