Prosijan pšenica: koristi i zla, korištenje, kako klijati kuću, sastav

Plodna pšenica - modni trend u svijetu prehrambenih dodataka ili učinkovit alat za održavanje zdravlja za sva vremena? Zove se "živa hrana" i pripisuje se raznovrsnim medicinskim i kozmetičkim svojstvima. Žitarice pšeničnog klica i konzumiraju naši preci. A sada je moda ovog proizvoda vraćena u holivudske slavne osobe. Zašto trebate uključiti u svoje dnevne prehrane pšenične klica i kako to učiniti, kako ne biste naškodili vašem zdravlju, saznajte kasnije.

Sastav zrna pšenice

Zašto točno puca, a ne samo žitarice? Žito sadrži potencijalni život, tj. Pod određenim uvjetima započinje biokemijski procesi koji će dovesti do novog života. Zrna pšenice sadrži mnoge elemente potrebne za osobu, ali u trenutku klijanja, ne samo njihovu količinu već i kvalitetu promjena. Osim toga, prema narodnim iscjeliteljima, takav je proizvod, kao takav, naplaćen energijom života, koji se prenosi onome tko ga koristi.

Da ne budemo neutemeljeni, navest ćemo određene brojke u tablici (po 100 g proizvoda).

Sastav pšeničnog klica također uključuje:

• voda 47,75 g;
• dijetalna vlakna (vlakna) - 1,1 g.

Školjke pšenice su cijenjene zbog sadržaja vitamina, makro i mikroelemenata. U procesu klijanja, elementi u zrnu su transformirani. Zahvaljujući tome, proizvod postaje jednostavno skladište korisnih tvari, koje su u njemu u optimalnim omjerima.

Sadržaj kalorija pšenice je 198 kcal. Omjer proteina, masti i ugljikohidrata je 7,5: 1,3: 41,4 g.

Da bismo razumjeli koliko su klica pšenično bogati vitaminom i mineralnim sastavom, usporedit ćemo ih s popularnim proizvodima:

• Vitamin C u klice je više nego u sok od naranče, gotovo 2 puta.
• Željezo u žitaricama pšenice je gotovo jednako kao u govedini.
• Riba sadrži 1,5 puta manje fosfora od pšeničnih klica.

Korisna svojstva

Kao što smo već otkrili, klijavost povećava količinu hranjivih tvari, čineći proizvod vrlo korisnim. Količina proteina, masti i vlakana raste prosječno za 8%, ali količina ugljikohidrata, naprotiv, smanjuje se za 30%.

Oslabljeni ili stari mogu vrlo brzo osjetiti upotrebu klijavog pšenice. Uostalom, korištenje klice ispunjava energijom i daje snagu. U tu svrhu proizvod će biti korisni za starije osobe, osobe nakon operacije, ručne radnike, studente i studente tijekom sjednice. Plod pšenice uspostavlja metaboličke procese u tijelu, povećava učinkovitost i otpornost tijela na bolesti. Evo kratkog popisa onoga što je koristan pšenica koristan:

• pročišćavanje tijela;
• normalizacija probavnog trakta;
• poboljšanje metabolizma;
• prevenciju nedostatka vitamina i nedostatka minerala;
• normalizacija težine;
• poboljšanje izgleda kože, kose i noktiju;
• vraća muško i žensko zdravlje;
• sprečava upalu i tumore;
• antioksidativni učinak na tijelo;
• obnova vida.

Ovo nije potpuni popis blagotvornih učinaka klice, koji su prilično posljedice. Razlog leži u složenom učinku proizvoda, a time i prednosti pšenice za ljudsko tijelo.

Vitamini B uključeni u klice normaliziraju funkcioniranje živčanog sustava. To se osobito odnosi na ljude koji su pod stresom i često depresivni. Proizvod će biti koristan za hipertenzivne bolesnike zbog magnezija u sastavu, što smanjuje pritisak. I općenito, upotreba klice pozitivno utječe na rad kardiovaskularnog sustava.

Redovita konzumacija pšeničnih klica je dobra prevencija raka zbog antioksidativnih svojstava. Čak i postojeće neoplazme mogu usporiti rast ili resorbirati.

Ako nemate posebnih zdravstvenih problema, možda ćete biti zainteresirani saznati koliko je korisno proklijala pšenica sa stajališta dietologije:

1. Sadnice sadrže više enzima nego u povrću i voću. Funkcije enzima su opsežne. Potrebni su za probavu i asimilaciju hrane, normalnu funkciju mozga, prehranu i popravke stanica.
2. U procesu klijanja proteini koji se nalaze u zrnu pšenice podijeljeni su u aminokiseline. Masti se pretvaraju u korisnije masne kiseline. Šećer se pretvara u maltoza, što je lakše probaviti, tako da se proizvod preporučuje kod dijabetičara.
3. Klice su bogate vlaknima, i topivim i netopivim. Prvi doprinosi povlačenju lošeg kolesterola, a drugi veže i uklanja toksine i toksine.
4. Alkalizacija organizma je još jedna korisna svojstva pšeničnih klica. Ova antioksidativna svojstva proizvoda pomažu u sprečavanju razvoja raka.

