Bundeve u pećnici, kuhanje

Naravno, kuhanje bundeve u pećnici traži više vremena nego kuhanje kaše s istom bundom, ali koliko je više ukusno jelo!

Na primjer, bundeva je pečena u pećnici s keksima. Sastojci: 500 g sirove bundeve, pola šalice drobljenog kruha, pola šalice kreme ili mlijeka, jedno jaje, 2 žlice maslaca. Bundu izrezati na velike komadiće, kuhati do pola kuhanja, otopiti tekućinu, hladiti i izrezati u trake. Pripremljenu bundu treba staviti u posudu u slojevima, svaki sloj bacajući krušne mrlje i pomaknut u male kriške maslaca. Jaja s kremom ili mlijekom, prelijte smjesu bundeve i stavite u pećnicu.

Bundeve u pećnici s mesom. bundeva izrezati na komade srednje veličine, soli, kotrljati u brašnu i jaja, pržiti u mršavom ulju s obje strane. Sirovo meso, popijte i dobro pržite lukom. Oblikujte mast s biljnim uljem i stavite u nju prvo sloj bundeve, zatim sloj mesa s lukom, a na vrhu ponovno sloj bundeve. Posipajte vrhom s ribanim nizozemskim sirom i pošaljite ga ispeći u pećnici. 400 grama sirove bundeve treba uzimati 350-400 grama mesa (po mogućnosti junetina), 50 grama pšeničnog brašna, 2 luka, 2 sirova jaja, 50 grama lean ulja i čvrste tvari Nizozemski sir.

Bundeve u pećnici, pečene s ribom. Sastojci za jelo: 200-300 g sirove bundeve, 2 sirova jaja, sušena kopar, 1 šalica jogurta, 1 glavica luka, 30 g biljnog ulja, količina ribe ovisi o veličini obliku: ribe treba staviti na dno kalupa u jednom layer- može uzeti filete bilo koje ribe (oslić odijelo, skuša, iverak, Pollock i bakalar). Na dnu kalupa ležao je komadiće ribe, odozdo položili bundu, izrezali na tanke kriške. Na vrhu bundeve stavite sjeckani luk i kopar. Riblja jaja s bundevom preliti šlag s jogurtom i oblika soli i staviti u vruću pećnicu 40 minuta prije hranjenja na stol jelo prelijte biljno ulje.

Slatkiši će voljeti bundu u pećnici sa suhim marelicama. Po kilogramu oguljene sjemenke bundeve i vlakna treba uzeti 300 g suhe marelice, 3 žlice šećera, 3 žlice panir mrvice, 50 g kravljeg maslaca (margarin se može zamijeniti), pola čaše mlijeka i 2 šalice bešamel umakom. Bundu treba izrezati u kocke. Osušene marelice osušite u vodi i izrezajte na trake. Kombinirajte bundu sa suhim marelicama, maslacem, vrhnjem, šećerom, solom i mlijekom, malo dopustite. U podmazanom obliku stavite pripremljenu smjesu, prelijte umak, posipajte krušnim mrvicama i pošaljite je u pećnicu. Za pripremu bešamel umaka zahtijeva samo malo pržiti u žlica maslaca 2 žlice brašna, a zatim ga razrijediti s dvije šalice toplog mlijeka, dodati šećer po ukusu i kuhati petnaestak minuta na laganoj vatri, stalno miješajući. Nakon što se umak ohladi, pomiješajte ga sa žumanjkom jednog jajeta.

Kao punjenje za kolače, pite, zajedno s drugim voćem i povrćem često se koristi i bundeva. U pećnici, na primjer, možete ispeći štrucu punjena bundeve. Za ruletnogo ispitivanja: 1 kg pšeničnog brašna, jaja, jedan od 200 ml vode, 100 g maslaca (margarin mogu zamijeniti), 1,5 žličica sode bikarbone. Za punjenje, potreban vam je kilogram oguljene bundeve, čašu mljevenog oraha i 5 žlica šećera. Za početak punjenja: Pomiješajte naribani bundeva tijelo sa tla oraha i šećera. Tih proizvoda mijese tijesto, razdijelite na pola i razvaljajte svaki komad tanko. Za premažite s biljno ulje tanka tijesta sloj, širiti s pola njegovog punjenja, pokriti ga sa sljedećim izvaljati sloja, također podmazan, to staviti preostali nadjev. Srušite valjak (ne čvrsto), zalijepite njezinu površinu s jajima, stavite na list, masirane masti i odmah izrezane u dijelove. Tek nakon toga stavite valjak u vruću pećnicu i ispeći 45-50 minuta. Roll poslužen na stolu već je hlađen.