Prekrasna i jednostavna priprema - palačinke s piletinom i gljivama, krumpirima i gljivama.

sadržaj

postoji ogromna količina. Svoju pažnju privlači samozadovoljstvo, apetitno i vrlo ukusne palačinke s piletinom i gljivama, palačinke s neobičnim punjenje iz krumpira i gljive. Pripremajući ove jela prema receptima opisanim u nastavku, imat ćete uspjeh i odobravanje recenzija obitelji i gostiju.

Palačinke s gljivama i piletinu.

Trebamo za tijesto: brašno (1.5 šalice, možda malo više), jaje, oko pola čašu svježeg mlijeka, a istu vodu (količina ovisi o tijesta dosljednosti), sol, šećer malo (0,5 žlice). Za punjenje: veliki pileća prsa, luk (1-2 kom.), Gljive (7-8 kom.), Tvrdog sira.

Počnimo napraviti palačinke s piletinom i gljivama. Prije gnječenja tijesta, kuhamo grudicu, vodu u kojoj će se kuhati solom. Pileća prsa bi trebala kuhati dok se ne kuha na maloj vatri, a ne treba ih probaviti, jer u tom slučaju postaje suha.

U velikom zdjelu, počnite gnječiti tijesto za palačinke. Pomiješajte mlijeko, jaja, brašno i vodu do homogene, bez grudi, u konzistenciji koja se podsjeća na kiselo vrhnje. Da biste pojednostavili taj postupak, možete koristiti mikser. Dodajte šećer i sol u dobivenu masu, ponovno temeljito izmiješanu. Napravimo palačinke od gotovog tijesta.

Za pripremu mljevenog mesa izrezati na tanke trombocita gljive, luk izrezati na kocke srednje veličine. Ulijte u posudu biljnog ulja i pržiti luk i gljive kad se isprati, staviti na tavi piletine sjeckani u male komadiće, pržite 3-4 minute. i ovdje Ulijte žlicu brašna, malo Pečen. Dobivena masa sipati pola čaše mlijeka i vrlo malo naribani tvrdi sir. Dodamo sol i, uzbudljivo, ostavljamo nekoliko minuta kako bjesni na vatri. Kao rezultat, trebali biste dobiti masu koja nije tekućina po dosljednosti.

Na rubu palačinke širite nekoliko žlica mljevenog mesa i zamotajte palačinke s cijevi, tako da sa svim palačinama. Stavili smo palačinke s piletinom i gljivama na lim za pečenje s pospite maslacem i pritrushivayem ribanim sirom. Stavite list za pečenje u predgrijanu pećnicu i pecite na temperaturi od 200 stupnjeva 15 minuta.

Također možete eksperimentirati s punjenjem i učiniti ga tijesto. Da biste to učinili, pržene gljive i luk, pomiješajte s nasjeckanim pilećim prsima i pustite prolaziti kroz meso brusilicu ili na maloj brzini samljeti u miješalica. Ako je nadjev je suh, možete dodati malo bujona na njega. Gotovo mljeveno meso je razmazano preko cijelog dijela palačinke, koji je obložen cijevom ili stavljen na sredinu i omotan omotnicom. Palačinke s piletinom i gljivama mogu se peciti i pržiti u tavi u maslacu. Poslužite za stolom bolje kada je vruće.

Palačinke s krumpirom i gljive

Moramo testu: (. 1 litra) mlijeko, brašno (1-1,5 st.), Malo biljno ulje, jaja (3 kom.), Sol, šećer (nekoliko žlica), pola žličice sode bikarbone, octa ugašen. Za punjenje: luk, gljive, krumpir. Za ukras: kiselo vrhnje, zelje.

Pare jaja s solju i šećerom, dodajte malo zagrijano mlijeko, pomiješajte sve. U dobivenoj masi izlijemo prethodno prosijano brašno, rastopljeni soda, biljno ulje. Pomiješamo tijesto da se dobije homogena masa bez pepela koja podsjeća na konzistenciju kiselog vrhnja. Gustoća testa korigira se brašnom. U vrućoj tavi pecite palačinke.

Punjenje se može napraviti na nekoliko načina.

Prvi. Finje odrezivanje luka i gljiva, pržiti ih u tavi s biljnim uljem za 20-30min. Peel i kuhati krumpir, napraviti pire krumpir. U velikom zdjelu izliti pržene gljive s lukom i stavite pire krumpir tamo - temeljito pomiješajte. Prva je opcija spremna.

Drugi. Šampinjoni kuhaju (25-30 minuta), u istom vodenom kuhanju kuhaju krumpir. Gljive su sitno sjeckane, pire krumpir. Umiješamo krumpir s gljivama, okusimo ga dodavanjem soli. Punjenje je spremno.

Zamotajte u punjenje palačinke i spremni palačinke pržiti u ulju. Iz umake i povrća pripremamo umak i poslužimo s pripremljenom jelom.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan