"Vjeverica" ​​- kolač koji se jednostavno kuha kod kuće

Ponekad stvarno želite nešto slatko, ali kad dođete u supermarket i obratite pažnju na sastav kolača ponuđenih tamo, primijetite da je želja da se maziti s ukusnim malo povlačenje.

Domaći proizvodi uvijek su alternativa kupljenim slatkišima, ali često im je potrebno mnogo vremena i energije za kuhanje. "Vjeverica" ​​je torta za koju će vlasnica provesti relativno malo svojih resursa.

Proizvodi koji će biti potrebni za izradu ovog slatkiša bit će raspoređeni u tri ciljane kategorije: tijesto, vrhnje i glazura.

Proizvodi za tijesto

"Vjeverica" ​​je kolač, koji ne može kuhati niti mlađa neiskusna ljubavnica. Glavna stvar - pažljivo slijedite recept.

Za pripremu tijesta morate kupiti u istoj trgovini (ili još bolje ako su proizvodi domaći) sljedeći sastojci:

• jaja (5 komada, ponajprije svježa);
• maslac (200 grama);
• šećer (250 grama);
• brašno (1 čašu);
• prašak za pecivo (jednu vrećicu) ili pola žličice soda;
• kakaov prah (jedna i pol žlica);
• omiljeni matice (jedna čaša, kao najčešća opcija - orasi se koriste);
• kiselo vrhnje (četiri žlice, po mogućnosti mekše);
• sok od limuna (pola žličice).

Sastojci za kremu

"Vjeverica" ​​je kolač koji se razlikuje od guste, slatke, masne kreme. Za njegovu pripremu trebate odabrati kvalitetne proizvode:

• krema (petsto mililitara, bolje je uzeti s velikim postotkom masti);
• popravljač kremom (četiri pakiranja);
• kondenzirano mlijeko (pola limenke).

Proizvodi za glazuru

Vrh pripremljene delicije mora se velikodušno sipati s glazurama, što daje nježnost i sočnost cijelom tortu.

Za glazuru je potrebno imati:

• krema (200 mililitara);
• čokolada (200 grama);
• želatina (10 grama).

Pripremimo kolač "Belochka"

Prije pripreme obroka morate uključiti pećnicu i postaviti je na temperaturu od 200 stupnjeva.

Počnimo stvarati tortu pod nazivom "Vjeverica" ​​iz kukičanog testa.

Da biste to učinili, uzmimo jaja i odvojimo žumanjke od bjelančevina, a potonji ih stavimo u hladnjak.

Zatim, u omekšanom, ali ne tekućem maslacu, dodajte jedan žumance i umutite homogenu pjenastu masu.

U rezultirajućoj smjesi dodajte kiselo vrhnje, pomiješajte temeljito, a zatim pospite prašak za pecivo ili natopljenu soda, kakao i brašno. Umiješajte mješalicu, pa je vjerojatnost gruda u testu skoro eliminirana.

Dobivamo dovoljno hladnih bjelančevina i umiješamo ih sa šećerom, na kraju tog procesa dodamo sok od limuna.

Pomiješajte mlitavu masu s tijestom.

Naposljetku, sipajte orahe i nježno pomiješajte sve zajedno s žlicom.

Oblikujte masti za pečenje maslacem i pospite brašnom. Također je moguće da se stavi pergament papir površine kalupa, a prije toga i oblika, te potreba za papir za pečenje obložen s tankim slojem maslaca ili bilo koje vrste biljnog ulja.

Stavite u pećnicu na 35-40 minuta, nakon 20 minuta, možete vjerovati spremnost kolač s čačkalica ili matchstick (idealno bi trebao biti ni traga od testa).

Napravite glazuru

Dok je kolač u pećnici, možete pripremiti glazuru.

"Vjeverica" ​​- torta koja se može ukrašavati čokoladnim glazurama, ova će akcija dati dodatnu atraktivnost i bogat ukus.

Da biste to učinili, potrebno je natapati želatinu u toploj, ali ne vrućoj vodi.

Zatim zagrijte vrhnje, ali nemojte ih kuhati, a mi otapamo želatinu u njima.

Čokolada je izrezana u male komadiće, tri na rešetku i rastopiti u vodenoj kupelji ili ih jednostavno dodati u tekućinu od želatine i vrhnja.

Dobivena masa mora biti homogena, bez grudica.

Posljednja faza

Namjestite krema na debelu pjenu, dodajte kremu i kondenzirano mlijeko.

Krema je spremna.

Kolač "Vjeverica", recept koji je vrlo jednostavan, vrlo ukusan i pripremljen je lako i relativno brzo.

Spremni kolač trebao bi se ohladiti, a zatim ga rezati na tri jednaka dijela i velikodušno ih masirati s vrhnjem.

Također, bez žaljenja kremu, masnoću stranice tortu.

Sada je vrijeme da glazura bude pretočena na gornji kolač torte i dopustite da se sama raširi.

Boka slastičarnica može biti ukrašena mrvicama keksa ili krekera, a ako još imate nuts, onda će to biti još bolji izbor.

Kolač "Vjeverica", čija se fotografija može vidjeti u ovom članku, spremna je.

Bon appetit!