Funchoza i zajednički rezanci su kineski. recept

Svi smo mislili da je kuhanje kineskih rezanaca jednostavna stvar, uzela vrećicu i napunila je kipućom vodom. Ipak, postoje načini za zanimanje.

Kineski rezanci su ukusni proizvod. Vrlo je popularno nedavno ovo jelo, koje se poslužuje u kineskim restoranima brze hrane: rezanci razmrljani s komadićima piletine, natopljeni malom količinom vode i obilno posute sjeckanim zelenilom. I, možete reći, duša takvih jela (budući da postoje male varijacije receptu) su posebni kineski mirisi. Daju taj jedinstveni ukus, za koji je to i tjestenina voljena. Da biste bolje razumjeli kako je uobičajeno kuhati kineski rezanci, sljedeći je primjer receptu.

Kineski rezanci. Recept standard

Za pripremu običnih kineskih rezanaca trebat će vam:

- 6 shiitake gljiva;

- 2 pileće prsa;

- 350 grama kineskih rezanaca;

- 170 grama rajčice;

- 1 luk medija;

- 3 stolna žlica maslac od kikirikija;

- 3 žlice sojinog umaka;

- 2 žlice šećera čaja;

- 1 žličica kukuruznog škroba;

- 1 žlica sol čaja;

- 20 ml vode.

Češuljci od češnjaka moraju biti sitno sjeckani i pomiješani s maslacem od kikirikija, šećerom, umakom od soje i soli. Pileći filet je vrlo tanko odrezan i pomiješan s dobivenim marinadom. Zatim odlazite 20 minuta. Marinada koja ostaje nakon tog razdoblja, stopi se u neku vrstu jela. Za pržiti ukiseljenu piletinu u ulju zajedno s gljivama i prethodno sitno sjeckanim lukom. Pržite oko 3 minute, a zatim dodajte rajčice s preostalim marinadom i pržite još 5 minuta. Skuhajte škrob u vodi i ulijte. Kineski rezanci kuhaju u slanoj vodi zasebno. Kuhajte rezance u dubokoj zdjeli, a vrh s umakom i piletinom. Ukrasite s više zelenila na vrhu. To je sve, pokazalo se uobičajene kineske rezance. Recept je jednostavan, ali nije manje ukusno. Nije li to jednostavni rezanci iz torbe za kupnju, slažete li se?

Ali možete imati takvo pitanje: i kako kuhati kineske rezance? Možda, s njim možete raditi i neke druge radnje, osim kuhanja? Ili postoje li druge vrste rezanaca? I bit ćete u pravu. Na primjer, postoje receptima, gdje se umjesto jednostavnih rezanaca koristi "staklo", tzv. Fucchosa. Od uobičajene se razlikuje po tome što je vrlo tanka, i stoga kao da je transparentna. Izgleda kao vrlo dugačak špageti, tj. Još jedna razlika od običnih rezanaca je duljina. Funkciju možete kupiti u specijaliziranim prodavaonicama korejskih ili Kineska hrana.

Kineski rezanci. Recept s staklenim rezancima

Funchozu se mora spustiti u kipuću vodu u kojoj se svi potrebni začini bacaju unaprijed. Kuhajte dok ne postane prozirna. U pravilu to ne traje više od 10 minuta. Kada izađe ovaj put, morate baciti rezance u cjedilu i isprazniti vodu. Onda se mora isprati hladnom vodom. Fantazija je spremna. Ako vam se čini predugo, složit ćete se, ali i nije prikladan, može se rezati u kraće dijelove jednostavnim kuhinjskim škarama. To je sve, spremno staklenu tjesteninu Kinezi. Recept je jednostavan, kao što možete vidjeti, i sa što je, možete misliti.

Takve rezanci su idealni za salate (najbolje od svega - pripremljeni na temelju plodova mora) ili zalogaje. Kao aditiv možete koristiti oštar salata od mrkve ili šparoge.

Evo još jednog načina kuhanja kineskih rezanaca. Prvo, ulijte u tavu s maslacem i pržite do male kore. Važno je ne pretjerivati, tako da rezanci nisu izgorjeli. Tada morate popuniti vodom tako da nema prekomjernog udjela - od omjera od 1 do 2. Izgrijati na srednje topline sve dok se sva voda ne apsorbira. Zatim dodajte sol i dodajte začine - kao što vam se sviđa. I pored nje možete pržiti nekoliko jaja. Ovo je vrlo brzo i jednostavno jelo. Istina, rezanci uopće ne izgledaju kao oni, tako da je ovo jelo za amatera.