Kemijska formula votke

Što je formula votke? Što je to stvarno? Prvo ispitamo kraljevsku votku. Ova tekućina je spoj zasićenog dušika i klorovodična kiselina.

priča

Po prvi puta kraljevsku votku opisao je Pseudo-Geber. Bio je nepoznati alkemičar. Njegove su rasprave distribuirane u Europi u četrnaestom stoljeću. Dugo prije otkrića klorovodične kiseline u latinskim djelima, opisana je kemijska formula kraljevske votke. Ova tekućina je dobivena suhom sublimacijom smjese alum, solpira, bakra sulfata i amonijaka u staklenom premazu. Spremnik je bio opremljen kapuljačom ili staklenim poklopcem.

Albert veliki u svojim radovima zove kraljevsku vodku aqua sekunda. Ovo ime znači "sekundarna votka". Aqua prima prevodi kao "primarna votka", što znači dušična kiselina. U drugim alkemičarima, formula votke naziva se aqua regia.

Bonaventura je 1270. objavio vlastitu metodu dobivanja čudesne tekućine: razrijeđivao je amonijak u "strong vodku" (aqua fortis, nitric acid). Bonaventura je uspjela utvrditi to dušična kiselina mogu rastaviti srebro tako da ga odvoji od zlata. Utvrdio je da je "kraljevska votka" sposobna raspustiti "kralj metala" - zlato. Ali sve do nekog vremena smatralo se da ta tvar ne može biti podvrgnuta promjenama.

Tako se pojavio naziv aqua regia. Kraljevska votka Označeni su alchemskim simbolom sastavljenim od znaka vode i slova "R".

Kraljevska votka i alkemija

U alkemiji Andreas Libavia, 1597. godine, proizvodnja kraljevske votke najprije je opisana miješanjem zasićenih kloridnih i dušičnih kiselina. Alkastest je univerzalno otapalo. Njegova je priprema bila smatrana rješenjem jedne od najvažnijih zadaća alkemije.

Caristička votka je često korištena u praksi alkemije. To je dovelo do značajnog povećanja znanja o kemijskim reakcijama i supstancijama. Osim toga, slični pokusi pridonijeli su formiranju tehničke kemije i analize analiza.

U djelima Lavoisiera formula votke "tsar" naziva se nitromurna kiselina. Znanstvenici su mislili da je klor koji se oslobađa u plinovitom stanju oksid mliječnih elemenata ili deflogistička kloridna kiselina.

U Rusiji imala je mnogo imena. U djelima MV. Lomonosov za 1742. ima ime "kraljevska votka". M. Parpua je 1796. nazvao njezinu "kraljevsku votku". VV Petrov je 1801. godine dao ime nitrat-kloridne kiseline i GI. Hess je 1831. nazvao dušičnu kiselinu. Drugi nazivi ove tekućine su također česti.

Na ruskom jeziku riječ "votka" pojavila se u četrnaestom stoljeću. Bilo je manje od riječi "voda" i imao je to značenje do sredine devetnaestog stoljeća. Nadalje, ova riječ dobiva značenje "alkoholičkoga napitka", u početku bila dijalektalna. I tek je početkom dvadesetog stoljeća vodka počela značiti jak alkohol.

nekretnine

Tsarskaja vodka ima žuto-narančastu boju s jakim mirisom dušikov dioksid i klor. Svježe pripremljena tekućina je bezbojna, ali brzo dobiva narančastu boju.

Kakva je to priprema kraljevske votke? Formula je vrlo zanimljiva. U interakciji HNO3 i HCl nastaje kompleksna mješavina proizvoda s visokom aktivnošću, među kojima su suradnici i slobodni radikali. Ova tekućina je jedan od najsnažnijih oksidansa. Smjesa se priprema neposredno prije upotrebe, jer se tijekom skladištenja raspada i gubi oksidativne osobine:

3HC1 + HN03 = 2Cl + NOCI + 2H20

NOCl = NO + Cl

2NO + 02 = 2N02

Učinkovitost kraljevske votke kao oksidansa povezana je s smanjenjem mogućnosti oksidacije metala. To je zbog stvaranja složenih spojeva klorida. Složenost u oksidirajućem jako kiselom mediju omogućuje razrjeđivanje takvih metala niske aktivnosti, kao što su platina, zlato i paladij, čak i pri sobnoj temperaturi.

primjena

Ova tekućina se koristi kao reagens u kemijskim laboratorijima. Čisti posuđe od tragova organskih tvari. Kraljevska votka koristi se u testnim ispitivanjima visokovrijednih metala i njihovih legura, s afiniranjem platine i zlata, u proizvodnji metalnih klorida i tako dalje.

votka

Vodka se zove bezbojno alkoholno piće. To je voda-alkoholna tekućina bez očitog mirisa i okusa. Tvrđava votka može biti posve drugačija: prema ruskim standardima - 40-45% i 50-56% volumetrijski, prema EU propisu - ne manje od 37,5%.

Klasična formula votke je vrlo zanimljiva - C2H5OH 40% + H20 60%. Postupak za proizvodnju ove tekućine sastoji se od pripreme korigirane vode i miješanja etilnog ispravljenog alkohola iz hrane sirovina s rekonstituiranom vodom. Smjesa vode i alkohola tretira se s modificiranim škrobom ili aktivnim ugljenom. Tada se filtrira, sastojci se dodaju, miješaju, ponovno filtriraju i prelijevaju u potrošačke spremnike. Spremni proizvodi se izdaju u skladu s tim.

Ništa manje zanimljiva je kemijska formula votke s čvrstoćom od 40,0 - 45,0% s posebnim okusom i okusom. Takva se tekućina zove posebna. Proizvodi se uvođenjem različitih sastojaka, aditiva za okus i okus.

Uz prekomjernu i redovitu uporabu votke uzrokuje ovisnost o alkoholu i ovisnost.

Mendeljejev

U Rusiji postoje mnoge legende o "gorke". Jedan od mitova ukazuje na povezanost izgleda votke i aktivnosti D.I. Sveučilište Mendeleev. Osnova bila je njegova doktorska disertacija, koja je nazvana "Na vezi alkohola s vodom".

Oh, ova formula Mendelejevske votke! Što je to stvarno? Mit govori o sljedećem:

• U svojoj tezi, znanstvenik je utvrdio neobična svojstva tekućine vode i alkohola. Smjesa je imala koncentraciju etanola od 43% volumena i čudno je utjecala na živi organizam.
• Sličnom koncentracijom vode-alkoholne tekućine može se dobiti samo miješanjem težinskih dijelova alkohola i vode.
• Na temelju tih činjenica, Mendeleev je uspio razviti recept pod nazivom "Moskva posebna". Ova ekskluzivna 1894. godine patentirao je rusku vladu kao nacionalnu rusku votku.

Naravno, D.I. Mendeleev nikada nije sudjelovao u stvaranju ili modernizaciji votke. Samo je nekoliko njegovih djela kasnije korišteno za izradu tekućine.