Ukusna i zdrava tjestenina od jaja

Rezanci su jedna od sorti tjestenina,

sadržaj

koji je komad tijesta, rezan vrlo tanak. Napravljena je od brašna pomiješana s vodom. Tjestenina za jaja je jelo japanske kuhinje, koji se pojavio nekoliko stoljeća prije. Rezanci su kuhani u različitim bojama prefekture Japana, razlikuje se po izgledu i gustoći, jer se priprema prema različitim receptima. Smatra se univerzalnim proizvodom, jer može djelovati kao pomoćno jelo, što čini juhu ili salatu. Može se kuhati, pečeni i pržiti. Tjestenine za jaja su instant hrana proizvedena od visoko kvalitetnih proizvoda.

Rezanci su izvor hranjivih tvari i hranjivih tvari. Bogat je ugljikohidratima i vitaminima, a osim toga ima ukusnu žućkastu boju koja joj daje prirodni pigmenti poput riboflavina i karotena. Ovaj rezanac savršeno se kombinira s govedinom, svinjetinom i mesom peradi, s gljivama, bilo povrćem i morskim plodovima. Osim toga, rezanci za jaja pogodni su kao sastojak za piletinu, gljivu ili mliječnu juhu, može postati temelj takvog složenog jela, kao pečena ili lonac.

Tjestenina za jaja: recept

Kuhajte vodu, dodajte sol i stavite u jaje rezanci. Kuhanje rezanaca potrebno je srednje topline uz miješanje dok ne bude spremno. Ispraznite, isperite i dodajte maslac.

Recept za pikantne rezance jaja

Sastojci: jedan paket od rezanaca (tanki), jedan slatki papar (zeleni), jedan čili papar, luk, češnjak, 30-50 ml soje umaka, 150 grama šunke, 2 žlice. žlice biljnog i sezamovog ulja, jedno jaje, 2 žlice. žličice tajskog umaka i bijelog suhog vina, zeleni luk pera, sol.

Kuhajte rezance, isušite vodu i isperite. Stavite u posudu i vodu sezamovo ulje. Šunke izrezane na kriške ili tanke trake, oguliti pips i izrezati ih previše. Zagrijte ulje u dubokoj tavi dok izmaglici i dodati papriku, češnjak, luk i mladi luk. Fritis sve uz stalno miješanje. Zatim dodajte šunku s rezancima, ulijte ribu i umake od soje, dodajte vino i pržite još nekoliko minuta. Sipati u rezanci s jajima uz stalno miješanje, temeljito promiješati.

Tjestenina s jajima s škampima i gljivama

Sastojci: 150 grama gljiva, 1 kg škampa, paket rezanaca od četiri briketa, umak za prženje, korijen đumbira (3 cm).

Škampi se odmrzavaju na sobnoj temperaturi, isperite tekućom vodom, očistite, ponovno isperite i odložite u cjedilo. Pržite uz stalno miješanje škampi u dubokoj tavi dok ne kuhate (oko 15-20 minuta). Gljive su oprane, sušene, izrezane na ploče i poslane na škampi, uz smanjenje požara. Korijen đumbira je oguljen, rešetan na velikom rešetku, poslan na škampi i kuhani 10 minuta. Dodajte škampi na gotove rezane jajete, promiješajte i pirjati 2-3 minute. Ukrasite zelenom lukom.

Tjestenina od jaja s vlastitim rukama

Takva ukusna i zdrava jela, poput rezanaca, mogu se kuhati kod kuće. Tijesto se može umijati bez vode, na nekim jajašcima. Ako postoji mjesto za dodavanje proteina, možete kuhati samo na žumanjcima. U tom slučaju, rezanci će ispasti jako lijepo i žuta, a juha u kojoj je pivo, okrenuti transparentan. Za pripremu rezanaca kod kuće, brašno koje se proizvodi od durum pšenice najbolje odgovara.

Svježi prosijati na čistu površinu (tablicu) tako da se dobije nagib. Napravite produbljivanje u dobivenom brdu, vozite u jajašca (žumanjke) i ulijte malo vode. Zamijesite prilično strmo tijesto. Na stolu, pospite brašnom, razvaljati tanki sloj tijesta i rezati oštrim nožem na tanke trake. Tako kuhani rezanci jaja suha. Koristite prema potrebi i pohranite na suhom mjestu.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan