Prehrana za aterosklerozu. Proizvodi koji smanjuju kolesterol i posude za čišćenje

Prehrana za aterosklerozu je važan dio složenog liječenja. Uzrok bolesti je odlaganje štetnih masti na zidovima posuda, što uzrokuje stvaranje plakova. To narušava protok krvi i može dovesti do teških komplikacija, poput moždanog udara ili srčanog udara. Suočavanje s aterosklerozom samo medicinskim metodama, a ne promatranjem prehrane, nemoguće je. Pacijent ne treba samo isključiti iz hrane koja sadrži štetne masti. Vrlo je važno jesti namirnice koje smanjuju kolesterol i krvne žile. Slijedite dijetu dugo, ponekad čak i za život.

Je li kolesterol uvijek štetan?

Pacijenti s aterosklerozom su svjesni opasnosti kolesterola. Ali, jesu li lipidi uvijek doveli do smanjene vaskularne prohodnosti? U medicini i prehrani, masti se dijele na štetne i korisne. Lipidi niske gustoće pridonose stvaranju naslaga na zidovima posuda, što dovodi do ateroskleroze. Masti visoke gustoće sprečavaju stvaranje plakova. Oni pomažu uklanjanju štetnog kolesterola iz tijela.

Masni spojevi niske gustoće nalaze se uglavnom u hrani. Stoga pacijent treba izbjegavati jesti hranu visoko u takvim tvarima. Ovo je jedan od glavnih načela prehrane u aterosklerozi.

Kolesterol visoke gustoće proizvodi stanice jetre i praktički se ne nalazi u hrani. Međutim, postoje vrste hrane koje pomažu u povećanju količine korisnih lipida u tijelu. Potrebno je redovito uključivati ​​takva jela u prehranu. Proizvodi koji smanjuju kolesterol i čaše za čišćenje će se dalje raspravljati.

Opća pravila prehrane u aterosklerozi

U kardiovaskularnim bolestima liječnici propisuju tablicu broj 10. To je uobičajena prehrana, mnoge njezine preporuke odnose se na prehranu u arteriosklerozi. Ali s formiranjem lipida plakete u posudama Treba se pridržavati još strožih ograničenja. Pacijenti koji pate od ateroskleroze potrebno je isključiti iz izbornika svinjsko meso, kao i neke vrste žitarica (oguljena riža, mango) tjestenina. Jaja za jaja mogu se jesti najviše 2 puta tjedno.

Ova varijanta prehrane naziva se tabličnim brojem 10-a, propisana je za aterosklerozu. Značajke ove prehrane su kako slijedi:

1. Potrebno je oštro ograničiti uporabu životinjskih masti. Ovi proizvodi sadrže veliki broj štetnih lipida. Što se tiče biljnih masti, liječnici ne nameću strogo zabranu njihove potrošnje, a neke vrste takve hrane čak su i korisne.
2. Potrebno je smanjiti potrošnju kokošjih jaja. Međutim, nije potrebno potpuno isključiti ovaj proizvod iz prehrane, jer sadrži mnoge korisne tvari. U tjedan dana možete jesti 2-3 kokošja jaja, ne povrijediti tijelo. Proizvod sadrži masne kiseline i lecitin, koji čak može imati koristi. Ne biste trebali samo zlostavljati ovo jelo. Od prepelica jaja je bolje odbiti, jer sadrže više kolesterola od piletine.
3. Ne biste se također trebali uključiti u uporabu jetre, ovaj proizvod je bogat štetnim mastima.
4. Maslac je bolje biti potpuno isključen iz jelovnika, kao i bilo koja druga masnoća životinjskog podrijetla. Hrana za bolesnika s aterosklerozom priprema se u biljnom ulju.
5. Korisno je jesti meso peradi, neke vrste riba, plodove mora.
6. Pokušajte konzumirati što je moguće više povrća.
7. Kada jesti žitarice, prednost bi trebalo biti dati nerafiniranim sortama.
8. Izuzevši začinjenu hranu.
9. Nije preporučljivo pržiti povrće, ribu i meso. Poželjno je kuhati ili pržiti proizvode. Također možete kuhati hranu u dvostrukom kotlu ili peći u pećnici.
10. Korištenje soli mora biti minimalno.
11. Izbornik bi trebao biti dizajniran na takav način da hrana sadrži dovoljan broj korisnih tvari.

Načela prehrane u aterosklerozi omogućuju smanjenje kaloričnog sadržaja prehrane na 2500 Kcal dnevno. To je potrebno za sprečavanje pretilosti. Ako pacijent već ima prekomjernu težinu, kalorijska vrijednost treba biti ograničena na 2000 Kcal dnevno.

Kada je ateroskleroza nužno jesti često. U ovom slučaju, dijelovi jela bi trebali biti mali. Ako osoba jede rijetko i obilno, hrana se probavlja još gore, a štetni lipidi se smiruju na plućima.

Glavnu količinu hrane treba uzeti ujutro i poslijepodne. Navečer možete pripremiti laganu večeru jela koja dobro apsorbira tijelo (riba, morski i mliječni proizvodi). Posljednji obrok trebao bi biti 1,5-2,0 sati prije spavanja.

