Protein je izoliran

Proteinski izolat je čisti protein (sadržaj proteina u ukupnoj masi nije manji od 95%). Riješite se ugljikohidrata, masti i laktoze gotovo u potpunosti.

Protein sirutke se smatra najboljim. Proizvodi se od sirutke, koja se odvaja tijekom proizvodnje sira. Nakon toga, uz pomoć posebne tehnologije ističe se proteina sirutke.

Proteinski izolati mogu se izolirati iz širokog raspona hrane, kao što su riba, meso, sir, piletina, jaja. Sve ove namirnice sadrže velike količine proteina. No, naravno, nitko od njih ne uspoređuje s proteinom sirutke u smislu biološke vrijednosti i kvalitete. Sadrži ogromnu količinu aminokiselina BCAA, koji su potrebni za sintezu mišićnog tkiva i za njegovo oporavak.

Ako ne znate koji protein odabrati i koji je najbolji, obratite pozornost na sastav smjese (ne smije sadržavati različite nečistoće i aditive). Oznaka na pakiranju ne smije biti oštećena.

Do sada, osim proteinskog izolata, postoje i druge vrste proteina sirutke:

1. Koncentrat proteina sirutke. Ova vrsta nije daleko najčišći tip bjelančevina, budući da je ukupni udio proteina u takvim smjesama u rasponu od 35 do 80%. Stoga mogu sadržavati veliku količinu masti i laktoze.
2. Hidrolizat proteina sirutke. U procesu proizvodnje ove smjese, molekule proteina su podijeljene na sitne fragmente, što im omogućuje da se mnogo lakše i brže probavljaju u tijelu. Za procjenu kvalitete ovog proteina može biti njegov ukus: ako je protein prisutan u nedovoljnoj količini u smjesi, počinje lagano gorko.

Prednosti proteina sirutke

Jedna od glavnih prednosti proteina je proizvodnja proteina u potrebnim količinama za rast mišićne mase. Bioaktivni peptidi sadržani u protein sirutke, ima jedinstvena svojstva: stabilizirati imunološki sustav, spriječiti djelovanje brojnih mikroba, smanjuju krvni tlak i poboljšati probavu.

Dodatno, takav protein sadrži glutamin - aminokiselinu koja je potrebna za imunološki sustav (koristi ga tijelo kao izvor energije). I imunoglobulini, koji su dio seruma, pomoći će zaustaviti slabljenje imunološkog sustava. Whey protein također povećava razinu glutationa, što je najvažniji antioksidant.

Kako piti bjelančevine

Protein možete uzeti na različite načine. Neki ljudi to odmah nakon buđenja, drugi prije treninga, a treći nakon njega. Sve ovisi o karakteristikama određenog organizma.

Vrijeme unosa proteina:

1. Nakon spavanja. U osnovi, ljudi spavaju oko 8 sati dnevno, a u ovom trenutku tijelo ne dobiva hranu pa počinje aktivno apsorbirati unutarnje zalihe hranjivih tvari. Počinju unutarnji procesi katabolizma, a najbolji način za zaustavljanje je piti dio proteina. Za otprilike 30 minuta, razina aminokiselina će doseći maksimalni sastav, a nakon toga možete započeti doručak.
2. Cijeli dan. Između obroka trebate uzeti proteinski izolat. Ako pokušavate izgubiti težinu, možete zamijeniti jela proteinski proizvodi. A mješavine bjelančevina idealne su za ljude koji žele izgraditi mišićnu masu.
3. Prije treninga. Proteinski izolat treba uzimati oko 2 sata prije vježbanja, što će pomoći u izbjegavanju katabolizma i osigurati tijelu potrebne aminokiseline.
4. Nakon treninga. To nakon što se vježbe tijelo apsorbira gotovo sve hranjive tvari, tako da unos proteina će osigurati opskrbu aminokiselinama u najkraćem mogućem roku, a ugljikohidrati vraćanje razine glikogena u tijelu.