Vegani se razlikuju od vegetarijanaca. Što vegetarijanci i vegani jedu?

Nedavno se svjetski trendovi pomaknuli prema zdravom načinu života i pravilnoj prehrani. Ljudi su razmišljali o ekologiji svijeta u kojemu živimo, čistoći proizvoda koje jedemo, odnos čovjeka s okolinom kao cjelinom. Na tom valu postojala su dva takva kretanja, poput vegetarijanstva i veganstva. Sve više i više ljudi odabiru sličan način života. Što je to - počast modi, cjeloživotnoj prehrani ili svjesnom položaju?

Vegetarijanci i vegani. Tko su oni?

Prema pogrešnom mišljenju većine ljudi, to su samo ljudi koji su isključili meso i životinjske proizvode iz njihove prehrane. Zapravo, ovo nije sasvim točno. Vegani se razlikuju od vegetarijanaca uglavnom u načelnoj poziciji. Na primjer, vegani ne prepoznaju eksploataciju životinja općenito, a vegetarijanci se suprotstavljaju ubijanju životinja u korist čovjeka. To se odražava ne samo u prehrani.

Veganski nikada ići u cirkus, zoološkom vrtu, neće nositi vunene odjeće, jahati konje na stazi, jer to je sve ništa više od iskorištavanja životinja za ljudsku zabavu. Vegetarijanci su mirni oko takvih trenutaka. No, ovdje je kaput ili čizme od kože u svojim ormarima nećete pronaći, kao i druge predmete, za koje je bilo potrebno ubijati životinje. Međutim, vegani u ovome s njima su solidarni.

Napajanje

Sada razgovarajmo o prehrani. Glavna razlika između vegana i vegetarijanaca je da prvi ne jedu hranu životinjskog podrijetla. To jest, oni ne jedu meso, plodovi mora i ribe. tako što vegetarijanci jedu? Popis proizvoda: mlijeko, jaja, mliječni proizvodi i med, tj. Hrana za koju životinje nisu ubijene.

Postoje oni koji samo jedu jaja ili mlijeko iz hrane za životinje. Pozvani su, odnosno, ovo-vegetarijanci i lakto-vegetarijanci.

Što je bilo prvo?

Zapravo, u početku je postojao samo vegetarijanstvo. Prvi predstavnici bili su vrlo strogi prema sebi i njihovom jelovniku, koji uopće nije uključivao niti jedan životinjski proizvod. Ali to nije odgovaralo svima. Uostalom, ne može svatko živjeti bez prehrane životinjskih bjelančevina. Na primjer, ako ste sudjelovali u teškim fizičkim radom ili profesionalnog sporta, da bez proteina, koji se nalaze u mesu, mlijeku, jajima, od vas će biti teško za održavanje zdravog tijela. Takva ograničenja mogu utjecati na dobrobit i fizičku kondiciju. Još uvijek postoje mala djeca, dojenčad, kojima je potrebna raznovrsna kalorijska prehrana. Ako je majka, nepokolebljivi vegan, ne mogu dojiti iz nekog razloga, onda, što je beba prehrani i tako dalje. D.? U Americi je bilo čak i suđenje. Roditelji-vegani optuženi su za ubojstvo. Djetetu su hranili samo sojinim mlijekom i sokom od jabuka, zbog čega je beba umrla od iscrpljenosti.

Stoga, budući da je osnova za vegetarijanstvo zabrana ubijanja životinja, isključuju se samo jela, meso, perad, riba i plodovi mora. To je, za ono što su ubijali. Mlijeko i mliječni proizvodi, sir, jaja, med je dopušteno. Vegetarijanci koji se nisu slagali s tim podijelili su se i počeli su se zvati vegani. Ne prepoznaju ništa životinjskog podrijetla, bez obzira jesu li hrana ili kućanski predmeti. Dakle, razlika između vegana i vegetarijanaca nije tako velika. Ali još uvijek jest.

