Yezhovik češalj, ili gljiva-bradati: opće informacije, stanište i značenje za ljude

Brada s bradom može iznenaditi sve one koji su to prvi put vidjeli. Smiješno, ali samo malo će znati u njemu stanovnika kraljevstva gljiva. Razlog za to je njegov izgled. Gledajući bradati čovjek u točkasto prazan raspon, a vi ćete odlučiti da prije nego što je vilinski životinja, a ne nepomičan rasti na stablu.

Opće informacije

Gljiva-bradati čovjek, ili češalj ezhovik - jedinstveni predstavnik obitelji Geritsiev, Russula narudžbe. Njegova glavna značajka je neobičan izgled, koji nije tipičan za gljive ove narudžbe. Upravo je ona bila uzrok za takve šarene narodski imenima kao što su „gljive bradati”, „lavlju grivu”, „Dedov bradom”, „gljiva tjestenina” i „gljiva Pom-Pom”. Znanstvenici ga nazivaju i češaljni češalj, ili Hericium erinaceus.

širenje

Ovo je vrlo rijetka gljiva - broj svake godine naglo pada. Razlog tome je onečišćenje okoliša, krčenje šuma velikih razmjera i nerazumno sakupljanje ljudi. Do sada je češljao ezhovik na rubu izumiranja, pa je stoga naveden u Crvenoj knjizi.

U prirodnom okolišu, gljiva se može naći u Sjevernoj Americi, Rusiji i Kini. Posebno preferira zone s umjerenom, toplom klimom. Na primjer, ako govorimo o našoj zemlji, „lavlja glava” može se vidjeti u Primorye teritorija, Amur regija, na Krimu iu listopadnim šumama Khabarovsk.

izgled

Za one koji žele shvatiti kakvu izgleda bradena gljiva, fotografija je najbolja opcija. Doista, bez nje je teško ponovno izraditi verbalnu sliku, čak i daljinski nalik nevjerojatnom izgledu gljiva. I dalje, ako se odlučite na to, najbolje je zamisliti bijelski jež ili planinu vermikela vezanih za prtljažnik stabla. Slažem se, slika je sasvim neobična.

Ako govorimo o veličinama, češljani jež u prosjeku raste do 20-25 sm u promjeru. U tom slučaju, bijeli izbojci - "iglice" mogu doseći 6-8 cm duljine. Takvo čudo teče oko 1-1,5 kg, što je prilično impresivno. Međutim, takvi se standardi primjenjuju samo na divlje primjerke - bradati gljivica koja se izvaja na farmi može biti mnogo veća i teža.

Tijelo češkog ježeg gusta. Unutar celuloze oslikana je u bijeloj ili kremastoj sjeni, bez ikakvih nečistoća. I tek na kraju života, kada se gljiva počne sušiti, dobiva žute tonove.

Bradati šumsko gljiva: stanište

Danas možete upoznati češalj češlja geografa samo u udaljenim regijama. Ne podnosi zagađenje zraka i stoga rijetko raste na cesti. Dakle, svatko tko ga želi pronaći, treba se naviknuti na ideju da se lov može povući nekoliko dana. Istina, mnogi su spremni napraviti takvu žrtvu, samo da bi živo vidjeli kako raste gljiva bradavica. Fotografija ovog lijepog muškarca uistinu je veličanstvena nagrada, dokazujući postojanost i ustrajnost svakog naturalista.

Dakle, gdje ga pronaći? Najpogodnije su listopadne šume koje se nalaze daleko od grada i glavnih autocesta. U ovom slučaju, potrebno je tražiti područja s visokom vlagom, jer Yezhovik ne podnosi sušu. Na primjer, možete pretražiti područje oko ribnjaka, rijeka, jezera ili močvara.

Što se tiče stabala, u našoj regiji najčešće se bradena gljiva uzgaja na hrasta, bukve ili breze, a potonji najčešće. "Lavova glava" je nečitljiva u drvu, i stoga može klijati na zdravom deblu, i na trulom. Najčešće na stablu živi samo jedna gljiva, ali postoje iznimke.

Ukusna jela

Gljiva rezanci su vrlo popularni u kulinarskom svijetu. Razlog za sve svoje izvanredne oblike i izvrstan okus. Neki gurmani tvrde da je meso gljiva okusa poput škampi. Slažem se, takva poslastica će biti na volju mnogih, posebice s obzirom na činjenicu da je riječ o prehrambenoj hrani.

Nije iznenađujuće da češljani jež ulazi u izbornik mnogih prestižnih restorana. U tom se slučaju hrani i nakon toplinske obrade iu sirovom obliku. Jedini nedostatak je visoka cijena takvog jela. Ali za one koji vole nove okuse i senzacije, ovo nije tako ogromna prepreka.

Ljekovita svojstva

U Kini su iscjelitelji već dugo koristili bradajuću gljivicu u svojoj praksi. Korisna svojstva ovog povrtnog "jež" su dobro poznata. Konkretno, rekli su svijetu da jež može pomoći osobi koja pati od skleroze. Ovo znanje također je pomoglo farmacima da proizvode medicinu potrebnu za liječenje bolesnika s Alzheimerovom bolešću.

Osim toga, gljiva ima protuupalni učinak. U Rusiji su ga iscjelitelji koristili za liječenje bolesti želuca i tumora. Postoje također dokazi da se ekstrakt bradave gljivice koristi u istraživanjima posvećenom traženju lijeka za rak.

Umjetno okruženje

Kao što je već spomenuto, češljana ezhovika navedena je u Crvenoj knjizi. To znači da je ekstrakcija ove gljive pod prirodnim uvjetima strogo zabranjena. Tako je danas diljem svijeta otvoriti poseban farmu na kojoj se gljive bradati uzgaja u umjetnim uvjetima. To je prilično složen proces, ali moderni poljoprivrednici su dobro uspjeli u tome - domaće gljive imaju ne samo ista svojstva kao divlje, ali ih također uvelike prelazi u veličini.

Jedini problem ostaje azijskih iscjelitelja. Prema njihovim uvjerenjima, samo šumske gljive posjeduju čarobnu energiju Qi. I tako se u ovim krajevima, i danas, vodi neumoljiva borba za prirodno blago. Nažalost, to može dovesti do potpunog izumiranja vrsta unutar njihove regije.