Pamuk ulje: korisni proizvodi

Pamuk maslac proizvodi se od pamuka uz upotrebu sjemenskog prešanja ili ekstrakcije. Sadržaj masti u sjemenu je mali, rijetko prelazi 25%. Pritiskom se može izvući samo 16-18% proizvoda. Takav nizak prinos nadoknađuje činjenica da sjemenke pamučnih sjemena predstavljaju gubitak proizvodnje pamuka, oni su vrlo jeftini.

Pamuk maslac je od nekoliko sorti, ali za potrošnju u hrani je samo rafinirani proizvod prvog razreda. Ima zlatnožutu boju. Prema kemijskim analizama, sve biljna ulja podrijetla imaju slična svojstva. Imaju u svom sastavu veliki broj masnih nezasićenih kiselina. Cotton proizvod se sastoji od njih na 70-80%. U usporedbi s drugim biljnim uljima, ta je razina sadržaja niska.

Zasićene nezasićene kiseline igraju vrlo važnu ulogu u procesu metabolizma. Ljudsko tijelo proizvodi ih u vrlo malim količinama, pa je nedostatak ispunjen hranom. Nedostatak masnih kiselina može usporiti razvoj organizma u nastajanju i negativno utjecati na zdravlje odraslih osoba. To također dovodi do kršenja metabolizma kolesterola, koja prijeti aterosklerozom.

Pamukovo ulje ima značajne prednosti. Sadrži veliku količinu vitamina E, koja stimulira metabolizam masti i nužno je za normalno funkcioniranje gonada. Druga prednost ovog proizvoda je tvar koja jača krvne žile, smanjuje krvni tlak i ima blagotvoran učinak na živčani sustav.

Stručnjaci-nutricionisti svakodnevno preporučuju u malim količinama da konzumiraju ulje sjemenki pamuka. Kupi to nije tako lako. Na policama trgovina, to je rijetkost. Ovaj proizvod je više u upotrebi u središnjoj Aziji. Ostala masna ulja mnogo su lakše kupiti. Većina pamučnih ulja proizvodi se u SAD-u.

Nerafinirani proizvod sadrži toksičnu komponentu kao što je gosippol. Razina njegove koncentracije određuje se bojom. Nerefinirano ulje je tekućina crvenkasto-smeđe boje, ponekad crne, gorke u okusu i s neobičnim mirisom.

Svojstva i sastav ulja pamučnog sjemena uvelike ovise o biljnoj sorti iz kojeg se proizvodi, te o proizvodnim uvjetima i uzgoju. U kemijskoj industriji ulje pamučnog sjemena koristi se za proizvodnju ulja za sušenje. Sirovi proizvod se koristi u narodnoj medicini za liječenje kožnih bolesti i opekotina.

Ne tako davno, znanstvenici su dokazali da supstanca gosipola može postati jedna od glavnih komponenti lijekova za liječenje HIV-om. Istraživanja su pokazala da gossippol inhibira razvoj virusa u krvi.

Postupak proizvodnje proizvoda vrlo je jednostavan. Sjemenke, odvojene od pahuljica, drobljene su na specijalnim valjcima, a zatim zagrijane na 220 ° C u brajevima. Grijana sirovina stavljena je u vrećice vune, pomaknuta materijalom od konjske dlake i stisnuta ispod hidraulični tisak. Ponekad se koristi dvostruko prešanje, najprije hladno, a zatim vruće.