Dopušteni proizvodi

Što možete jesti s aterosklerozom? U dijetetici je uobičajeno dodijeliti dopuštene, uvjetno dopuštene i zabranjene obroke. U vaskularnim bolestima, sljedeći proizvodi smatraju se korisnima i bezopasni:

1. Vegetarijanske juhe od povrća. Prvo posuđe treba poslužiti na stolu sa svježim biljem. Peršin i kopar pridonose smanjenju edema, koji često pate bolesnike. U izborniku za aterosklerozu treba uključiti juhu vegetarijanske repe, ovo jelo je bogato vlaknima i vitaminima.
2. Dijetarne vrste mesa. Trebali biste prestati koristiti govedinu, janjetinu, svinjetinu, osobito masne sorte. Korisno je uključiti u izbornik perad (kokoš, purica), kunić. Ponekad možete jesti mršavu teletinu. Meso treba kuhati, pirjati ili peći.
3. Riba. Taj bi proizvod trebao biti uključen u prehranu, jer je izvor proteina i korisnih omega kiselina. Kakvu ribu možete jesti s arteriosklerozom krvnih žila? Prednost treba dati nedužnim vrstama. Morska riba je korisnija od riječne ribe.
4. Mesna jela od repa, kupusa, tikvica, patlidžana. Mogu ih kuhati ili pirjati. Prehrana za aterosklerozu zahtijeva dnevno konzumiranje sirovih povrća. Salate od krastavaca i rajčice korisne su, ali se ne smiju dodavati majonezu. Kao preljev, morate koristiti biljna ulja.
5. Proizvodi od nerafiniranih kruna. Može se konzumirati u obliku žitarica i bočica.
6. Morse, kompote, sokovi (osim grožđa). Također možete popiti slab crni ili zeleni čaj.
7. Voće. Ovaj proizvod je koristan, jer je izvor vitamina. Međutim, ne treba zlouporabiti slatko voće.
8. Mliječni proizvodi. Takva hrana treba biti uključena u prehranu dnevno. Međutim, treba imati na umu da je mlijeko, sir ili vrhnje s visokim postotkom masti u aterosklerozi štetan.

Uvjetno dopuštene vrste hrane

Neka jela s aterosklerozom mogu se jesti u ograničenim količinama. Nisu zabranjene, ali ne smiju se zlostavljati. Oni bi trebali biti povremeno uključeni u prehranu tako da pacijent ne bude gladan. Ove vrste hrane uključuju:

1. Plodovi mora. Pacijent može u malim količinama konzumirati školjke, lignje ili kelj. To će obogatiti tijelo jodom.
2. Jaja. Bjelančevine se mogu jesti svaki dan, ne sadrže štetne lipide. Što se tiče žumanjaka, oni su uključeni u prehranu ne više od 2-3 puta tjedno.
3. Masnu ribu u moru. Ova vrsta hrane preporučuje se za lezije aorte. Ako pacijent ima aterosklerozu cerebralnih žila, tada je takav proizvod isključen iz izbornika.
4. Proizvodi od kruha od raži. Mogu se jesti vrlo umjereno.
5. Piti iz cikorije. Pacijenti s aterosklerozom strogo su zabranjeni kava. Ovo piće podiže krvni tlak i negativno utječe na krvne žile. Ako se pacijent koristi za okus kave, možete koristiti surogat iz cikorije.
6. Sir. Ovaj proizvod smije jesti u vrlo malim količinama. Istodobno, trebate odabrati vrste koje nisu brze.
7. Voće. Pacijenti s aterosklerozom ne mogu jesti slatkiše: čokoladu, sladoled, kolače. Stoga mnogi pacijenti nemaju dovoljno šećera. Kako bi nadoknadili ovaj deficit, u prehranu se uvodi mala količina slatkog voća i suhog voća: banane, kruške, suhe šljive, suhe marelice.
8. Zeleno. Peršin i kopar za aterosklerozu su korisni, ali od špinata, šećera i sirovih luk treba odbaciti. Češnjak se obično ne preporučuje. Međutim, kada liječnici ateroskleroze savjetuju korištenje tinkture od češnjaka u umjerenim dozama. Ovo je narodni lijek za plakete u posudama.

Mnogi pacijenti zanima je li moguće jesti krumpire s aterosklerozom. Kada bolestima krvnih žila obično liječnici obično konzumiraju povrće. No, treba imati na umu da krumpir pripada vrlo visokoj kalorijskoj hrani. Stoga, jesti ga umjereno, jer pacijent s aterosklerozom ne želi povećati težinu. Krumpir se kuha u kuhanom ili pečenom obliku. Nemojte pržiti ovo povrće, takva hrana je štetna. Vrlo je korisno jesti sok od krumpira, to je dobar narodni lijek za liječenje ateroskleroze.

