Korijandar: korisna svojstva biljaka u medicini, kuhanju i kozmetici

Koriander je vrlo popularan začin i začin, također poznat kao korijander ili kineski peršin. Cilantro lišće ima oštar osvježavajući okus, a sjeme se koristi kao kulinarsko začin, zahvaljujući specifičnom, malo slatkom okusu. Koriander, čija su korisna svojstva bila poznata prije 5000 godina, dolaze iz Kine. Isprva je korištena u medicini, a zatim je korištena u kuhanju. Kinezi su vjerovali da korijandar izaziva uzbuđenje, pa su na osnovi napravili ljubavne napitke. A u Kini se vjerovalo da posjeduje korijandijska svojstva koja čine osobu besmrtnom.

Sastav korijandera

Cilantro izvrstan prirodni izvor više vitamina C, B2, B1, PP, A, organskih kiselina, mono- i disaharida, elemenata (kao što su natrij, kalij, fosfor, magnezij, kalcij, željezo, jod, etc.), dijetalnih vlakana u tragovima i drugih hranjivih tvari i minerala. Stoga su terapeutski učinci ove biljke vrlo raznoliki.

Korijandar: korisna svojstva za dobro zdravlje

Budući da je korijander prirodni izvor vitamina A, korisno je za vidjeti i proizvoditi crvene krvne stanice. A vitamin C koji je dio nje potrebno je povećati naš imunitet, kao i poboljšati otpornost tijela na različite bolesti i bolesti. Osim toga, vitamin B1 prisutan u biljci nužan je za zdravlje kože i poboljšava funkcioniranje probave, i vitamin B2 određuje svojstva korijandera, kao rejuvenating i jačanje učinak.

Sjeme i lišće cilantro razlikuje se od visokog sadržaja kompleksnog eteričnog ulja, u kojem glavna komponenta je linalol. Ovo ulje ima jak baktericidni i anti-crvski učinak. Ali moramo se sjetiti da njegov prijem u velikom broju depresivno djeluje na srce. Etilno ulje ove biljke je sirovina za pripravke koji se koriste za glaukom, konjunktivitis, itd.

Korijander korisna svojstva koja uključuju regulaciji upalnih, analgetik, i mnogi drugi medicinski akciju, uz redovitu uporabu u prehrani poboljšava zdravlje i dobrobit. I budući da je sadržaj vitamina C je bolja i korijandera limun, tinkture i decoctions sjemena uzeti kao koleretik i antiseptik kataralni i želučanih bolesti, gastritisa i čira na želucu kao sedative sredstva i zacjeljivanje rana, povećanje formiranja želuca.

Cilantro ima osnažujući i bakterijski učinak koji sprječava širenje zaraznih bolesti. Liječnici u srednjem vijeku preporučili su trljanje sokova korijena u području kapka s malom kukicom kako bi se spriječilo oštećenje očiju, a preporučilo se i konzumiranje korijandera za prevenciju tifusa.

Korijander pomaže u poboljšanju aktivnosti srca, hrani krv, poboljšava funkcioniranje srčanog mišića i jača pluća. Korisno je za aktivnost mozga, pomaže kod histerija, depresije, gušenja.

Cilantro sjemena razgrađuje hranu, ojačava zidove trbuha, potiče apetit, ima blagotvoran učinak na funkcioniranje spolnih žlijezda i posjeduje znojenje i karminaciono svojstvo. Koriste se za hemoroide i bolesti probavnog trakta. Za ove bolesti najbolje je skuhati 20 grama sjemena po litri vode. Cilantro ulje pomaže da apsorbira tešku hranu, uklanja otpadne proizvode, posebno poboljšava apsorpciju korijenskih usjeva i škroba. S korijanderom, svaka hrana je lakše probaviti, brže probavljiva, ne ostavljajući osjećaj gravitacije.

Infuzija i dekocija iz sjemena imaju smirujući učinak, olakšavaju grčeve. Sjemenje cilantro dodaje se hrani bolesnika s epilepsijom. Ipak, sjeme uklanja alkoholne mirise i usporava opijenost. Ako potopite nekoliko listova i korijanskog sjemena u votki ili vinu i jedite nakon završetka zabave, to će vam pomoći da brzo zaspi i uvelike olakšate sindrom mamurluka ujutro. Sok od korijena dobar je za liječenje stomatitisa, zaustavlja krvarenje desni i jača, savršeno smiruje zubobolju.

Etilno ulje koje se nalazi u zrnu ima antibiotski i antivirusni učinak. Idete zajedno s mokraćom iz tijela, dezinficira mokraćne kanale na svom putu i ozdravlja ozljede i čireve u njima. I zaustavlja krvavi proljev. Jedeći korijander ostavlja umiriti bol u žučni mjehur, ukloniti žeđ, zaustaviti upalu u želucu i spriječiti povraćanje.

Ako je dijete bolesno sa zubima, komprimirani zrnato korijander odlazi od ječmenog brašna uklonit će upalni proces. Osim toga, korijander se također koristi za nesanicu, a služi i kao sredstvo za povišeni krvni tlak. Izgulje lišća i sjemena biljke daje ljudima prehlada, uključujući upalu pluća, kao dobar ekspektorant.

Korijandar: korisna svojstva u prehrambenoj industriji

Cilantro sjemenke se često koristi u prehrambenoj industriji: konditorski, pekarski, liker, pivo, i druge industrije. Ovo je glavni sastojak za začin "kari", dodan u marinade, kobasice, umaci, sireve.

Ipak, to je izvrsno začin za različita jela. Zeleni korijander poslužuje se kao zalogaj ili kao začin za drugi tečaj. I to dodati u jela od mesa, kao i cilantro radi jako dobro na probavu i dobro se slaže s mesom teških dijeta, također bogat vitaminima i elementima u tragovima korijander lišće vam dati zdravlje i ukrasite s kvalitetnim okus jela.

Bez cilantro nezamisliv Abkhaz Adzhika, Borodino kruh, većina Gruzijski umaci (tkemali, satsibeli et al.), Konzervirana riba, korejski mrkva, kebab, juha-grub, roštilj, lobio i drugih jela. Tako možemo reći s punim povjerenjem da korijander je globalni par začina sa soli, lovorov list i papar.

Koriander: korisna svojstva u parfumeriji i kozmetici

Eterično ulje biljke i parfema široko se primjenjuje. Iz nje često stvaraju mirise i kolonjane, koje mirisaju ljiljan doline, ruže, limun, ljiljane, ljubičice itd.

Stisnuti naborana lišće biljke, nametnute na ranu, eliminirajući gori, preporuča se i erysipelatous bolesti, ekcema i drugih kožnih bolesti. Antiinfektivni i antibakterijska svojstva korijandera također koristi izvana za brzo liječenje acne erupcije, kožnih lezija i raznih osipa, dermatitisa i gnojenja u ranama. Uvarak od sjemena mogu biti tretirani s opeklinama, a infuzija ili esencije od listova preporuča se redovito koriste za čišćenje kože.

Prije primjene korijandera za liječenje bolesti, pazite da niste alergični na nju i koristiti s oprezom. Izbjegavajte predoziranje, jer jesti više od 35 grašaka ili 4 grama sjemena može dovesti do različitih, ponekad vrlo neugodnih poremećaja u tijelu.