Sirova bundeva. Prednosti i štete od sirove bundeve

Bund je izuzetno ukusan i zdrav proizvod. No, iz nekog razloga općenito je prihvaćeno toplinsko toplotno povrće, dok se koristi vrlo rijetka bundeva. Prednosti i štete ovog proizvoda određene su njegovim sastavom, bogatim vitaminima, različitim elementima u tragovima i vlaknima. nizak kalorični sadržaj bundeve

Što je proizvod poput bundeve?

Ovaj proizvod pripada obitelj Bundeva. Ljudsko tijelo dobro se apsorbira kao kuhana i sirova bundeva. Prednosti i štete potonje procjenjuju stručnjaci na različite načine. Neki snažno preporuča jesti ovo povrće u sirovom obliku, dok drugi smatraju da je proces kuhanja uništava korisne vitamine i minerale bundeve.

Domaća zemlja ovog povrća je Sjeverna Amerika. Poznato je da su Indijanci palili bundeve na vatri ili ih pekli u pepeo.

Sada postoji mnogo recepata za kuhanje ovog povrća. No, mnogi su zabrinuti za pitanje jesu li sirova bundeva jedu. Koja povrća je korisnija: kuhana ili sirova?

Korisni sastav sirove bundeve

Ovo povrće je bogato hranjivim tvarima:

• betakaroten;
• vitamini: K, tokoferol acetat, askorbinska kiselina, tiamin, riboflavin, niacin;
• mikroelemenata: kalij, fosfor, kobalt, cink, bakar, kalcij, magnezij, željezo.

Osim toga, bundeva sadrži vlakna. Sadrži kalorijski sadržaj od 100 grama. samo 22 kcal. Dakle, to je dobrodošao jelo na dijeti stol.

Sirova bundeva: dobra i loša

Ovo povrće ima slijedeća korisna svojstva:

• je jednostavan dijetetski proizvod;
• usporava proces starenja u tijelu;
• jača krvne žile i sprečava pojavu edema kod ljudi oboljelih od bolesti kardiovaskularnog sustava;
• normalizira rad probavnog trakta i cijeli probavni sustav;
• ima choleretic djelovanje;
• sprječava patološku degeneraciju stanica;
• savršeno uklanja toksine iz tijela;
• aktivno borbu protiv kolesterola;
• smanjuje sadržaj šećera u krvi;
• pomaže održati mušku snagu u pouzdanom obliku;
• smiruje živce;
• ima blagotvoran učinak na spavanje.

Osim toga, stručnjaci primjećuju da bundeva puni tijelo s pozitivnom energijom zbog sunčane boje.

Primjena sirove bundeve

U mnogim granama alternativne medicine koristi se sirova bundeva. Prednosti i štete ovog povrća određuju se na temelju njezinog sastava. Dakle, bundeva se koristi u dietology i cosmetology.

Dijetetika. bolesti probavnog sustava, povišene razine šećera u krvi i kolesterola, pretilosti i drugih situacija natjerati ljude da pribjegavaju raznim dijetama. Bundeve zahvaljujući sadržaju velike količine vlakana, neophodni su sastojci u izborniku prehrane. Poznato je da celuloza aktivira rad želuca. Također sprječava apsorpciju višak štetnih masnih tvari.

Osobe s čirima želuca i gastroduodenitis se pozivaju na jelo od bundeve, jer sadrže tvari koje pomažu u liječenju rana.

Osim toga, ovo povrće u sirovom obliku ima sposobnost pročišćavanja jetre štetnih toksina i uklanjanje kamenja iz tijela.

Kozmetika. Sirova bundeva aktivno se koristi u kozmetičkim salonima. Koristi se kao iscjeljujuća i pomlađujuća maska ​​za lice, koja također zaglađuje plitke bore.

Sirova bundeva i pretežak

Drugo područje primjene bundeve u kozmetici - je da ga koristi kao izvrstan dijetetski proizvod, čija uporaba pridonosi mršavljenja. Nutricionisti vjeruju da ljudi koji sjede bundeva dijeta, može izgubiti oko 4 kg viška težine tjedno. A ovo su samo najoptimalnije brojke.

Bundeve su korisne za ljude:

• sadrži mnoge korisne i hranjive tvari, dok ima niski sadržaj kalorija (samo oko 22 kcal na 100 grama);
• ovo povrće aktivno uklanja višak vode iz tijela;
• potiče gubitak težine;
• bundeva je uključena u proces čišćenja tijela, uklanjajući kolesterol i štetne tvari.

Pumpkin dijeta traje samo 12 dana i sastoji se od 4 faze, tj. Svakih četiri dana mijenja se prehrana tanke osobe. Tijekom perioda takve intenzivne terapije pacijent može izgubiti do 10 kg.

Idealno za hranu od bundeve s pulpom blijedo žute boje.

Izbornik uzorka

Dan 1:

1. Bundeva kaša s rižom, zobenom pahuljicom ili proso, salatom sirove bundeve, čajevima (po mogućnosti bez šećera) - ovo je za doručak.