Zabranjene vrste hrane

Neki proizvodi s aterosklerozom strogo su zabranjeni. To uključuje sljedeće vrste hrane:

• svako očuvanje;
• ukiseljeno povrće;
• pečenje;
• slana riba (npr. haringa);
• kobasice (osobito pušene i masnoće);
• slanina i ostale životinjske masti;
• juhe s bogatim bujonom, juhu masnog mesa;
• dimljenog mesa i ribljih proizvoda.

Alkohol je kontraindiciran kod svih bolesnika s vaskularnim patologijama. Također biste trebali izbjegavati piti kavu i jak crni čaj. Ova pića često dovode do hipertenzije.

Koja hrana čisti krvne žile?

Neke vrste hrane povećavaju količinu koristanih lipida u tijelu. To pomaže u čišćenju krvnih žila s plaketa. Ove vrste hrane uključuju sljedeće proizvode:

1. Riba. Korisno je uključiti u jelovnike jela od lososa, skuša i tune. Ove vrste riba sadrže veliki broj omega-3 masnih kiselina. Te tvari smanjuju količinu štetnih triglicerida i povećavaju proizvodnju lipida visoke gustoće.
2. Maslinovo ulje. Ovaj se proizvod preporučuje za punjenje salata od povrća. Maslinovo ulje sadrži oleinsku kiselinu koja povećava razinu zdravih kolesterola.
3. Kupus brokule. Sastav povrća uključuje aminokiseline koje sprječavaju stvaranje plakova u posudama.
4. Oraha. Oni su bogati omega-kiselinama i sposobni su smanjiti razinu štetnih lipida i povećati broj korisnih.
5. Zeleni čaj. Piće sadrži vitamina - katehini. Oni pomažu tijelu da obrađuje kolesterol i čisti pluća. Bijeli čaj je još bogatiji katehina, ali ovo piće je prilično rijetko.
6. Persimmons. Njegov sastav uključuje polifenole, koji smanjuju količinu masti u tijelu. Ovaj plod ima slatki okus, ali se može jesti bez straha. Švajčica ne uzrokuje porast glukoze u krvi i niska je u kalorijama.
7. Brusnice. Bobica je bogata kalijem. Ovaj element potiče proizvodnju korisnih lipida u tijelu.

Trebali biste ove proizvode uključiti što je češće moguće u prehrani. Obično, s aterosklerozom, liječnici propisuju lijekove koji smanjuju kolesterol. Terapija lijekom u sprezi s prehranom i upotrebom proizvoda koji čiste pluća mogu dati dobre rezultate.

masti

Treba li pacijent s aterosklerozom potpuno odustati od korištenja masti? Lipidi su potrebni kako bi tijelo ispravno radilo u mozgu. Stoga potpuno isključivanje masti iz prehrane je neprikladno.

Potrebno je samo osigurati da prehrana sadrži što manje štetnih životinjskih lipida. Nalaze se u hrani kao što su sladoled, maslac, masno meso. U tom slučaju možete sigurno napuniti posuđe s maslinovim uljem, avokado, riba, dagnje. Ove namirnice sadrže korisne vrste masti.

ugljikohidrati

Harm za tijelo s aterosklerozom uzrokuje proizvode s visokim sadržajem škroba i jednostavnih ugljikohidrata. To uključuje proizvode od šećera i maslaca. Međutim, štetni škrob može se zamijeniti proizvodima s vlaknima. Daju osjećaj zasićenja. Ovo jelo od krumpira i drugog povrća, kruh od bijelog brašna.

proteini

Protein je potreban za snagu mišićno-koštanog sustava. U izborniku biste trebali uključiti proizvode koji uključuju te tvari. Ali važno je obratiti pozornost na sadržaj kolesterola. Potrebno je dati prednost bijelom mesu peradi (filet, pileća prsa ili puretina). Ovaj proizvod sadrži dovoljno proteina, ali malo lipida. Korisne supstance također se nalaze u mliječnim proizvodima s niskim udjelom masnoća i jelima od graha (grašak, grah).

vitamini

Dijeta bolesnika trebala bi biti bogata vitaminima. Te tvari su antioksidansi. Uklanjaju iz tijela oksidacijske proizvode i time pridonose pročišćavanju krvnih žila.

Vitamini u aterosklerozi važan su dio kompleksnog liječenja. Koriste se i u obliku medicinskih pripravaka i hranom. Preporučuje se vitamin B6, C, E, kao i nikotinska kiselina. Te tvari se nalaze u ribi, mesu, voću i povrću.

Njega njege

Njega u ateroskleroze se izvodi tijekom boravka u bolnici. Zadaća medicinske sestre ne samo za kontrolu higijene pacijenta i pravovremeno primanje lijekova. Važno je objasniti osobi s aterosklerozom potrebno za dijetu. Također, medicinska sestra mora održati razgovor s pacijentom rođaka i reci im o načelima prehrane u bolesti krvnih žila. Vrlo često se događa da bolesnik nakon otpusta iz bolnice više ne pridržavaju preporučene prehrane, što dovodi do opasnih komplikacija. Morate reći pacijenta o nedopustivosti korištenja masne hrane, jer je ateroskleroza je često posljedica pothranjenosti.