Električni nagib krpe za kosu. Električni paneli za grill: karakteristike, vrste i recenzije

Rujne pruge krumpir s lukom i gljivama, pečeni ribe s povrćem, pečeno meso, tanke palačinke, bujne palačinke ... Onda nećemo nastaviti zbog sigurnosnih razloga i zbog najboljih recepata iz kuhara - nije tema ovog članka. Brojke samo tih kulinarskog užitka dovoljno su da shvate da je nemoguće kuhati bez dobre tave u kuhinji. Nadamo se da će članak biti koristan i početnici kuhari i iskusne domaćice i kuhari u svom kafiću ili restoranu, kao temom - električni tavi. Druga riječ u frazu je ključna. To nije samo predmet kuhinjskog posuđa od nehrđajućeg čelika. A ne skupe tikvice od titana za električnu peć. Prilikom odabira ovog pomoćnika o vrsti ploče u vašoj kuhinji, uopće se ne morate sjetiti. To oživjela san roditelja učenika u sedamdesetim hostel, pokušava skočiti na red za opće plin ili bilo koju drugu peć u kuhinji brzo pržiti jaja na vruće željezo uhvatiti večer u klubu. Kućanski aparati, koji rade s mreže, omogućuju brzo i jednostavno pripremanje korisnih i ukusnih jela. Na primjer, električni roštilj peče meso poput prirode u bilo koje doba godine u ugodnoj kuhinji. Vjerujte iskustvo - rezultat će zadovoljiti i vas i vaše goste.

Strukturne značajke

Glavna razlika u uređaju je da je električna posuda opremljena grijaćim elementom, toplinskim ili infracrvenim zračenjem, koji radi iz mrežne mreže. Elementi su hermetički zatvoreni u tijelu i ne mogu doći u dodir s proizvodima. Postoji jedna jednostrana instalacija od tan, samo na dnu ili poklopac, ili dvostrani. Električni roštilj je primjer drugog tipa. Obje površine se zagrijavaju u njemu. Moderni električni aparati nužno imaju ugrađeni termostat. To je prikladno jer možete podesiti željenu temperaturu površine za prženje. Održava se ravnomjerno i stabilno na cijelom području, što eliminira opasnost od gorenja hrane ili ometanja temperature kuhanja. Oblik pečene površine može biti pravokutan ili okrugli. Dimenzije su također različite. Kuhinjske tave su proizvedene u volumenu od tri i pol litara. Industrijski modeli imaju posude iznad deset litara. Prema tome, moć instrumenata je drugačija. U poklopcima električnih pećnica nalazi se otvor za vađenje pare. Još jedna obvezna značajka modela kvalitete je razlika ručica od materijala s niskom toplinom i električnom vodljivošću, što osigurava sigurnost i praktičnost u radu.

Pro i kontra od materijala

Najpopularnije posude za pečenje su lijevanog željeza. Ovo je materijal koji je otporan na habanje. Čak i kod pregrijavanja, ne emitira štetne tvari. Da lijevanog željeza zdjele nisu počeli hrđe, kad brige za njih je bolje da ne koristite deterdžente, samo oprati čistom vodom, a zatim spaljuje. Jedini negativni - puno težine. Još uvijek ne preporučujem dugo ostaviti kuhana jela od povrća lonac za glačanje, mogu potamniti.

Nehrđajući čelik kao materijal za proizvodnju električnih pečnica počeo se koristiti relativno nedavno. S puno prednosti, od kojih je najvažnije sigurnost za zdravlje, od nehrđajućeg čelika ima minusa. To je niska toplinska provodljivost i slaba nepristupačna. Izum višeslojnog dna s aluminijskim bakrenim umetcima pomogao je djelomično uklanjanju tih nedostataka, ali značajno je povećavala cijenu proizvoda. Ploče za prženje od nehrđajućeg čelika zahtijevaju pažljivu njegu, kao i njihove aluminijske kolege. Prva domaća tava za kuhanje "Čudo" izrađena je od aluminija bez dodatnog premaza. Jer izgled je nadimak leteći tanjur. Općenito, dobro polirani aluminij ima visoku kvalitetu od ne-stick materijala. Kako bi se poboljšala ova svojstva, koriste se premazi: Teflon, keramika i druge legure.

