Enzim koji razgrađuje proteine. Koje su funkcije proteina?

U ljudskom tijelu sadržaj proteina u pravim količinama prirodna je potreba za normalnim funkcioniranjem. Ova komponenta osigurava rast apsolutno svih stanica tijela zbog činjenice da u dovoljnim količinama sadrži potrebne aminokiseline. Važnu ulogu igra protein u replikaciji RNA i DNA molekula. Koje su funkcije proteina u tijelu? Koji enzimi su odgovorni za njihovo cijepanje? Ova i druga pitanja su odgovorena u članku.

Što je protein?

Proteini su najvažnije hranjive tvari za ljude, sadržane u raznim namirnicama. Na drugi način proteina u medicini također se naziva protein. Ovaj se pojam vrlo često nalazi u preporukama iskusnih liječnika.

Koja je uloga proteina u ljudskom tijelu

Protein je vrlo važan za održavanje volumena mišića ljudskog tijela. Također će biti korisno u slučaju obnove oštećenih tkiva, što se često događa s ozbiljnim modricama ili smrzama i opeklinama. Također, protein se savršeno suprotstavlja održavanju zdravog stanja kose ili noktiju.

Za dobro i stabilno funkcioniranje imunološkog sustava, protein je gotovo neophodan.

Koje su glavne funkcije proteina

Dakle, koje su funkcije proteina u tijelu? Može se razlikovati sljedeće:

• katalitička funkcija - pomoću koje je moguće kontrolirati kemijske reakcije koje se javljaju u biološkim sustavima -
• transportna funkcija - prijenos na sve organe i tkiva potrebnog kisika -
• zaštitna se funkcija temelji na činjenici da protein u krvi ima tendenciju zgrušavanja, što štiti ljudsko tijelo od prekomjernog gubitka krvi s mogućim ozljedama -
• kontraktilna funkcija je odgovorna za ugovaranje mišića ljudskog tijela s izravnim sudjelovanjem aktina i miozin-
• strukturna funkcija osigurava stvaranje biomembranskih stanica -
• hormonska funkcija provodi ispravno odvajanje hranjivih tvari u tijelu uz pomoć hormona -
• prehrambena funkcija osigurava uz pomoć bjelančevina pravu količinu kalorija za ljudski život i to mu daje priliku da dobije potrebnu energiju i fizičku snagu.

Tko bi trebao jesti većinu bjelančevina

Ljudi koji aktivno sudjeluju u određenom sportu snažno potiču njihovi liječnici i treneri da konzumiraju što je više moguće hrana koja sadrži dovoljnu količinu proteina. U prosjeku, prema istraživanjima liječnika, profesionalni sportaši trebaju sadržaj proteina od 2 do 3 grama po kilogramu njihovog tijela.

Koja hrana najviše sadrži protein u svom sastavu

Najviše proteina sadržano je u soje - 100 grama ovog proizvoda ima oko 34 grama proteina. Ako uzmemo kao primjer druge proizvode, njegov približni sadržaj može se značajno razlikovati. Ispod su glavni proizvodi koji sadrže bjelančevine u dovoljnim količinama i to:

• sir - od 14 do 20 grama na 100 grama proizvoda -
• ribe - od 12 do 16 grama -
• meso - od 14 do 20 grama -
• grah i grašak - u njima ta brojka iznosi oko 20 grama.

Ali kako bi tijelo dobilo bjelančevinu u pravom iznosu, gdje je učinkovitije jesti meso i jela na mliječnoj osnovi. Činjenica je da sadrže pune aminokiseline. No, s grahom ili graškom, kao i s gotovo svim proizvodima biljnog podrijetla, situacija je nešto drugačija. One sadrže u sebi nepotpun skup aminokiselina. Sojina, za razliku od svih ostalih usjeva, ovdje je pomalo uspješna. Protein koji sadrži sadrži najvrednije svojstvo. Nakon soje, također možete izolirati protein leća.

Koje negativne posljedice mogu dovesti do nedostatka i višak proteina u tijelu

Ako tijelo nije dovoljno zasićeno proteinima, može biti kršenje jetre, tankog crijeva ili gušterače. Također, ovaj problem može imati negativan utjecaj na funkcioniranje živčanog sustava.

Uz pretjeranu količinu bjelančevina, može se postepeno akumulirati u tijelu. Prekomjerni proces proteina jetre u glukozu i raznih dušičnih spojeva, što je također vrlo negativno odraženo na bubrege.

Neki enzimi koji razgrađuju proteine

Ali što učiniti kako bi se osiguralo da razina proteina u tijelu ne prelazi potrebne granice? Važnu ulogu igraju enzimi koji razdvajaju ovu komponentu. Glavni enzimi, koji su dodijeljeni ovoj "misiji", uključuju saharozu, laktozu i amilazu. Udio amilaze u ovom slučaju je veliki dio, oko 90% ukupnog sadržaja organskih tvari. Ovo je enzim, protein koji cijepa proteine, koji se bori s proteinima koji imaju složene ugljikohidrate u njihovom kemijskom sastavu.

Razdvajanje proteina u želucu

Razdvajanje bjelančevina u želucu je višestupanjski proces. Oko 97% proteina koji su cijepani apsorbiraju se kao slobodne aminokiseline izravno u ljudsku krv.