Smetnje Vegana

Razmotrite kako vegani hrane. Izbornik za svaki dan nije tako monoton, jer se na prvi pogled može činiti. Prvo, nemojte zbuniti veganstvo i sirovu prehranu.

Da, osnova veganske naravi su povrće, voće, orašasti plodovi, biljke i korijeni, ali od njih ima mnogo ukusnih jela. U veganskoj prehrani prisutne su različite juhe, salate, kasete i čak kolači. Jednostavno životinjski protein zamjenjuje grahom, soja, orašasti plodovi i masnoća se upotrebljava samo u kuhanju povrća. Moguće je kuhati, na primjer, pate od graha, koji po okusu nije niži od sličnog jela od mesa. Postoji mnogo ukusnih žitarica - slanutak, kino, leće. A sladoled, voćni kolač ili sorbet bobica iz veganskog jelovnika ugodno će vas iznenaditi!

Analogues hrane životinjskog podrijetla

Osim toga, trgovci velike prehrambene korporacije povećati profit i proširiti asortiman proizvoda se stalno radi istraživanja na temu što vegani jedu. Redovito se nadopunjuje popis prehrambenih proizvoda koji zamjenjuju vegane i vegetarijance s njihovim analogima životinjskog podrijetla.

Pravi nalaz bio je protein soje. Proizvodi puno hrane i poluproizvoda. Postoji meso soje, mlijeko, pa čak i sir - tofu. Omiljeni veganska jelo je hummus - pire slanutak, tukli s maslinovim uljem, češnjakom, limunovim sokom, paprike i sezama tijesto.

Poznati Vegani

Među slavnim osobama, posebice stranim, tu su i vegani. Tko je ovo? Najkontroverzniji je možda Pamela Anderson, koji je glumio u društvenom video oglašavanje, te je pozvao da prestanu koristiti mesa i mliječnih proizvoda. Također za društvo PETA ("ljudi za etičko liječenje životinja") glumio je Batman, Alicia Silverstone. I stvoriti uzbuđenje, djevojka glumila apsolutno gola! U redovima vegana sastoji Paul McCartney, Clint Eastwood, Brian Adams, Natalie Portman, Lennyja Kravitza, i mnoge druge javne ličnosti. Dizajner Stella McCartney čak je osnovao veganfashion pokret. U ime svoje marke proizvodi odjeću od prirodnih tkanina, ali nikada ne koristi materijale životinjskog podrijetla. Mnogi poznati ljudi odabiru ovu marku, zovu takav trend u modi "etičke odjeće".

Kao što vidite, razlika između vegana i vegetarijanaca je prvenstveno u vitalnom položaju, a ne u prehrambenom sustavu. A ako se ranije bivše smatrao pustinjama, fanatici, sada je pokret vrlo popularan i čak moderan. Dan svjetskog vegana obilježava se 1. studenoga od 1994. godine. I sam tijek pojavio se 1944. godine. Dan vegetarijanstva zabilježite mjesec dana ranije - 1. listopada.

Savjeti za one koji su odlučili promijeniti nešto u životu

Glavna stvar koju treba zapamtiti za sve one koji su odlučili radikalno promijeniti svoje živote i, prema njihovim stajalištima, sustav prehrane - ne možete dramatično promijeniti svoju prehranu. Meso, ribu i ostali veganski zabranjeni proizvodi moraju se postupno ukloniti iz izbornika, zamjenjujući ih ekvivalentnim analognim biljkama. Potrebno je pratiti ravnotežu proteina i masti, dnevno kalorijski sadržaj hrane ne smije se značajno smanjiti.

Prije nego što se preselite u novi sustav hrane, obavite potpuno čišćenje tijela. Krenite u smjeru jačanja imuniteta s vitaminima. Da biste postali veganski, morate biti spremni za to moralno i fizički. Zato posjetite liječnika i saznajte imate li kakvih kontraindikacija za takav način života.