Manezhnitsa ... Što je to? Koji je predmet?

Nastojanje za minimalizmom i štednja prostora na blagovaonici dovelo je do stvaranja i širenja takvog zanimljivog predmeta kao upravitelja. Što je to? Velika jela okruglog ili ovalnog oblika s pregradama koja ga dijeli na nekoliko dijelova. U svakom se odjeljku stavlja zaseban proizvod - to ne dopušta komponente miješanje u jednu masu. Također, mirisi različitih jela neće se miješati.

Što je to?

Postoje i modeli u kojima se zasebni dijelovi nalaze na zajedničkoj osnovi - štandu. Svaka od pojedinačnih ploča može se upotrijebiti sama kao posuda za salatu ili jela od umaka.

Da bi razumjeli značenje riječi "mjenjač", treba se pozvati na francuski jezik, u kojem postoji glagol mélanger - miješati. Koncept je općenito suprotan pravoj svrsi posuđa. Moguće je da se u početku namjeravalo postaviti sastojke jedne posude u zasebne ćelije, a zatim ih pojedinačno staviti u svoje ploče i miješati ih pomoću umaka.

Gdje ga koriste?

Danas je takva stavka za posluživanje kao žena mana vrlo raširena. Što je to dobro poznato vlakovima i zrakoplovima na velikoj udaljenosti. Tu je praktična i udobna jela već dugo naširoko koristi. Jednokratni postupci izrađeni su od kartona ili folije. Obično imaju dva ili tri dijela, što im omogućuje da stavljaju vrući drugi kurs. U pravilu, to je mesni proizvod, ukras i umak. Poslužite i očistite takva jela - vrlo jednostavna i brza.

Kada postoji potreba za velikim posluživanjem, univerzalni mjenjač ploče dolazi do spašavanja. Što je to, dobro razumjeli organizatori švedskih tablica. Značajka ove metode gostovanja je mogućnost odabira vlastitih proizvoda za okus i pravu količinu. Menadzhnitsa vam omogućuje da stavite na jednu posudu nekoliko vrsta povrća, mesnih proizvoda, sireva, kobasica, slatkiša, voća i još mnogo toga.

Obično u restoranskim pločama postoje dvije ili četiri ćelije, ima manje česta jela, od kojih šest do deset odjeljaka. Njihov položaj na ravnini jela također varira i ovisi o njezinoj svrsi. Ako se u sredini ploče nalazi okrugla velika ćelija, i nekoliko manjih oko nje, onda je to istočni protumjer. Što je to, poznavatelji restorana, gdje poslužuju sushi. Središnji dio je položen glavni proizvod, na primjer, plodovi mora, peciva, sushi. Mala su napunjena raznim umacima i začinima.

Pogodnost korištenja menadina zabilježena je od svih ugostiteljskih poduzeća. U takvim posudama možete odmah poslužiti nekoliko gotovih proizvoda za jednu osobu, što eliminira potrebu za neredom tablice s nepotrebnim sadržajima posluživanja. Vrlo brzo možete promijeniti posuđe bez prisiljavanja kupaca da dugo čekaju. Za uklanjanje praznih jela također je lako, jer se lako naboraju u hrpe.

primjena

Funkcionalne osobine suvremenih jela privukle su pozornost kućanica. Pitanje, zašto vam je potreban obrok na vašem stolu, neće se pojaviti, samo pokušajte poslužiti kuhanu hranu na neobičan način. Na rotacijskoj osnovi možete kupiti više jelo. Takav će menadžer biti od velike pomoći u prepunoj gozbi, jer svaki gost može lako doprijeti do željenog proizvoda. Ako je velika posuda opremljena prikladnim držačima, mogu se koristiti kao pladanj.

Za izradu originalnih jela koriste se razni materijali. Svečani stol može se adekvatno ukrašavati proizvodima od kineskih ili japanskih porculana, obojanih orijentalni ukrasi. Elegantno izgledaju poput kristala ili stakla mannazhnitsy. Akrilna, metalna, keramička jela prikladni su za svakodnevno posluživanje. Učinkovito će izgledati poput bambusa, drvenih ili pletenih podloga za sekcijske ploče.

Prilikom posluživanja vrućih jela može biti neophodna neka neobrađena s poklopcem, što dugo može zadržati potrebnu temperaturu proizvoda. Poklopac također štiti proizvode od vremenskih utjecaja.

korist

Meenageri su cijenili mladi mumiji, koji se brinu o punoj i raznovrsnoj prehrani svojih beba.

Male ploče, podijeljene na dva ili tri odjeljka, omogućuju da ih istodobno ispunite s nekoliko proizvoda, što će lakše hraniti dijete. Korištenje takvih jela znatno smanjuje vrijeme čišćenja i pranja posuđa.

Izvorni model

Moderne domaćice trebaju znati da postoji druga vrsta managera - kabare (ili kabare). Značajna je osobina posebnog dizajna poput letke djeteline. Postoji takva jela od tri okrugla ili ovalna dijela, povezana samo s jednom stranom. Takva jela se obično ne napune salatama ili grickalicama. Njegova glavna svrha je isporuka umaka ili nekoliko vrsta ribljih kavijara.