Gastrointestinalni trakt, zahvaljujući svom enzimskom aparatu, lako dijeli proteine ​​u takozvane peptidne veze molekula. Sve se to događa u fazama, kao i isključivo na selektivan način. U slučaju odstranjivanja jedne aminokiseline iz molekule proteina nastaje peptid i aminokiselina. Nakon toga, još jedna aminokiselina se cijepa iz peptida nakon određenog vremena, a zatim sljedećeg. Takvo djelovanje nastaje sve dok se molekula potpuno ne rezultira cijepanjem u aminokiselinu.

Pepsin: funkcija i temeljna akcija

Pepsin ima glavnu svrhu u ljudskom tijelu, povezan s pravilnom distribucijom hrane, kao i daljnjom transformacijom u peptide i različite aminokiseline U želucu se stvara kao rezultat prirodne sinteze propanima pepsinogena pepsina.

Protein kao biljnog porijekla (izvedene iz upotrebe grašak, grah i drugih usjeva), kao meso, sir, mlijeko i drugim proizvodima životinja dobivenih lako cijepa pepsin.

Koje su svojstva pepsina? Ima zanimljivu funkciju. Činjenica je da pepsin može isključiti mlijeko pretvarajući ga u kazein i kazeinogen. Na taj se način proizvode često sirevi i drugi proizvodi na bazi mlijeka.

U medicini, pepsin je također široko korišten. Oni mogu liječiti takve bolesti kao čira na želucu, kronični gastritis, rak želuca. Pepsin, čija se funkcija sada razmatra, također je vrlo učinkovita i za probleme s probavnim traktom. U ovom slučaju, koristi se kao neka vrsta zamjenske terapije.

primjenom pepsin (enzim, potrebno je uzeti u obzir njegovu veliku aktivnost u kiselom mediju. Ako se kiselost želuca smanji, koristite ovaj lijek. Ako je pepsin u obliku praha, treba ga razrijediti u 100 ml vode ili klorovodičnoj kiselini (1-3% -tna otopina) i ako je u obliku tablete, otopite je u vodi.

Liječnici preporučuju korištenje pepsina 2 do 3 puta dnevno. I poželjno je to učiniti prije jela. Prosječna doza je od 0,2 do 0,5 grama. Međutim, za dijete treba biti značajno smanjeno - dovoljno je koristiti od 0,1 do 0,08 grama ovog lijeka.

Osoba koja pate od gastritisa ili čira na želucu, djelovanje pepsina neće imati koristi. U ovom slučaju njegova uporaba strogo je zabranjena.

Trypsin: enzimska funkcija

Što je tripsin? Ovo je još jedan jedinstveni enzim koji razgrađuje proteine ​​i peptide. Štoviše, ima funkciju hidrolize estera. Glavna je funkcija tripsina da savršeno kontrolira probavni proces.

Tretira tripsine kao što su bronhitis, upala pluća, sinusitis. Može se koristiti za opekline, u prisutnosti raznih gnojnih rana, kao i nakon operacija. U stomatologiji s bolestima usne šupljine ovaj preparat je također vrlo koristan.

Nuspojave koje se mogu pojaviti kada se koristi tripsin se povezuju s povećanjem tjelesne temperature. Ako se tripsin primjenjuje inhalacijom, može doći do iritacije sluznice gornjeg respiratornog trakta.

Koristite tripsin, čija je funkcija opisana u članku, po mogućnosti ne više od dva puta dnevno za 0,01 grama. Djeca se potiču da ga koriste jednom dnevno, sa samo 0.0025 grama.

Na ranu nakon liječenja alkoholom ili zelenilom, također je moguće nametnuti tkaninu natopljenu tripsinom. Takva tkanina mora biti na oštećenome mjestu barem jedan dan. U takvoj situaciji, tripsin (enzim koji razgrađuje proteine ​​i peptide) služi kao vrsta zaštite protiv različitih vrsta infekcija.

proteaza

Proteaza je enzim, točnije cijela skupina enzima koji se nalaze u želučanom soku. Oni zauzvrat proizvode gušterača. Osim toga, proteaza je također prisutna u crijevu. Glavna je funkcija proteaze učinkovita cijepanje proteina u tijelu.

Glavni proteolitički enzim pankreatin

Postoji niz enzima koji aktivno sudjeluju u procesu probave, a također uspješno uklanjaju sve upalne procese. Oni također uključuju pankreatin, koji smanjuje negativne učinke alergija na ljude na određenim proizvodima. Također, kada se pojave unutarnje bolesti, pankreatin je najbolji za njihovo liječenje.

Međutim, ljudi koji imaju nedostatak enzima potiču se da koriste one lijekove koji sadrže nekoliko različitih enzima. Oni se mogu sigurno klasificirati kao aktivni biološki aditivi. Ali takvi lijekovi moraju se pažljivo uzimati i promatrati istodobno određene periodičnosti. Preporučljivo je to uopće učiniti hitnom preporukom liječnika koji je pohađao u skladu s njegovim propisima. Nije vrijedno pokazati vlastitu inicijativu u ovoj situaciji. To je vrlo opasno, ako osoba nije obdarena određenim znanjem iz područja medicine. Zapamtite, samo-lijek može samo pogoršati situaciju i nemoguće je utvrditi nedostatak proteina i enzima u tijelu bez medicinske intervencije. Budite zdravi!