Profesionalni palačinka: kako odabrati pravu

Lijepo je započeti jutro uz šalicu kave i toplu palačinku s nadjevom. Iskusne kućanice znaju da ih kuhanje nije tako lako. Često se događa da tijesto izlazi iz tankih, suza, drži se u tavi. Zbog toga vam cijeli dan dobivate loše raspoloženje. Zašto kuhari u restoranima i kafićima uvijek imaju ukusne palačinke, s rupama? Zato što imaju profesionalni palačinka na dohvat ruke. Rad s njim ne zahtijeva posebne vještine. Ako odlučite kupiti takav pomagač, morate razumjeti neke od nijansi i trikova uređaja.

Zašto trebate krepere?

Jeste li jesti palačinke samo za tjedan palačinki? Tada profesionalni palačinka zapravo nije potrebna u vašoj obitelji. Ali, ako se ujutro volite maziti s ovom jelom, postat će nezaobilazni asistent koji će vam uštedjeti vaše vrijeme i energiju.

Nije tajna da su najukusnije palačinke dobivene na posudi od lijevanog željeza. Ali profesionalni električni palačinke pokazali su se samo od najboljih strana:

• u potpunosti raditi s mreže;

• moguće je odabrati željenu temperaturu i automatski ga održavati;

• Nemojte zahtijevati nikakva posebna znanja i vještine pri radu.

Kupnjom takvog uređaja, možete biti sigurni da čak i prvi palačinka nikad nećete dobiti grumen.

Kuhanje palačinki

Palačinke, kuhane na profesionalnom palačinku, uvijek se pokazuju ukusnim i niske masnoće. Tajna nije samo u receptu jela. Uređaj ima veliku snagu, regulator temperature. Površina na kojoj se pripremaju palačinke ima premaz koji nije lijevan. Stavlja se na tanki sloj tijesta i poseban drveni štapić ravnomjerno se raspoređuje na radnu površinu.

Važna značajka - ravnina se zagrijava u isto vrijeme, za razliku od posude, tako da će se tijesto ravnomjerno pržiti sa svih strana. Palačinke su dobivene ne-kalorično zbog činjenice da se povrće ili maslac praktički ne koriste.

Naravno, da bi dobro kuhali na profesionalnom palačinku, morat ćete malo vježbati. Opremite drvenu šipku brzo, samo u ovom slučaju palačinka će postati tanka, čak i desna promjer. Također, vrijedno je biti u stanju izmjeriti pravu količinu tijesta tako da ne prolazi preko ruba površine grijanja. Cijena takvog palačinka je u prosjeku 50 tisuća rubalja.

Istodobno kuhamo nekoliko krepova

Kafići i restorani kuhara koriste profesionalne palačinke. Cijena ovisi o proizvođaču, kapacitetu i broju plamenika. Može biti nekoliko njih odjednom (do 6 komada). Ovaj palačinac je manji promjer (od 12 cm).

Na takvim palačinama postoje posebni utori, tako da tijesto neće moći istjecati. Takav uređaj je vrlo prikladan, u kratkom vremenu možete peći ogroman broj palačinki.

Nakon postavljanja ispravnog režima temperature, ne možete se brinuti da će se zdjelica zapaliti. Neplojni premaz otporan na male ogrebotine, ali samo uklanjate palačinke s površine drvenom ili silikonskom škapulom. Štapić za izravnavanje tijesta nije nužan za ove modele palačinki. Trošak takvog uređaja je oko 10 tisuća rubalja.

Što trebam tražiti prilikom odabira profesionalnog proizvođača palačinke?

Mnogi ljudi misle da je profesionalni palačinka potrebna samo za kafiće i restorane. Ali ovo nije apsolutno tako. Ako vaša obitelj ima ljubitelje ukusnih palačinki, aparat će biti neophodan pomoćnik u kuhinji. Ovdje su glavne točke za traženje kada kupujete takvu opremu:

• Broj plamenika. Imate li malu obitelj? Onda će biti dovoljno i jedna površina za pečenje jela, ali ako često kuhate palačinke za goste, odaberite uređaj s 4-6 plamenika. Proces će ići mnogo brže.

• Važno je napomenuti da profesionalni palačinac zauzima puno prostora u kuhinji zbog dovoljne veličine. Unaprijed razmislite o mjestu gdje će se nalaziti.

• 
  
  
  

  Pokrijte plamenike. Bolje je odabrati uređaj s neodoljivim slojem, u tom slučaju možete biti sigurni da palačinke neće izgorjeti.

• Odstranjiva površina. Ako želite kuhati palačinke različitih promjera, možete kupiti uređaj s izmjenjivim radnim površinama.

• Timer. Prikladno za one koji vole raditi nekoliko stvari u isto vrijeme. Zvučni signal će vas podsjetiti kada se palačinka treba ukloniti s površine.

• Indikator grijanja. Imajući to, ne morate neprestano provjeravati je li moguće sipati tijesto, bez obzira je li površina zagrijana. Crvena boja pokazivača označit će naredbu na početku kuhanja.

Jeste li odlučili kupiti profesionalne palačinke? Cijena za njih značajno se razlikuje, zatražite konzultant prodavača za parametre uređaja koji su gore opisani, a možete biti sigurni u ispravnost kupnje. Vaše palačinke će biti ukusne, prozračne i ukusne.

Zašto kupiti proizvođača palačinke

S obzirom na palačinke, možemo primijetiti njihovu pozitivnu stranu:

1. Dopustite brzo pečenje velikog broja ukusnih palačinki.

2. Posuda se ispostavlja da nije kalorična (nema potrebe za korištenjem ulja).

3. Nema dima i neugodnog mirisa.

Od negativnih aspekata, može se primijetiti visoka cijena ovog kuhinjskog aparata.

Korisni savjeti

Odgovor na pitanje, kako pržiti palačinke na profesionalnom palačinku, možda, najviše zanima kućanice. Morate znati nekoliko tajni kako bi jelo savršeno:

1. Kako bi se spriječilo da se tijesto lijepi na drvenu štapiću, kako bi se lakše obezbijedili palačinke, prethodno je potrebno navlažiti hladnom vodom.

2. Za pripremu prvog palačinka, bolje je koristiti više tijesta kako bi se dobro uklonio s površine, a ne puknuće.

3. Ne sipati tijesto dok se ploča za kuhanje ne zagrije.

4. Napravite palačinke samo prema knjizi recepata koje ste dobili s uređajem.

Palačinke će uštedjeti puno vremena i energije za pripremu ukusnog jela, od koje će gosti biti oduševljeni.