Ortofosforna kiselina: uporaba i sigurnost

Među svim raznovrsnim kiselinama, ortofosforna kiselina zauzima svoje mjesto časti. Njegova primjena u pojedinim područjima industrije dugo se dokazala.

Upoznajte, ortofosforne kiseline

Što izgleda ova kemikalija? Ova tekućina je praktički bezbojna ili sa žutim nijansama. Na sobnoj temperaturi, postoji u obliku krutih kristala romboidnog oblika. Tipično, takva kiselina se naziva otopina koncentracije od 85%, što je tekućina poput sirupa s potpuno odsutnim mirisom. Ortofosforna kiselina lako se otapa u vodi i mnogim otapalima. Na primjer, u etanolu. Ako temperatura zagrijava iznad 213 stupnja, ta se tvar pretvara u pirofosfornu kiselinu.

Postoje dvije vrste ove tvari:

• hrana kiselina;
• Industrija.

Ortofosforna kiselina: uporaba

Do sada je ova kemikalija tražena u mnogim područjima proizvodnje. Gdje samo ne dolazi do ortofosforne kiseline. Njegova primjena može se podijeliti u dvije vrste: u prehrambenoj i ne-prehrambenoj industriji.

Nutritivna ortofosforna kiselina

Ova vrsta se koristi za proizvodnju određenih proizvoda. Na primjer:

1. Kao regulator kiselosti u proizvodnji gaziranih pića.
2. Kao acidifier u sastavu sireva i rastaljenog sira.
3. U proizvodnji određenih vrsta kobasica.
4. U pekarnici kao sastavni dio prašine za uklanjanje.
5. Pri izradi šećera.

Ova tvar u industrijskoj proizvodnji ima svoju oznaku - antioksidans E338.

Non-hrana ortofosforna kiselina

U mnogim sferama proizvodnje, nemoguće je napraviti bez komponente koja se naziva ortofosforna kiselina. Primjena je neophodna:

1. U poljoprivredi. Pogotovo u industriji poput krzna. Otopina ove kiseline uključena je u hranu mangana za prevenciju urolitijaze životinja.
2. U znanosti se koristi za istraživanje koje se provodi u molekularnoj biologiji.
3. U proizvodnji, koristi se kao tok pri lemljenju od nehrđajućeg čelika, bakra.

Kako se nositi s hrđu?

Odgovor je jednostavan: ortofosforna kiselina će vam pomoći. Upotreba hrđe protiv ove tvari štiti od korozije. Stvar je u tome što je, za razliku od mnogih drugih, siguran za metale. Obrada površinom ortofosforne kiseline potiče pojavu zaštitnog filma, što sprječava daljnje oštećenje. Često se može naći u sredstvima koja se proizvode u borbi protiv hrđe. Stoga se koristi u hotelijerstvu i restoranu.

Harm of ortofosforne kiseline

Međutim (uz prednosti) postoje i nedostaci korištenja ortofosforne kiseline.

1. To može povećati kiselost tijela i tako razbiti ravnotežu.
2. To ima negativan učinak na kalcij. Izbacuje ga od zuba i kostiju. Prije toga je ortofosforna kiselina često korištena u stomatologiji radi uklanjanja emajla. Korištenje je nedavno zabranjeno samo zbog toga.
3. Svakodnevna uporaba ove tvari u hrani može dovesti do povraćanja, mučnine i nedostatka apetita.
4. Dobivanje na koži, ortofosforna kiselina uzrokuje jaku kemijska opeklina.

Bez obzira na slučaj, uporaba ove tvari je dopuštena u zemljama Rusije, EU i bivšeg CIS-a. S racionalnom i vještom uporabom ortofosforne kiseline donosi velike prednosti.