2. Juha iz ovog povrća je za ručak.

3. Bundeva je pirjana - ovo je za večeru.

Dan 2:

1. Salata sirove bundeve i kaše.
2. Skuhajte iz ovog povrća ili juhe.
3. Pečena u pećnici bundeva s jabukama.

Dan 3:

1. Bundeva kaša i salata sirovih povrća.
2. Bundeva juha s mesnim okruglicama.
3. Salata od sirovog povrća s ananasom i krutonom.

Dan 4:

1. Bundeva kaša, svježa salata.
2. Borsch s bundom.
3. Povrće gulaš s bundom.

Tijekom zalogaje možete jesti sirove bundeve, mrkve ili jabuke.

Sirova bundeva: svjedočanstvo

Stručnjaci preporučuju korištenje ovog povrća u ovom obliku sa sljedećim bolestima:

• problemi s probavnim traktom i probavni sustav u cjelini;
• poremećaji u radu s jetrom;
• bolesti srca i njegov sustav;
• kamena bolest;
• pretilosti;
• morska bolest;
• tuberkuloze;
• rak grla;
• nesanica;
• Bolesti kože (akne, ekcemi);
• bolesti genitourinarnog sustava.

Osim toga, stručnjaci primijetiti da je sirova bundeva jača imunološki sustav i podiže raspoloženje. Da li sirovaste bundeve jedu starije osobe? Naravno, da! Uostalom, poboljšava regeneraciju (obnavljanje) tkiva i jača kosti.

Je li moguće da djeci daju sirovu bundu?

Pedijatri tvrde da prehrana djeteta treba sadržavati povrće u sirovom obliku. Uostalom, oni pomažu poboljšati probavu i spriječiti stvaranje konstipacije. No je li sirova bundeva dopuštena djeci? Uostalom, u osnovi su sve majke toplinski zagrijavale prije davanja djetetu.

Dopušteno je dati sirovo bobičasto dijete, ako se uzgaja u uvjetima okoline. Povrće koje se prodaje u trgovini punjeno je raznim pesticidima. Dijete koje troši takvu bundu povećava rizik od alergijskih reakcija. Osim toga, mogu se pojaviti poremećaji probave.

Za dijete je osobito vrijedna domaća bundeva. Prednosti i štete su očite, samo pogledajte njegov sastav. Svježi sok iz ovog povrća djeluje kao laksativ i kao sedativ u slučaju poremećaja sna. Pulpa sirove bundeve poboljšava funkcioniranje crijeva. To je olakšano vlaknima, koje se nalaze u ovom povrću.

Sirova bundeva: recepti za salatu

Posude iz ovog povrća ne samo su vrlo korisne, već i vrlo ukusne. Samo ih trebate pravilno pripremiti. U kuhanju se koriste nedavno popularna jela, gdje je sirova bundeva. Salad recepti su raznoliki. Razmotrimo neke od njih.

1. Salata od bundeve i mrkve, ukrašena orasima.

sastojci:

• na 100 gr. bundeva, mrkve i zelene jabuke;
• pregršt sjeckanih oraha;
• šačica grožđica.

Za gorivo: maslinovo ulje, med.

Povrće treba prati, odstraniti, izrezati na male trake. Zatim dodajte grožđice, maslinovo ulje i med. Dobro promiješajte.

Ukrasite s orasima.

2. Salata bundeve sjemenkama.

sastojci:

• bundeve i mrkve u jednakim količinama;
• šačica sjemenki bundeve;
• maslinovo ulje za gorivo;
• sol na okus.

Izrežite povrće u velike kocke. Sjemenke bundeve treba očistiti od celuloze i oguliti, isprati i osušiti. Zatim ih stavite na pećnicu i stavite pola sata u pećnicu (100 stupnjeva Celzija).

Salad dressing s maslinovim uljem, ukrašavajte sa sjemenjem suncokreta.

3. Mesna mješavina od kiselog kupusa i sirove bundeve.

sastojci:

- 250 gr. Kiseli kupus;

- 150 gr. sirova bundeva;

- par kiselih jabuka;

- nekoliko žlica majoneze;

- čajnu žličicu sezamovog ulja;

- prstohvat šećera i soli;

- zelje.

Salata se priprema na sljedeći način: bundeva izrezati u trake, pomiješati ga s kiselim kupusom, sezonu s majonezom i začinima.

Posude od sirove bundeve su izuzetno ukusne i zdrave. Jedite i budite zdravi!

Kontraindikacije potrošnje sirove bundeve

Iako je ovo povrće bogato vitaminima i drugim tvarima u sastavu, postoji određena skupina ljudi koji ne vole sirove bundeve. Štetnost može dovesti do pacijenata koji pate od sljedećih bolesti:

• ulkus želuca;
• gastroduodenitis;
• smanjena želučana kiselina u kombinaciji s gastritisom;
• dijabetes melitus.

Osobe s simptomima takvih bolesti trebaju se suzdržati od korištenja gore navedenog proizvoda.

Sirova bundeva ima veću prednost od termički obrađenog. Uostalom, poznato je da su mnogi vitamini uništeni tijekom kuhanja. Za izvrsno zdravlje poželjno je uključiti najmanje jedanput tjedno u prehranu navedenog proizvoda.