Podsjetnik na berače gljiva: pravila šumskog trekkinga, berbe i kuhanja

S početkom sezone "tihog lova", čitava mnoštva ljudi koji žele uživati ​​u darovima prirode, upadaju u šumu. Želja za obogaćivanjem vašeg stola s jelima od gljiva je razumljiva i razumljiva, a proces dobivanja gljiva prilično je fascinantan. Međutim, kako se ne bi suočili s neugodnim posljedicama njegove nepismenosti, vrijedno je pripremiti za "lov" temeljito. I prije svega, kako bi naučili neke od pravila koja naš dopis bacačima gljiva nudi. Naravno, oni koji prvi put ne idu s lukom u šumi, naučili su ta pravila dugo vremena. No, početnici bi trebali bolje razmotriti preporuke.

Točan pristup prikupljanju gljiva

U prvom stavku podsjetnik na prikupljače gljiva sadrži savjete o tome kako se trek sama sigurno u šumi. Oni su malo, ali su izuzetno važni:

1. Uoči putovanja, uputite točno na rodna mjesta na kojima ćete loviti i trajanje putovanja. Ako se izgubite, tražiti ćete mnogo puta lakše. Lokalitet njihovih pretraživanja treba unaprijed proučiti na detaljnoj karti.
2. U nepoznate zemlje ne lutati. Ako se odlučite ići dalje, ostavite trag na ruti.
3. Nemojte pustiti "loviti" bez prateće djece, ljudi starijih ili s teškim bolestima.

Sada o opremi. Čak i ako planirate povratak u večernjim satima, Memo gljiva hitno zahtijeva da se kompas, svjetiljku, šibice (kao opcija - upaljač), opskrbu vodom, sol i polietilena. Potonji je koristan barem ako ste umorni i želite sjediti. Dobra ideja da se uz malo ne-pokvarljivu hranu: gladan ti nedvosmisleno, te u ekstremnim slučajevima, NC će omogućiti da zadrži vlast više. Preporuča se napunjen mobilni telefon i turistički navigator. Na mobilni telefon se čvrsto ne oslanjaju, vrlo često ona ne ulove stotinu.

Odjeća bi trebala biti s dugim rukavima i hlačama. Neke od njegovih pojedinosti (idealno košulja) trebaju biti svijetle, vidljive s daljine. Kako bi se zaštitili od parazita, ne trebate samo tretirati odjeću i otvoreno tijelo s repelentima, već i uzeti ih s vama.

Podsjetnik na berače gljiva: ispravno sakupljamo

Naravno, prije svega morate razumjeti malo o objektu "tihog lova" i moći razlikovati otrovne uzorke od jestivih. Čak i ako znate dovoljno o gljivama, postoji niz dodatnih uvjeta:

1. Ako ste sigurni da je pred vama dobar gljiva, ali to je prekriven plijesni, jesti crve ni očito stari, uzmi ga ne isplati: procese raspadanja je već počela, a vi ćete zaraditi minimalno ozbiljne probavne smetnje.
2. Ako mraz hit, pješačenje u šumi u svrhu proizvodnje takvih odredbi je bolje odgoditi do sljedećeg sezone: poslije njih „tihi lov” je zabranjeno, čak i ako se opet počeo je lijepo vrijeme.
3. Zabranjena je i "Harvest" uz ceste - cestu i željeznicu - gljive, poput spužve, apsorbiraju radioaktivni i teški metali.
4. Spremnici za gljive moraju nužno pustiti u zrak, inače ćete donijeti kući samo trulež.
5. Birači gljiva trebali bi zapamtiti da plijen treba rano ujutro i završiti lov oko 23 sata.
6. Sumnjivim primjercima, bolje je ne dodirivati: neke se mogu otrovati čak i kroz kožu.

I što je najvažnije - nemojte biti pohlepni. Gljive se skupljaju u iznosu koji možete podnijeti danas. Inače ćete uskratiti nekoga užitka, a vaša zbirka mora biti izbačena: svježe gljive su vrlo kratke.

Važno je ne samo prikupljati prikupljanje-

Savjeti za berače gljiva od iskusnih "lovaca" uključuju obradu dobivenih usjeva. Glavne preporuke su:

1. Po dolasku, "ulov" bi trebao biti razvrstan po vrstama i razvrstan po kvaliteti. Nelikvid je nemilosrdno bacen.
2. Donji dio stopala s uskim tlom je odsječen, sluznica se uklanja iz kapice.
3. Pripremljeni, kao i pohranjeni, jela od gljiva samo u nemetalnim jelima. Posude - samo emajlirani, posude - porculan ili staklo, plastični treba izbjegavati.
4. Spremne gljive treba držati samo u hladnoći. Nekoliko sati provedenih na stolu, osobito u toplini, može izazvati stvaranje toksina.
5. Gljive s mliječnim sokom (crne, gljive, podshipri, whitecaps, freckles) prije soljenja su natopljene ili kuhane.
6. Smorchki prije kuhanja kuhati najmanje 7 minuta, bujon nužno izlijeva i ne koristi se za bilo kakva jela.

I još jedna važna napomena o gljivama: neke se vrste ne mogu koristiti za "snack", jer nisu kompatibilne s alkoholom.

Opasna zabluda

I što je najvažnije, ne zaboravite da je dopis preporučuje gljiva: suprotno uvriježenom mišljenju, kada kuhani otrovne gljive ne plava u lice lukom ili tamnjenje srebra! Ako niste sigurni u sigurnost vašeg plijena, bolje je pitati iskusne berače gljiva da to provjeravaju.

Hitna pomoć

Čak i iskusni berači gljiva mogu ući u nevolje, a jedna "štetna" gljiva će izbjeći njihovu pozornost. Ako nakon obroka, koji je uključivao prisutne jela od gljiva, jedan od onih koji jedu primijetio uznemirujuće simptome (mučnina, povraćanje, blijede kože, ubrzan rad srca), želudac, on i svi koji su sjedili za stolom, morate oprati sa slabom otopinom kalijeva permanganata i odmah pozvati " brzo. " Odgoditi poziv na hitnoj nije potrebno, čak i ako su simptomi oslabljena: nakupljanje toksina u tijelu je pun duge i teške terapije.