Školjke pšenice za gubitak težine

Problem prekomjerne težine uzbuđuje mnoge. Uključivanje pšeničnog klica u dnevnu prehranu potiče gubitak težine, ovisno o ograničenju uporabe određenih proizvoda. Da biste postigli opipljiv učinak, uklonite iz prehrane muffin, pržena i masna jela, slastice.

Kao što je već spomenuto, "živa hrana" normalizira metabolizam, poboljšava rad gastrointestinalnog trakta i briše se od akumulirane troske. Tijelo općenito postaje zdravije, a stoga se težina vraća na normalu.

kontraindikacije

Štetu na klijavoj pšenici mogu uzrokovati u slučaju kupnje sirovih sirovina. Često se zrno tretira kemikalijama ili može biti zaraženo bolestima koje prenose glodavci tijekom skladištenja. Naravno, ovo se zrno ne može koristiti za hranu. Za kvalitetne žitarice idite u ljekarnu ili specijalizirani odjel zdravih prehrambenih proizvoda u supermarketu.

U nekim bolestima uporaba ptičjih bakterija je kontraindicirana. Prije upotrebe svakako provjerite popis tih bolesti:

• ulkus želuca i ulkus dvanaesnika;
• netoleranciju na gluten, ili celijakiju;
• s oprezom da se prijave za kronične gastrointestinalne bolesti.

Djeca mlađa od 12 godina od klice jesti trebaju se suzdržati.

Prvih nekoliko dana nakon početka tečaja tijelo će se naviknuti na novi proizvod. Stoga su moguće neke bolesti:

• vrtoglavica;
• glavobolja;
• mučnina:
• proljev;
• stvaranje plina.

Ako nakon 2-3 dana simptomi ne prestanu, morate prestati uzimati klice.

Kako klijati pšenicu kod kuće

Nadahnute ste korisnim svojstvima proizvoda i nemate kontraindikacije za njegovo korištenje? Onda je vrijeme da naučite kako klijati pšenicu kod kuće. Prosijan zrno se priprema na nekoliko načina. Ova varijanta najpopularnija je:

1. Prvo morate odvojiti dobre zrnce od loših. Tamne, ne cijele kopije, bez oklijevanja, pošaljite u smeće.
2. Preostale žitarice stavljaju se u veliki spremnik i dodaju vodu. Uklonjene površinske žitarice također uklanjaju, jer one nemaju vrijednost i neće klijati. Zatim dobro isperite pod žbukom, i na kraju isperite s kuhanom vodom.
3. Prosijite oprane zrnce na tanjurić, ulijte malo filtrirane vode tako da gornji sloj nije bio potpuno uronjen u vodu. Nemojte napraviti sloj veći od 2 cm.
4. Vrh s gazom, preklopljen nekoliko puta. Možete prekriti pločom, ostavite malu rupu za zrak.
5. Stavite na toplo mjesto 1,5-2 dana. Tijekom tog vremena, pazite da se žitarice ne osuše, i povremeno sipati u vodu.
6. Plodna pšenica će biti spremna kada se pojave klice bijele boje. Kako bi se postigao maksimalni učinak od ljekovitog proizvoda, klice ne bi trebale prelaziti 2 mm.

Nemojte prelijevati puno vode tijekom klijanja. Žitarice trebaju biti u toplom, vlažnom okruženju, ali ako ih ima previše vode, početi će se pogoršavati ili neće proizlaziti. Kako bi se to izbjeglo, postoji još jedan način kako napraviti prokulan pšenice:

1. Nakon što ste dotaknuli i oprali proizvod, stavite ga u staklenku (pola litre ili litru).
2. Ulijte malo čiste vode u staklenku i iscijedite tako da žitarice ostanu na dnu i zidove posude.
3. Stavite posudu na tanjurić na tanjurić i postavite cijelu strukturu u bilo koju sobu na sobnoj temperaturi (21-22 ° C).

Ovom metodom klijanje pšenice je intenzivnije, a nema rizika od truljenja zrna.

Kako pohraniti proklijuće pšenice

Da biste dobili sve prednosti proizvoda, odmah ga upotrijebite, kada su izbori spremni. S dugogodišnjim pohranjivanjem, a još više s toplinskom obradom ili zamrzavanjem, sve korisne osobine su izgubljene. Stoga se preporuča ne pohranjivati ​​proklijuće pšenice više od jednog dana. I za ovo razdoblje, stavite žitarice u posudu ili posudu s poklopcem i stavite je u hladnjak.

Kako koristiti klice

Počnite s uvođenjem pšeničnih klica u prehranu na postupno. Započnite s 1 žličicom po danu, postupno povećavajući iznos. Preporuča se jesti od 50 do 100 grama dnevne hrane dnevno, podijele ovaj iznos u nekoliko dijelova.

