Voćni kolač `Amazing`: značajke kuhanja i recepata

Kolač od kolača «Amazing» smatra se klasičnim ruskim desertom za goste i domjenku čaja. Ova jednostavna i popularna jela ne može se naći samo u kućnoj kuhinji, već iu skupim restoranima. Ovaj recept kombinira jednostavnost kuhanja i izvanredan okus samog deserta. Zahvaljujući pravilno odabranim sastojcima, pita se isporučuje kao prozračna konzistencija, s izvrsnim okusom i veličanstvenom aromom.

Opcije pripremanja deserta

Kukuruzni kolač "Amazing" može se pripremiti kod kuće, pa čak i bez posebnih vještina u pečenju deserta. Snažne kućanice koje se temelje na izvornom receptu dale su golem broj mogućnosti kuhanja čudno čudo i različite vrste punjenja.

Postoji mnogo vrsta curd kolača. Može biti prljavo, pješčano, tekuće ili kvasac. Curd se ne dodaje samo tijestu, kao u klasičnoj verziji preparata, već se također koristi kao punjenje u kombinaciji s raznovrsnim plodovima, bobicama, džemom, čokoladom.

Kolač od klasičnog kursa "Amazing"

Recept za korak-po-korak kolač izradi će proces razumljiv i dostupan bilo hostesa. Broj sastojaka za pečenje kolača pojedinačno, sve ovisi o potrebnom broju obroka. Mnoge kućanice kuhaju "vidom".

Osnovni recept za 10 serviranja osigurava sljedeće sastojke:

• brašno (jedno staklo);
• grožđice (oko 100 grama);
• 2 velika kokošja jaja;
• masni sir (250-300 grama);
• margarin ili maslac (125 grama);
• šećer (jedno staklo);
• prstohvat sode ili prašak za pecivo;
• pola limuna.

Najprije morate oprati grožđice i sipati vruću vodu. To će ublažiti suhe bobice. Zatim odrežite pola limuna i isjeckajte u mješalici zajedno s kožom. U dobivenoj limunskoj tekućini treba dodati soda na vrh čajne žličice. Jaja bi trebala biti pretučena mješalicom sve dok se pjena ne formira, dodati šećer i ponovno pobijediti sve dok se potpuno ne otopi. Na vodenoj kupelji morate otopiti maslac i kombinirati ga s kravljem sirom. Nakon temeljitog miješanja vilice s sirom s maslacem.

Sljedeći korak je kombinacija svih sastojaka. U zdjelici potrebno je uliti prosijan brašno i pomiješati tijesto. Morate pripremiti pečenje. To bi trebalo uljiti ili staviti na dno papira za pečenje.

Nakon prebacivanja gotovog tijesta u kalup, potrebno je da konditorska lopata izravnava površinu kolača. Pecite u pećnici oko 40 minuta na 190 stupnjeva. Stavite kolač u prethodno zagrijanu pećnicu.

Da bi desert bio homogeniji, potrebno je staviti miješalicu za sir. Maslac se može zamijeniti sa svježim voćem ili orašastim plodovima. Brzi recept za kuhanje omogućuje vam da dobijete neobično ukusnu desert.

"Iznenađujuće" kolač s čokoladom

Ukusna kombinacija svježeg sira i čokoladnog zračnog kolača okusit će mnogo slatkog zuba. Ne samo dobrog ukusa, ali i neobična pojava kuha s dodatkom čokolade torta od sira „nevjerojatna.” Recept pretpostavlja upotrebu sljedećih sastojaka za čokoladni kekse:

• 4 jaja;
• 420 g brašna;
• 250 g šećera;
• 250 g kakao praha;
• 1 šalicu kipuće vode;
• 1 šalicu mlijeka
• čajnu žličicu s klizanjem praha za pecivo;
• žlica suncokretovog ulja.

Kuglice od riže proizvedene su od:

• 360 g granuliranog svježeg sira;
• 320 g brašna;
• 1 veliko jaje ili 2 mala jaja;
• 150 g šećera;
• Vanilija na okus;
• 60 g kokosovih strugotina.

Za glazuru od čokolade bit će potrebno:

• 2 žlice kakaovog praha;
• 150 g šećera;
• 150 g vode;
• 35 g maslaca.

