Kako kuhati gulaš od jetre s umakom?

Gulaš iz jetre s umakom idealno je za garniture poput žitarica i tjestenine, pire od krumpira i vapno povrće. Važno je napomenuti da s takvim odijevanjem jelo postaje tako ukusno i mirisno da ga nitko od vaših članova obitelji neće odbiti.

Korak po korak gulaš recept od pileće jetre

Potrebni sastojci za drugi tečaj:

• Bugarski crveni papar - 1 veliki komad;
• žarulje slatko bijelo - 2 kom .;
• pileća jetra - 600 g;
• svježe mlijeko - 1 ili 2 šalice (za namakanje ostalog);
• Suncokretovo ulje - 60 ml;
• solju, mirisom crnog papra, bilo koji začin - dodano po vlastitom nahođenju;
• mrkva prosječno svježa - 2 kom .;
• tijesto od rajčice - 1 velika žlica;
• kiselo vrhnje 30% - 175 g;
• krem masno - 50 ml.

Obrada nusproizvoda

Goulash iz jetra s umakom Ispada da je ukusna i zadovoljavajuća od bilo kojeg nusproizvoda. Danas smo odlučili razmotriti način izrade mirisnog jela od piletine jetre. Uostalom, mnogo je nježniji i nježniji od goveđeg mesa. Tako se jetra ptice mora dobro oprati, očistiti od različitih kanala i vene, a zatim izrezati na srednje komade i sipati svježim mlijekom četvrt sata. Takav postupak će oduzeti žvakanje gorčine, čineći ga ukusnijim i sočnim.

Obrada povrća

Goulash napravljen od jetre i umaka bit će mnogo ukusniji ako koristite sljedeće sastojke za kuhanje takve večere: mrkve, bugarski crveni papar i bijeli slatki luk. Navedeno povrće treba očistiti od kože i pedikula, a zatim sjeckani u male kocke ili tanke slamke.

Prženje povrća u tavi

Za gulaš od jetre s umakom ispostavilo se najviše flavorful, trebali biste uzeti duboko tava, ulijte u nju sve sjeckani povrće i ulijte suncokretovo ulje. Zatim se sastojci stavljaju na srednju toplinu i pržite 10-12 minuta.

Toplinska obrada cijele posude

Nakon što se povrće lagano usije, treba ih staviti u mlijeko natopljeno mlijekom i dobro promiješati. U tom slučaju, jetra će dati svoj sok, zbog čega sve komponente neće biti pržene, ali polako gulaš. Kada potproizvod postaje mekan i značajno mijenja boju (nakon 35-40 minuta), treba dobro miješati, posipati crnom paprom, solom soli i svim začinima koji vam se sviđaju.

Posljednja faza u kuhanju

Kako bi se spriječilo da se gulaša osuši, potrebno je uliti malo kremastu kremu na nusproizvod, a također staviti i tijesto od rajčice i gustu vrhnju. Nakon toga, sve sastojke treba miješati, staviti ispod zatvorenog poklopca 5-10 minuta, a potom ih odstraniti iz vatre. Kao rezultat takvih akcija, trebali biste dobiti vrlo gusta i bogata gulaš s mirisnom i ukusnom žličicom.

Kako ispravno prenijeti na stol

Sada znate, kako kuhati gulaš s jetre zajedno s umak od rajčice. Kao što je gore spomenuto, ovo jelo najbolje se poslužuje za večeru, uz srdačno i ukusno jelo. Također za gulaš od piletine jetre poželjno je predstaviti svježu salatu od sirovih povrća i pšeničnog kruha.