kontra premazi

Uz plus ne-stick premaza je razumljivo. I glavni i vrlo opasni minus je da aluminij i njegove legure ne podnose pregrijavanje. Ako je debljina pržene površine posude niska, tada nepropusne prevlake s visokih temperatura isparavaju, a štetne tvari za zdravlje ljudi ulaze u hranu. Iz istih razloga, kada radite s aluminijska jela s premazima ne preporučuje uporabu bilo kakvih metalnih noževa, noževa, tako da ne oštetiti površinu. Možete ih prati samo s mekanim spužvama s posebnim deterdžentima. Uz sve preporuke, vijek trajanja može se produžiti, ali još uvijek nije tako velik u usporedbi s nehrđajućim čeličnim ili lijevanim željeznim tave.

Gotovo multivarka

Suvremeni modeli električnih pečnica za kućanstvo mogu se koristiti za prženje, gašenje bez masti ili korištenje minimalne količine koja je korisna za zdravlje. Dobre su za pečenje palačinki. Elektroskovoroda će ugoditi ljubiteljima domaće pizze. Bez problema, može zagrijati gotove jela ili odleđivati ​​hranu bolje i sigurnije nego u mikrovalnoj pećnici. Prema skupu mogućih funkcija električne, prema recenzijama, - ovo je ekonomična mini-multivarka.

Značajke elektrografina

Posebno mjesto među kućanskim kućanskim aparatima zauzimaju električni roštilj.

Modeli modernih vodećih robnih marki su otvoreni ili zatvoreni. Zatvoreni roštilji su zapravo kompaktni električni peći za stolna računala, u kojima postoji posebna radna komora. Grijaći elementi i motor nalaze se u posebnim pretincima. Oni su izolirani od proizvoda, ali bliski susjedi s njima. Zahvaljujući tome, meso i riba pržene su brzo, ravnomjerno, bez dima i mirisa. Proizvodi ne gori. U kafićima i restoranima u kući, zdjele rabe otvorene roštilje. One su veće u volumenu, nemaju kameru, rade na infracrvenim odašiljačima. Grijaći elementi su montirani u poklopcu roštilja. Dim i miris se ne mogu izbjeći, pa se koriste na otvorenom.

Elektropršivači industrijskog tipa

Na mnoge načine električna elektricna nagibna ploča najbolja je opcija za velike i male prehrambene tvrtke. Da bi se poboljšala kvaliteta hrane u modelima industrijskih prženje površine čine često nehrđajućeg čelika ili željeza u obliku zdjele s posebnim poklopcima imati utore za ispuštanje kondenzata. Gustoća njihovog zatvaranja regulirana je mehanizmom opruge. Brzo grijanje i visoki koeficijent prijenosa topline u industrijskim tave osigurana je činjenicom da su elementi za grijanje sažeo izravno na dnu toplinske sučelja materijala, čija je debljina na kvalitativnih modela je između petnaest milimetara. Unutarnje površine imaju reljef, što ubrzava proces kuhanja pri niskim troškovima masti. Zdjele mogu imati nekoliko zona grijanja s odvojenom kontroliranom temperaturom. Jedna zona može biti brzo pržena, a druga može zadržati jelo vruće. Velike površine za prženje postavljene su na posebne štale ili stolove. Naziv električnog tava za kavu je da postoji nagibni mehanizam koji olakšava pražnjenje i brigu o proizvodu. Može biti ručno (mehanička poluga) ili električna (pritiskom na gumb). Drugi je za praktičnost i sigurnost povezan s mehanizmom podizanja poklopca. Radnje sa zdjelicama moguće su samo s otvorenim poklopcem. Industrijski modeli opremljeni su kontrolnim pločama s regulatorima temperature i indikatorima signala. Granice temperature variraju od dvadeset do tri stotine stupnjeva. Pri grijanju bilo koje površine za prženje iznad tri stotine i pedeset stupnjeva, aktivira se izvanredno zatvaranje tinejdžera za grijanje.

Dugo će služiti

Životni vijek kućnih i industrijskih pečnica ovisi o načinu na koji se poštuju pravila o radu i održavanju, te, što je vrlo važno, sigurnosne mjere pri radu s električnim aparatima. Pored detaljnih uputa za obvezno čitanje, proizvođači kvalitetnih marki primjenjuju se na recepte recepata za čokoladne prženje. Prije eksperimentiranja, kuhajte na njima. Svidjet će vam se, vjeruj mi!