Korak-po-korak upute za kuhanje

Za pripremu kuglica s kravom, potrebno je miješati sir s jajima, sa šećerom i vanilijom. Sifted brašno (prosijati brašno za prozračnost desert) treba miješati s kokosovim strugotinama i uliti u sir. Temeljito pomiješajte sve sastojke zajedno. Zatim gurnite lopatice od sira i stavite u hladnjak na neko vrijeme.

Za pripremu kolačića od čokolade i zraka, potrebno je prevrtati jaja da nastanu žutu pjenu, dodati šećer i miješati do homogene. Dalje, kakao treba kombinirati s brašnom i praškom za pecivo, dobro pomiješati suhe sastojke. Zatim dodajte mlijeko u smjesu. Nakon što je potrebno kombinirati dobivenu masu s pretučenim jajašcima i postupno dodati kuhanu vodu, stalno miješajući tijesto.

Obrazac za pečenje mora biti pokriven pergamentom i uljem. Na dnu obrasca trebate staviti kuglice sirene i sipati čokoladni tijesto. Kolač se stavlja u predgrijanu pećnicu. Pecite desert oko sat vremena na temperaturi od 190 stupnjeva.

Za ukrašavanje pite, možete napraviti čokoladni glazura. Na vodenoj kupelji, otopite maslac, dodajte kipuću vodu, prah kakao i šećer. Umiješajte smjesu, snažno miješajte, iskuhajte. Pospite čašom s glazura, ohladi na sobnu temperaturu.

Kukuruzni sir-limunski kolač

Nevjerojatan okus i jednostavan recept su sir i limun desert. Da biste pripremili takvu pita, trebat će vam:

• jednu žlicu maslaca;
• 200 grama šećera;
• 400 grama svježeg sira bilo kojeg sadržaja masti;
• 4 jaja;
• 1 limun;
• 450 grama brašna.

Upute za korak-po-korak za kuhanje:

1. U velikom zdjelu, kombinirajte ulje i pol šalicu šećera. Dobro je mljeti šećer i maslac. Dodajte sir i promiješajte dok ne postane homogena.
2. Rezati jedan limun i samljeti u miješalicu.
3. Kombinirajte pire od limuna s kravljem i mješavinom.
4. U drugoj zdjeli, tukli jaje i pol šalicu šećera s mikserom.
5. Kombinirajte sve sastojke.
6. Dodajte kvasac tijestu i stavite na toplo mjesto 15 minuta.
7. U uskrislom tijestu lagano dodajte brašno i pomiješajte.
8. Pa ulijte posudu za pečenje, stavite tijesto u kalup.
9. Stavite u predgrijanu pećnicu na 190 stupnjeva 40-60 minuta.
10. Kolač postaje prozračan i nježan, s hrskavom korom izvana.

Kolač "Nevjerojatan" s jabukama

Da biste pripremili tortu od jabukovače, potrebni su ti proizvodi:

• dva velika ili tri mala jaja;
• 2-4 jabuke (ovisno o veličini);
• oko 200 grama svježeg sira od bilo kojeg sadržaja masti;
• jednu čašu šećera;
• 650 grama brašna;
• jednu žlicu maslaca;
• 3 žlice naveo mlijeko;
• čajnu žličicu praha za pecivo.

Postupak pripreme:

1. S vilicom, protrljajte sir u maslinku masu, pomiješajte ga s zakiseljenim mlijekom.
2. Jaja se kombiniraju sa šećerom i vanilijom. Udarajte s šipkom ili mješalicom.
3. U smjesu jaja, dodajte brašno i prašak za pecivo, dobro promiješajte.
4. Rezultirajuće tijesto treba izlijevati u kalup koji je podmazan uljem.
5. Na tijesto pažljivo stavite kriške jabuka.
6. Pecite u pećnici oko 40-45 minuta na 170-180 stupnjeva.
7. Hladno pite može biti posuto šećerom u prahu.

Postoji mnogo recepata za izradu kolača, koji su voljeli mnoge domaćice. Za bilo koji od njih, lako možete pripremiti torta za kolače "Amazing". Na "Jedemo kuće" - kulinarski televizijski prijenos Julie Vysotskaya - usput, zabilježeno je da se desert jede onoliko brzo koliko je pripremljen. Dakle, ime u potpunosti odgovara okusu kolača.