Prvi prijem mora nužno biti u jutro prije doručka ili kao doručak. U ovom slučaju tijelo će dobiti hranjive tvari i energiju, što je dovoljno za cijeli dan. Osim toga, sadnice se smatraju prilično teškim za probavu s hranom, tako da navečer, a još više noću, ne preporučuje se jesti.

Važno je temeljito i dugo žvakati prokliće pšenice, tako da se mlijeko izvadi iz zrna. To osigurava da će sve korisne tvari biti apsorbirane od strane tijela. Ako postoje problemi s zubima ili jednostavno ne možete žvakati hranu dugo, koristite mješalicu.

Klice se mogu konzumirati kao nezavisno jelo i mogu se dodati u salate, žitarice i smoothije. Ako su sušene i mljevene, od takvog brašna možete kuhati tortile, fritters i čak kruh. Zapamtite da kada se zagrijava iznad 40 ° C, proizvod će izgubiti većinu svojih korisnih svojstava.

Ovo su opće preporuke i kako se rabiti prokulica u raznim jelima, razmotrit ćemo dalje:

1. Da biste pripremili žele, trebate sipati vodu kroz meso za mljevenje. Stavite smjesu na vatru, kuhajte i kuhajte 2-3 minute. Ostavite da inzistiraju na pola sata, a zatim ispustite.
2. Za mlijeko, klice se pune filtriranom vodom u omjeru 1: 4. Dodajte sušeno voće i orasi kako biste ih kušali i mljeti u miješalici.
3. Korisni kolačići pripremaju se od klica, sušenog voća i orašastih plodova. Svi sastojci moraju biti mljevena u mlinu za mljevenje. Iz dobivenog testa formirajte blago spuštene kuglice i položite ih na ploču za pečenje obloženu pergamentom. Pecite u pećnici oko 15 minuta na 180 ° C.

Da biste saznali više o tome kako uzimati prokulanog pšenice i kako ga kombinirati s drugom hranom, evo još nekoliko recepata.

Recept za salatu od povrća iz zrna pšenice

Ova salata vitamina nije samo ukusna i zdrava, već i vrlo hranjiva. Posve je moguće zamijeniti ih ručkom. Za pripremu salate trebat će vam:

• Pšenica - 2-3 žlice;
• krastavca - 2-3 kom. prosječne veličine;
• Bugarski papar - 1-2 komada;
• avokado - 1 komad;
• peršin - 1 hrpa;
• sok od limuna - 1 žlica;
• maslinovo ili drugo omiljeno ulje, bolje nerafinirano - 1 žlica;
• sol na okus.

Proces kuhanja:

1. Krastava je izrezana u krug, a zatim je svaki krug podijeljen na 4 dijela.
2. Bugarski papar izrezan je u kockice.
3. U šalicu, rezati povrće s narezanom šlagom.
4. Zatim pripremite umak. Očistite i slobodno od kamenog avokada.
5. U miješalicu stavite malo drobljenog avokada, zelje, sok od limuna, maslac i sol.
6. Grinjite do homogene konzistencije. Napunimo salatu.

Recept za voćnu salatu s klicama

Ova jednostavna salata vitamina savršena je za doručak. Trebat će vam:

• pšenične klice - 1-2 žlice;
• jabuka - 1 komad;
• šljive - 7-9 komada;
• voda - 1 staklo.

Šljiva mora biti natopljena nekoliko sati, po mogućnosti noću. Ujutro ispustite vodu i uklonite kosti, ako ih ima. Izrežite šljive ili samljeti u miješalici. Apple rešetke na srednjim rešetkama. Pomiješajte u šalicama šuškice, jabuke i šljive. Spremna salata može se posuti sokom od limuna.

Kao što je rekao ide, sve je novo - dobro zaboravljene stare. To vrijedi i za klijanje žitarica. Posjetitelji tematskih foruma u svojim recenzijama bilježe da su njihove majke i bake pripremale sadnice kod kuće i koristile ih kao izvor vitamina.

Moderne domaćice, brinući se za svoje zdravlje, također prilagođene slatkim sočnim klicama. Osjećati opipljiv zdravstveni učinak, oni savjetuju da koriste prokliće zrna dugo i redovito. I neki primijetiti da nakon nekoliko dana recepcije osjećaju val snage i lakoće u želucu.

Kako koristiti kukuruznu pšenicu, svaki bhakta zdravog načina života odlučuje za sebe. Netko više voli jesti jednostavno ili zasladiti s malo meda. Netko priprema korisne koktele ili salate. No, bez obzira na metodu koju odaberete, glavna stvar je dobiti korist i užitak od procesa.

Da, bit će potrebno skliznuti da klijati pšenicu kod kuće. I dok proklija zrna utječu na zdravlje i izgled, bit će moguće saznati tek nakon nekoliko tjedana prijema. Zapravo, za razliku od sintetskih kompleksa vitamina, prirodni lijekovi traju dulje, ali učinkovitije. A od njih nema nuspojava.

Ako ste u potrazi za sredstvima za jačanje tijela, pokušajte klijati pšenicu ili druge žitarice. Možda će ovaj proračunski alat pomoći riješiti vaše zdravstvene probleme.