Kako kuhati vermičele

Iznenađujuće i neponovljivo zemlja Italija. Nalazi se dovoljno daleko od nas. I dok je njezina kuhinja tako povezana s našim tradicijama, nitko neće misliti na napuštanje još jednog impresivnog dijela pizze ili, naravno, rižota. Nepotrebno je reći, ljubav i poštovanje tjestenine - ova strast živi u svakom od nas. Netko jako voli spageti ili rogovi, a netko tanki vermieli, unatoč tome, sastav svih gore navedenih proizvoda je isti.

No, još uvijek se ponekad tako želim delikatan pileće juhe s finim rezancima i zelje. Ili okus, na primjer, za doručak neobičan ukras fine rezanci i riža, i mogu samo pripremiti rezance i velikodušno okus ga sa sirom. Pa onda se postavlja pitanje: je li kako kuhati vermikele zar ne? Doista, što treba učiniti kako bi je savršeno, ne držati zajedno i ne kuhati? Dakle, razumjet ćemo kako pravilno pripremiti vermičele.

Oko sto grama tjestenina trebali bi biti dovoljni samo za jedan servis, pazite da se oni povećavaju tijekom kuhanja. Mladi ljudi koji idu u sport mogu pojesti sto pedeset grama, a još više. Ali ako kuhate više vermičica nego što trebate, onda se ne morate uzrujavati.

Sva ta jela su čak i ukusnija i korisnija u prethodno zagrijanom ili prženom obliku, jer škrob unutar pod utjecajem dodatne topline djelomično daje karamelizaciji. A na gotove vermikele, koji se zagrijava za večeru, možete doći do sasvim različite benzinske postaje - to će biti sasvim drugačije jelo.

Dakle, pravilo jedan: kako kuhati rezanci u puno tekućine. Zapamtite: za 100-150 grama tjestenine, vermičela ili rezanaca uzimamo barem jednu litru vode.

Drugo pravilo: kako kuhati vermičele u slanoj kipućoj vodi. Kad voda boils, smanjiti vatru, a zatim gledati oko tava za petnaest minuta, tako da voda ne kuhati!

Treće pravilo. Petnaest minuta kasnije, pokušavamo li spremni naši rezanci. Ako, filtrira kroz cjedilo rezanci, rezanci isprati s hladnom vodom (ovdje, znamo da se spušta škrob), a zatim staviti u posudu rezanci gdje rastopiti maslac ili margarin (jedna žlica). Pet minuta zagrijati rezanci, lagano miješanje veslo.

Ovdje i spremni vermičići. Sada se radi o punjenju goriva. O njezinoj kuhanju reći ćete različite recepte.

Dakle, kako pravilno kuhati vermikele?

Moguće je razumjeti proces pripreme tih prekrasnih proizvoda od tjestenine ako uzmemo u obzir najosnovnije recepte s ovim ukusnim proizvodom.

Na primjer, uzmemo pileća juha s tankim vermikelima.

Ako mislite da je kuhanje juhe s tanke rezance, morate uzeti šalicu tjestenine, mali komad piletine, neki svježi ili sušeni kopar, naravno, sol, piment i lovor, papar na okus crne. Komad piletine oprati, preliti vodom, uklonite pjenu i kuhajte dok gotovo kuhano. Nakon toga, izvaditi meso, narežite na komadiće. Pre-filtrirana bujon dodan vermicelli, sol, izlije sjeckani pile, i, naravno, začina i kuha 5 minuta. Nakon toga, najdelikatniji juha inzistirati deset minuta i služio na stol.

I na kraju malo trik oko vermičela. Jedinstvenu pikantnost može se dati vermički, ako je malo pržena. Da biste to učinili, vermičići se izlijevaju izravno na vruću posudu i miješaju se, pržite dok ne postane smeđa. Nakon ovog postupka moguće je dodati ovaj proizvod umjesto riže izravno u pilaf ili koristiti u drugim jelima: u tavama, palačinama, pite, fritters.

Ako slijedite savjete navedene u članku, to je uvijek orijentirati kako kuhati tjesteninu, tako da se ne zaglavi zajedno, ne kuhati, i bila je ukusna.