Korijen đumbira. Zdravlje Recepti

Korijen đumbira sa svakim danom zauzima sve veće mjesto u kulinarstvu i medicini naše zemlje. Njegov oblik je unaprijed odredio ime: Zingiber - tzv. Đumbir na latinskom, preveden je kao "rogasti korijen". Danas ova prekrasna biljka u divljini se ne događa nigdje na svijetu. No, cijele plantaže mogu se naći u Indiji, Kini, mnogim tropskim zemljama.

Što je tako korisno za ovu biljku?

Sadrži vlakna, puno ugljikohidrata, vitamine A, B, C, kalij, kalcij, magnezij, željezo, cink. Začinjeni okus korijena budi apetit i pomaže izgubiti težinu. Pomaže kod prehlada, potiče probavu, štiti od otrova.

Korisna svojstva ovise o tome kako pripremiti korijen đumbira.

Čaj od đumbira, kuhano s medom, pomaže kod prehlada, upale pluća, grla, bronhitisa.

Da bi čaj postao zaista iscjeliteljski, morate znati kako pripremiti čaj korijen đumbira.

Korijen je temeljito opran u hladnoj vodi, brušen na rešetku. Pomak u staklenoj ili porculanskoj zdjelici, stisnuti da se sok od limuna, dodati med, u skladu sa svojim ukusom. , Oko jedne petine volumena fiksiranja ljekovitost meda da izgubi na 70 °, u posudu i đumbir, limunov sok izlije hladnom vodom. Umiješajte, pokušavajte otopiti med, zatim sipajte kipuću vodu. Nakon 10 minuta, goruće aromatizirano slatko i kiselo piće je spremno.

Za liječenje reumatizma ili bolova u mišićima, možete koristiti i korijen đumbira. Recepti obloge se više puta provjeravaju. Đumbir trljati manji, proširila na gazi, kao oblog stavi na mjesto gdje se osjeća bol, pažljivo umotana u deku ili šal. Komprimirati će raspršiti krv, smanjiti bol, ublažiti upalu.

Da biste izgubili težinu, koristite korijen đumbira. Recepti su vrlo različiti.

Piće i jela, koji se dobivaju iz jedinstvene biljke, nisu samo korisni. Oni su ukusni.

Ovdje, na primjer, salata s đumbirom. Njegov pikantni okus postiže se bez pomoći soli i šećera.

Za pripremu vam je potrebna:

• Mrkva je sirova (umjesto šećera)

• Šećerom kuhana ili pečena (umjesto šećera)

• Celer (umjesto soli)

• Narančasta ogulina. To daje pikantnu gorčinu, stoga nije potrebno puno dodati salati

• Limun

• Mirisani đumbir

Svi sastojci su pomiješani. Nakon četvrt sata, kada su svi sokovi pomiješani, salata se može jesti čak i bez maslinovog ulja.

Da biste zasitili osjećaj gladi, možete donijeti čaj od đumbira, pripremljen u termos, da rade. Priprema se vrlo jednostavno: nekoliko komada đumbi se baca u termos, ulijeva kipuću vodu. Takav čaj može se piti medom.

Korijen đumbira, čiji su recepti došli iz antike, pomaže ne samo da izgubi težinu, već i da se oporavi. Da biste to učinili, dovoljno je jesti sitni komad ukiseljenog đumbira prije jela.

Ljubitelji japanske ili kineske kuhinje znaju da se sushi uvijek poslužuje s đumbirom. Ta je tradicija prešla iz trenutka kad je fugu - konvencionalno otrovna riba - počela konzumirati u hrani. Kuhano od neiskusnog kuhara postaje smrtonosno otrovno, a samo đumbir može ublažiti simptome trovanja.

Marinirani korijen đumbira, čiji su recepti brojni, pomaže probaviti i brzo probaviti hranu, smanjuje kolesterol.

Pripremite ga jednostavno. Morate rezati korijen tanjim tanjurima, staviti ga u staklarije, uliti ocat. Čak i običan ocat će dodati piquancy, ali korijen, izlio rižin ocat, prije svega pohvale.

Ne samo da korijen đumbira može biti oštar. Recepti kandiranog delikatesa osvojili su srca mnogih gurmana. Koristi se za pripremu kolačića, dodanih u kolače, poslužuju umjesto slatkiša.

Mladi korijeni su dobro oprati, izrezati na komade, staviti u staklenku, dodajte nekoliko kapi soka iscijeđenog iz limuna, prelijte šećerni sirup. Ovaj đumbir se čuva u hladnjaku.