Chanterelles pržena: recepte i značajke kuhanja

Chanterelles - proizvod iz kojeg možete kuhati razne hrane. Od ovih gljiva kuhaju se prva jela, koriste se kao sastavni dio sastava salata, konzumiraju se prženim i pirjanim.

Savršeno se kombiniraju s bijelim vinima, krumpirom, pršutom i mekim kruhom. Gljive srednje veličine obično ne rezaju, velike podijeliti u polovice. receptima pržene kantice bit će razmotrene u članku.

Posuda s umakom od vrhnja

Hrana se sastoji od sljedećeg:

1. A funta od gljiva.
2. Krema od luka.
3. 2 češnjaka češnjaka.
4. Mala količina solne i biljne masti.
5. 4 velike žličice kiselog vrhnja.
6. Zeleno.

Pržena kantica s receptom s takvim umakom pripremljena je kako slijedi. Gljive treba ostaviti u posudi s hladnom vodom oko pola sata. Onda su oprali. Velike kantele treba podijeliti na polovice pomoću noža. Ovaj proizvod se kuha na štednjaku u loncu kipuće vode. Ne smije kuhati najmanje 10 minuta. Krema luka je izrezana s polukružnim kriške. Slicice češnjaka su izrezane na ploče. Treba ih pržiti u biljnoj masti. Zatim se dodaju gljive. Posudu se treba kuhati oko četvrt sata. Zatim dodajte sol i vrhnje. Treba ga staviti na neko vrijeme. Zatim se gljive uklone s ploče. Površina jela prekrivena je fino usitnjenim biljem.

Ovo je jednostavna, hranjiva hrana koja se vrlo brzo priprema. Mnogi kuhari pripremaju pržene kantice s receptom s krumpirom i umakom od vrhnja.

Gljive s umaku od vrhnja

Sastav posude obuhvaća takve sastojke:

1. 30 grama kravljeg ulja.
2. Krema od luka.
3. Mala količina svježeg kopra, sol i paprika.
4. 150 gr. krema.
5. 4 velika žličica biljnih masnoća.
6. Oko 300 grama gljiva.

Chanterelles pržena uz dodatak kremastog umaka - jednostavna, ali originalna vruća jela s zanimljivim ukusom. Priprema se na sljedeći način. Gljive treba dobro isprati. Neki kuhari preporučuju da ih kuhaju u vodi uz dodavanje soli oko 5 minuta. Zatim se kantele velike veličine moraju podijeliti na jednake dijelove nožem. Premalo za rezanje ne smije biti. Netraj se svježe ispiranje. Lubanja glave rastrgana je u male kocke.

Ovaj se sastojak mora kuhati na štednjaku s dodatkom kravljeg maslaca i biljnih masnoća. Kada proizvod dobije zlatnu nijansu, kombinira se s gljivama. Mješavina je pržena u vatri. Tada treba uliti u sol, papar. Izlijevajte nastalu masu kreme.

Pospite sa smrvljenom svježom koparom. Hrana ostaje na štednjaku neko vrijeme. Prije nego što jelo kuhati, mora se ukloniti iz vatre. Chanterelles pržena s umakom od kreme izvrstan je dodatak kuhanom krumpiru.

Hranjiva vruća jela s slaninom

Sastav ove posude uključuje sljedeće proizvode:

1. 15 grama kravljeg ulja.
2. Krema od luka.
3. Lagano sjeckani peršin u svježem obliku
4. 50 gr. slaninu.
5. Mulina mulja.
6. Tablica sol i mljeveni papar.

Luk i slanina trebaju biti odrezani. Ovi sastojci su pržena u vatri uz dodatak kravljeg ulja. Ne preporučujemo da male kantele budu podijeljene na dijelove. Velike gljive izrezane su u jednake ulomke. Ova komponenta se stavlja u zdjelu s komadićima luka i slanine. Proizvodi su prženi 10 minuta. Kada se sva vlaga isparava s površine posuđa, može se ukloniti iz vatre.

Chanterelles pržena sa receptom slaninom prekrivena je sjeckanim peršinom.

Posuda od gljiva i krumpira

Ovo vruće jelo uključuje:

1. 2 češnjaka češnjaka.
2. 4 velika žličica biljnih masnoća.
3. Četvrtina limuna.
4. Pound of chanterelles.
5. Isti iznos krumpira.
6. Malo solju i mljevenom papriku.
7. Krema od luka.

Kanterele moraju biti oprane, stavljene u hladnu vodu četvrt sata. Gljive se kuhaju na štednjaku, u tavi s kipućom vodom oko četvrt sata. Onda su trebali izaći iz posude. Luk, krumpir i češnja češnjaka fino su sjeckani. Mora se kuhati na ploči s biljnim mastima 5 minuta. U tavi, gdje su proizvodi prženi, dodaju se i gljive. Treba staviti malo soli i papra. Ostavite prženi krumpir s kamenčićima na vatru još 10 minuta. Zatim se jelo ukloni s ploče i ulije s limunovim sokom (dovoljno će biti četvrtine).

Posuđe od kantrela može se pripremiti u bilo koje doba godine. Iskusni kuhari koriste gljive ne samo u svježem, već iu smrznutom, sušenom i slanom obliku.